Ndị a Buttermilk Fried Green agwa na-sitere n'ike mmụọ nsọ a fabulous appetizer m ozugbo nwere na Magnolia Pub na San Francisco. Ụlọ ahịa ahụ na-enye ha tomato dị ụtọ dị ụtọ dị ka ụda na nkwado nkwado, ma ọ bụrụ na ị nwere tomato dị na aka, ha bụ ihe magburu onwe ya, ma ọ bụ nhọrọ, mgbakwunye.
Onye na-ede akwụkwọ nri na onye na-ahụ n'anya bụ Juliet Glass na-ahụ ụzọ e si eji ya eme ihe: a na-etinye ya na buttermilk ma na-esi ísì ụtọ na ntụ ọka, nke dị ka ọkụkọ. Ngwunye ngwa ngwa na mmanụ ọkụ na-eme ka ikpo ọkụ na-ekpuchi ma na-emepụta ụtọ dị ịrịba ama na agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 paụnd
- agwa griin
- 1/2 iko buttermilk
- 2 iko niile-nzube ntụ ọka
- 1/2 cupmeal
- 2 teaspoons
- ntụ ịme achịcha
- 2 teaspoons nnu (gbakwunyere ihe maka sprinkling, ezigbo osimiri nnu họọrọ)
- Nhọrọ: 1/4 teaspoon cayenne (nhọrọ ma tọrọ ụtọ)
- Mmanụ (maka frying)
Otu esi eme ya
- Richaa ma kpochaa agwa agwa . Ghichapụ ihe ọ bụla siri ike na, ma ọ bụrụ na ị na-enwe ihe ndị na-abụ ezigbo ụbụrụ nke nwere ike ịdọ aka n'akụkụ dị iche iche, jide n'aka na ị ga-adọpụ ndị ahụ. Tinye agwa n'ime nnukwu efere, wụsa n'ime mmanụ ara ehi, na ịkwanye agwa ya na buttermilk ka ọ na-ekpuchi ha.
- Gwakọta ntụ ọka ahụ, ihe ọka, ntụ ọka, nnu, na cayenne na nnukwu nnukwu ma ọ bụ akpa plastic. Dichaa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (ma ọ bụ mee ka ha si na buttermilk) ma gbanye ha na ntụ ọka ahụ iji kpoo ha nke ọma.
- Weta ihe dị ka 1/2 sentimita mmanụ na mbara igwe, dị arọ nke 350 ruo 375 ° F n'elu oké okpomọkụ. Gbanwee okpomọkụ iji nọgide na-enwe okpomọkụ. (Jiri thermometer, ma ọ bụ nwalee okpomọkụ na otu n'ime agwa agwa: mmanụ kwesịrị ịgba gburugburu agwa ahụ ngwa ngwa, ma ọ bụghị ime ihe ike (enweghị ntụgharị)! Nhọrọ ọzọ bụ iji aka nke ngaji osisi: mmanụ ga- gbagoo ya ozugbo ma ghara ime ihe ike.)
- Ikwanye ihe ọ bụla na-atụgharị ntụ ọka na-agbakọta agwa ka ị na-etinye ha na mmanụ ọkụ. Naanị gbakwunye ọtụtụ ndị nwere ike ịba n'ime otu akwa n'ime mmanụ ka ha nwee ohere ị ga-agagharị na mmanụ ga-agbakwa gị gburugburu (na ọtụtụ anaghị agbakwụnye na ha ga-ebelata okpomọkụ nke mmanụ!). O yikarịrị ka ị ga-arụ ọrụ na batrị. Iberibe agwa ruo mgbe ha na-acha odo odo na ọkara aja aja na agwa ndị dị nro, ihe dị ka nkeji 3. Jiri akwara ma ọ bụ spoon slotted iji nyefee agwa gaa na nkpu obi dị n'elu akwa akwa. Wụsa ha nnu ma jee ozi ọkụ. Tinyegharịa usoro ahụ na ihe ọ bụla fọdụrụnụ agwa.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 215 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 1,202 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fri nri | 9 g |
| Protein | 8 g |