Anụ ọkụ a na-eri anụ a na-esi nri na ihe ndina nke nri salad na-ekpo ọkụ na wilted arugula, mkpụrụ osisi pine, na currants-bụ ihe kachasị mara amara nke a na-akpọ Zuni Cafe nke San Francisco. Ụdị a na-eji ihe nchịkọta Roasted Chicken kacha amasị m, na-eme ka nri na arugula dị, na sherry mmanya. Ọ bụ usoro nhazi dị mma. Gbalịa mmanya dị iche, jiri eyịm na-acha akwụkwọ ndụ na garlic, tinye chiles, jiri walnuts-ihe ọ bụla mebiri gị.
Ịnwere ike iji ọkụkọ na-ere ahịa echekwa ahịa iji mee ka efere a, ma enweghi nnukwu ihe ndị na-akụ na mmiri ga-ewepụ ụtọ na ị nwere ike ịgbanye mmanụ olive iji mee ka achịcha ahụ dị ọcha.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1
- ọkụkọ dum
- ncha nke ezigbo nnu nnu
- 1 tablespoon butter
- 1/2 iko mmanya ọcha (ma ọ bụ
- efere ọkụkọ )
- 1 achicha French, Ịtali, ma ọ bụ achịcha achicha
- nke
- Mmiri mmanụ oliv dị ọhụrụ
- 3 cloves garlic, sliced
- 1/2 iko a mịrị amị currants
- 1/4 iko sherry mmanya
- 1/4 iko paini
- 4 ounces arugula (ma ọ bụ nwa mọstad akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, mizuna, ma ọ bụ akwukwo letus ndị ọzọ)
- Freshly n'ala nwa ose (nụrụ ụtọ)
Otu esi eme ya
- Jiri mkpịsị aka gị wepụ anụ ahụ n'anụ ahụ na apata ụkwụ nke ọkụkọ.
- Rụọ 1/2 teaspon nnu maka paụnd nke ọkụkọ (ntụgharị ọkụkọ 4-paụnd ga-achọ nnu 2 teaspoons). Debe nnu niile ọkụkọ, gụnyere n'okpuru anụ ahụ a tọhapụrụ agbahapụ. Debe anụ ọkụkọ na-ekpochapu ọkụ na nsị na ọ dịkarịa ala 2 na ruo awa 36.
- Were ọkụkọ gaa na okpomọkụ na oven na oven preheat ruo 400 Celsius. Buru ara na oke apata ụkwụ nke ọkụkọ na butter. Wunye mmanya ma ọ bụ efere n'ime ala nke pan. Gwakọta ọkụkọ ahụ, na-anọghị jụụ, ruo mgbe ọ ga-acha ọkụ, ihe dị ka minit 45. Lelee oge ụfọdụ ma tinyekwuo efere ma ọ bụ mmiri ma ọ bụrụ na pan yiri nkụ.
- Ka ọ dịgodị, belata achịcha ahụ n'ime 1/2-anụ ọhịa ahụ. Ghichaa mpekere ndị ahụ na mmanụ olive. Griiz ma ọ bụ ghee achịcha ahụ ruo mgbe gharịl-akara ma ọ bụ na-agagharị n'akụkụ abụọ. Beecha achịcha ahụ n'ime cubes na-egbu egbu ma wepụta ya na nnukwu nnukwu efere.
- Mee ka okpukpo ọkụ dịkwuo na 325 ° F, tinye ụfọdụ n'ime ihe ndị na-eme ka ọkụ dị ọkụ ọkụ (tinyekwuo efere ma ọ bụ mmiri ma ọ bụrụ na pan bụ ọkpọọ), ma nọgide na-erigbu ruo mgbe anụ na-adọta na nsọtụ drumsticks na nkwonkwo apata ụkwụ na-agbagha ma na-agagharị ngwa ngwa mgbe ị na-agbaji njedebe nke mkpọtụ, ihe dị ka minit 30 (oge nri maka ọkụkọ dị iche iche na-adabere na nha, okpomọkụ na-abanye n'ime ọkụ, na nkenke nke okpomọkụ ọkụ, ya mere na-aga site na elekere anya na mmetụta, ọ bụghị elekere). Ndị ọkachamara nwere ahụmahụ marakwa na ọkụkọ zuru ezu na-eme ka ọ bụrụ obere ụda ma ọ bụ ụda "abụ".
- Ka ọ dịgodị, ọkụ 1 teaspoon mmanụ olive na obere obere frying na ọkara elu okpomọkụ. Tinye garlic na currants. Cook, edemede, ruo mgbe o siri ike, ihe dị ka nkeji 1. Tinye mmanya ahụ, wetara ya obụp, ma na-agbanye na bọtịnụ edozi edozi. Mee ngwa ngwa ka ijikọta.
- Weghachite pan ahụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ ma na-ehicha ya, ihe dịka 30 sekọnd. Tinye ha na achicha ahu ma gbasaa ijikota.
- Nyefee ọkụkọ na nnukwu nnukwu osisi. Tinye nchịkọta achịcha ahụ n'ime ite ahụ, na-agbagharị iji jikọta achicha ya na ihe ndị na-esi ísì mmiri sitere na ọkụkọ, tinye achịcha ahụ n'ekwú. Ka ọkụkọ nọdụ ala ma ọ dịkarịa ala minit 10. Beechapụ ọkpụkpụ azụ, kpochapụ ọkụkọ ahụ n'etiti etiti ọkpụkpụ, bepụ ụkwụ ma kewapụ ụkwụ na ụgbụ, kewapụ nku nke ara, belata arama na ọkara. Ị ga-enwe ọkụkọ asatọ (ọ bụghị gụnyere azụ).
- Wepu nchịkọta achịcha site na oven. Richaa nri na arugula ruo mgbe epupụta ga-eme. Tinye ose oji ka o rie. Tinye salad achịcha na efere nri ma ọ bụ na efere ma dozie mpempe ọkụ n'elu ma ọ bụ gburugburu salad. Na-eje ozi ma ọ bụ na-ekpo ọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Ọnụba abụba | 18 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 6 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 228 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 26 g |