Ntuziaka Ndị Dị Mfe Maka Ọkụ Na-agba Ọkụ Dị Iche Iche
Ma anụ ezi ma ọ bụ anụ ehi, chara ma ọ bụ akụkụ ọ bụla, a na-agụnye ụgbụ ọkụ na-esi na ya na-arụ ọrụ oge na-aga, ọ bụrụhaala na ị na-emeso ọnyà ahụ aka nri. Ụfọdụ ndị na-atụ aro na tupu ịgbanwuo nzere ahụ, ị na-eme ka ụgbụ gị wee belata oge nri ma mee ka anụ gị sie ike. Kedu ihe ọ bụla ị ga-eji mee ihe, ihe anọ a ga-eme ka ha jide n'aka na ha na-apụ na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ, ya na mkpịsị ụkwụ dị n'akụkụ ọnụ n'akụkụ ọ bụla.
01 nke 04
Echefula Ncha Egwu
Chile Kọfị ose Spice. A na-ejikarị herbs, ngwa nri, nnu, ose, na mgbe ụfọdụ, na-eme ka a na-ekpo ọkụ. (Ọbụna "nsị" nke nnu dị nro ga-enyere aka hụ na ụgbụ dị ọkụ dịka ha nwere ike ịbụ.) Akọrọ mgbu dị mkpa n'ihi na abụba dị n'èzí ahụ ga-agbaze ma gbazee ya na akpọrọ nkụ, na-ekpori ndụ dị ụtọ jikọrọ ọnụ. Sugar na akọrọ akọrọ ga-ekwe ka otu caramelization tinyere mmeghachi omume nke Maillard (nke ahụ bụ okwu ụzụ maka ihe mere anụ ndị na-agba aja aja ji dị ụtọ), na-emepụta ọbụna ụtarị tastier.
Ọ bụrụ na ị na-eme ihe nke gị, jiri ihe dị ka 1/2 teaspoon nnu maka pasent anụ ọ bụla. Mara na ntakịrị paprika (nke na-egbuke egbuke, ma ọ bụ na papaya), na-agbakwụnye ọmarịcha àgwà ma na-atọ ụtọ na mix na ribs.
02 nke 04
Ribe Ribe Kpoo
Ejikere Grill Jikere na Mpaghara Gburugburu. Mmiri oyi? Na-ada ụda dị ka oxymoron, ma ọ bụ okwu maka akụkụ nlekota nke akụkụ ọkụ ọkụ. Otu esi mepụta "mpaghara dị jụụ" dabere na ụdị grill ị na-eji:
Ihe na- esi n'ọkụ: Coal akụ na otu akụkụ nke ihe na-esi na ya ma na-esi n'úkwù na-agbanye ebe ahụ na-enweghị icheku ọkụ n'okpuru ya. Nnukwu osisi, dịka ụgbụgbọ, nke dị mkpa karịa oge nri iji nweta nro nwere ogologo oge iji sie na ọkụ dị ọkụ site na itinye ya na icheku ọkụ ga-ere ọkụ n'èzí nke ọma tupu esite ya n'ime ya ma dị nro.
Grid gas: Gbanyụọ ọkụ ọkụ niile ruo mgbe nri nri dị ọkụ, wee gbanyụọ otu n'ime ọkụ ahụ ma tinye ọnyá ahụ n'akụkụ mpaghara ahụ nke ghari.
03 nke 04
Jiri Ngbapu Drip
Ngbapu ọkụ maka ịkụgharị. Tinye ebe a na-esi nri na grate n'okpuru grate nke nri nri ebe ebe a ga-esi nri. Ọ ga-enye aka belata ncha ọkụ ma gbaa ọkụ, ma debe "okpomọkụ dị ọkụ" nke ikpo oke ọkụ. Ịnwere ike ịzụta ihe ndị dị njikere ma ọ bụ mee ka gị onwe gị si na aluminum foil.
04 nke 04
Nri ha na njedebe-Nhọrọ
Ribs BBQ. Marianna Massey / Getty Images Ogologo nchịkwa dị nro adịghị mkpa mkpa ihe oriri, ma ọtụtụ ndị nwere mmasị iji ya eme ihe ọ bụla. Ọtụtụ ribs na-eri nri nwere ọ dịkarịa ala ụfọdụ shuga, mmanụ aṅụ, ma ọ bụ maple syrup-niile nke ọkụ ọkụ. Ngwakọta ụgbụ na njedebe ga-enyere aka zere ihe ọkụkụ na-esi ísì.