Gbalịa na Bushel nke Crabs na Nzọụkwụ A-Nzọụkwụ Nzọụkwụ

01 nke 05

Na-eme Ka Mpe Egwu Gị

Ọnyị na-atụgharị aka na-ezo aka na usoro nri na nchịkọta ebe a na-esi nsị na-esi nri ma nwee nnukwu obi ụtọ site na nnukwu ìgwè. Egwu nsị bụ usoro dị mfe-ị na-agbanye mmiri, na-enwusi crabs, wee kpoo ha tupu ha egwu ala iji nwee anụ ahụ na-adọrọ adọrọ. Dabere na ebe ị bi, oge na ụdị crab dị iche iche.

Akwukwo oku na-ewu ewu n'ebe ndida United States, karia Louisiana, ebe ana etinye otutu ihe di na mmiri. Na Maryland, ihe na-atọ ụtọ bụ Old Bay na-esi nri, a pụkwara ịkụnye nkume ndị ahụ n'elu mmiri na-esi na mmiri esi mmiri kama ịkụnye ya na ya. N'agbanyeghị ụdị mgbagwoju anya na ịme ihe ị na-ahọrọ, ihe niile ị chọrọ bụ obere bekee nke crabs na nnukwu ìgwè nke ndị enyi dị njikere ịnwụ!

02 nke 05

Chịkọta Mkpụrụ Aka Gị na Nnukwu ite

Ị nwere ike ịzụta bọmbụ nke ndị dị ndụ na ọtụtụ Eastern, ma na West Coast, mgbe ụfọdụ, ị nwere ike ịnwụ ndụ na Dungeness crabs , Pacific crabs , na nkume crabs. N'ihe dị nso na Atlantic, ndị na-acha anụnụ anụnụ ga-adị ngwa ngwa.

Dee ma ọ dịkarịa ala, ọkara mmadụ iri abụọ na-acha anụnụ anụnụ onye ọ bụla, uhie na-acha uhie uhie ma ọ bụ calico crabs, 10 nkume crabs (ihe ka ọtụtụ n'ụdị anụ ahụ dị), maọbụ abụọ na atọ Dungeness crabs. Ndị a bụ ntụziaka zuru oke, gbanwee ihe ndị na-eri nri nke onye na-eri gị, yana ọtụtụ efere ndị ị na-eme atụmatụ ije ozi. Rụgharịa crabs ruo mgbe ị na-esi nri na ịhapụ akpa mepee ntakịrị iji kwe ka ikuku kesaa.

Ị ga-achọ nnukwu potụ-nke dịka 12 na 16 quarters-iji mee ka ndị mmadụ nwee nnukwu ìgwè. Ọ bụrụ naanị na ị nwere ite asatọ-quart, ị nwere ike ịkụnye crabs n'otu n'otu.

03 nke 05

Oge Mmiri mmiri gị

Ọ bụ ezie na ụtọ mkpụrụ osisi nke ndị na-atụ egwu ga-ekpokọta nri gị, otu ihe na-esi ísì ụtọ bụ akụkụ dị mkpa nke obụpde. Ọ bụ ezie na ị nwere ike itinye ihe ọ bụla ịchọrọ, abụọ ịgwakọta mixing bụ ihe kachasị ewu ewu: Old Bay crab boil, or Zatarain's crab boil. Old Bay bụ ihe a ma ama maka Maryland ma ọ bụ Virginia crab, ebe Zatarain si bụ Cajun na-esi nri . Ọ bụrụ na ị na-amasị oseose, na-eche na ị ga-etinye ọkụ ihe oriri na mix. Ma ọ bụrụ na ị nọ n'elu oké osimiri, ọ dịghị ihe dị njọ ị na-esi na-esi na mmiri na-asọba mmiri-ọ bụrụhaala na ọ dị ọcha.

Ozugbo mmiri na-esi efere, belata nsị gị n'otu n'otu, jide n'aka na ị gaghị ekpuchi ite ahụ. Sie na batches ma ọ bụrụ na ịchọrọ.

04 nke 05

Obụpde Ruo Mgbe Ha Gafere

Mmiri ahụ ga-ada n'okpuru obụpde mgbe ị na-etinye crabs n'ime, ya mere kpuchie ya ma mee ka ọ laghachi azụ. Mgbe ọ na - eme, sie nri maka minit 10 ruo 15. Mgbe ị hụrụ crabs na-esegharị n'elu, nye ya ọzọ 2 ruo 3 nkeji tupu ị gbanyụọ okpomọkụ.

05 05

Kwe Ka Ha Debe

Ozugbo crabs dị njikere, jiri nlezianya wepụ ha na ngwa ngwa ma tinye ha ka ha dị jụụ na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ nnukwu osisi. Gị na ndị ọbịa gị nwere ike ịmalite ịtụ ụda ma wepụta anụ ahụ n'ime nkeji ole na ole, ma ọ bụ ịnwere ike ichere ruo mgbe ha jụụ kpamkpam. Jide n'aka na ị nwere ọtụtụ mallets, crackers, na picks.

Ngwurugwu ndị a na-esi nri ga-anọ n'ọnọdụ dị mma maka otu izu n'ime ngwa nju oyi. Ọzọkwa, ozugbo a na-esi esi nsị na-esi esi otú a eme ihe, njide ahụ nile nwere ike oyi.