Definition:
Arabic Moroccan: حلبة
Helba (mgbe ụfọdụ a na-akpọ halba ) bụ okwu Arabic nke Moroccan maka fenugreek ( Trigonella foenum-graecum) . Fenugreek epupụta nwere ike iji dịka ahịhịa mgbe a na-eji mkpụrụ osisi aromatic, osisi jupụtara na ya ma ọ bụ n'ala dị ka ose. A pụkwara iri ome ahụ.
Fenugreek na nri Moroccan
Na nri Moroccan, ọ bụ dum fenugreek mkpụrụ nke a na-eji isi dị ka ose . Ihe ndị a na-esi ísì ụtọ, nke kachasị mma na-egosi dịka ihe mgbochi dị na ọkụkọ Moroccan na efere lentil nke Rfissa .
N'ihi ikike nke fenugreek ịkwalite lactation, a na-akwadebe ụdị nri a maka ndị nne ọhụrụ ọtụtụ ụbọchị mgbe ha mụsịrị nwa. Ị ga-ahụ ya na ọ na-eje ozi oge ndị ọzọ, dị ka nri ezinụlọ ma ọ bụ nri abalị, dịka ọ bụ ihe oriri nkasi obi a hụrụ n'anya nke ukwuu .
N'okpuru nke a, a na-ejikwa osisi Berber na-eme nri, dị ka Tagine Peas na Fenugreek.
Helba bụ ihe ntanetị n'ime ọtụtụ nri ndị ọzọ, gụnyere India, Pakistani, Egypt, Chinese, Greek, Turkish, na Middle Eastern. Ndị nọ n'Ebe Ọdịda Anyanwụ nwere ike ịma nke ọma na ojiji ya na curries na chutneys.
Gini ka Fenugreek Na-eri?
Fenugreek na-enye ihe dị ụtọ, dịtụ ntakịrị nri maple-syrup-dị ka ekpomeekpo na efere. N'ụzọ dị iche, ị ga-ahụ ihe dị ilu ma ọ bụrụ na ị na-agbaba n'ime osisi ma ọ bụ mkpụrụ osisi raw fenugreek. Nri n'ozuzu na-ewepu iwe na epupụta, ma mkpụrụ osisi niile na-agbaso njedebe ilu ọbụna ma ọ bụrụ na esi ya ya ogologo oge.
Iji belata mkpuru osisi ahụ ma mee ka odidi ha dị nro, otu ụtụtụ na mmiri nwere ike inye aka. Nhọrọ ọzọ bụ ịkpụkọta fenugreek osisi na cheesecloth mgbe ọ na-agbanye ha na efere, nke na-enye mkpụrụ osisi ụtọ ụtọ nke mkpụrụ osisi ahụ iji jupụta na ihe oriri ma ọ bụ stew, ma na-eme ka ọ dị mfe iweghasị osisi ahụ ka ha wee nwee ike tụfuo ma ọ bụ rụọ ọrụ n'akụkụ .
Ọgwụgwọ nke Fenugreek
Na nkà mmụta ọdịnala, fenugreek ejiriwo oge mee ihe dị ka ihe ngwọta na dịka mgbakwunye. E gosipụtara na ịbawanye mmekorita nke eriri afọ mgbe ị na-arụ ọrụ, mụbaa mmepụta mmiri ara ehi, na-enyere aka mee ka ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga belata, gbanwee ogo cholesterol, melite libido, belata ahụ ọkụ na ọrịa flu, melite nsogbu akpụkpọ ahụ ma mee ka mkpesa na-aghara aghara nrekasi obi, eriri afọ na reflux. A na-etinyekwa ya dị ka ihe na-akpali akpali na ya mere enwere ike iji ya nyere aka inweta uru.
Ma Gini banyere Fenugreek's Sell?
Fenugreek osisi nwere ihe dị ụtọ, nke na-esi ísì ụtọ nke nwere ike ime ka ime ụlọ dị n'otu ntabi anya mgbe ha na-ekpughere ikuku ma ọ bụ ite. Mgbe isi nri, ísì ụtọ nwere ike ịnọ n'ụlọ gị ruo ụbọchị zuru ezu ma ọ bụ karịa. Ma, ọ dị mwute na ụfọdụ na-achọpụta na fenugreek nwere ike ịnọgide na ha, n'otu ụzọ ahụ na ụfọdụ ndị na-adịkarị na-ekpocha garlic.
Ọ bụ ihe ọma na ísì ụtọ nke fenugreek abụghị ihe ọjọọ dị ka galik, ma, n'agbanyeghị nke ahụ, ọ bụ ihe dị mma na-esi ísì ụtọ maple syrup. Ọ bụrụ na nke a emee gị, mgbapụta ọzọ na mgbanwe uwe mgbe niile nwere ike inye aka ruo mgbe fenugreek si na usoro gị.