Millet na-emewanyewanye ka ọ bụrụ gluten n'efu. Nri a dị ụtọ bụ Rajasthani na mbido ma ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ onye anaghị eri anụ ma ọ bụ onye anaghị eri anụ. Ọ dị ezigbo mma na-agba ọsọ dị ka ọ zuru okè maka 'mopping' na gravy!
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko bajra atta (millet ntụ ọka)
- 1 teaspoon nnu
- 1/2 iko ghee
Otu esi eme ya
- Tinye pasjra atta / millet ntụ ọka na nnu na nnukwu nnukwu mix mix. Mee olulu mmiri n'etiti.
- Wunye obere mmiri n'ime mmiri a wee malite ịkwakọta pasjra atta / millet ntụ ọka na ya. Na-agwakọta ruo mgbe ntụ ọka na mmiri malitere ịbị ọnụ. BỤGHỊ itinye mmiri dị ukwuu ka mgwakota agwa gị ga-adịgide adịgide ma ọ bụrụ na i mee! Tinye obere obere oge dị ka achọrọ iji mee ka mgwakota agwa gbakọta. Anyị na-achọ ịme ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka a ghara ịchọta mmiri ma ọ bụrụ na achọrọ ya. Ozugbo a gwakọtara ntụ ọka ahụ na mmiri ahụ nke ọma, malite ịgwakpo ya ma nọgide na-aga n'ihu ruo mgbe ị ga-enwe ezigbo ntụ ọka, nke na-ejikọta ya. Mgbe e mere mgwakota agwa ahụ, kpuchie ya na fim na-ekpuchi ma wepụ ya maka minit 10.
- Ugbu a, kpoo ihe a na-agbanye n'ọkụ.
- Mgbe a na-ekpocha ite, kesaa ngwakọta ahụ ka ọ bụrụ akụkụ dị nhata - ị ga-enweta ihe dị ka 7-8 maka uzommebe a - ma tụgharịa ha n'etiti ọbụ aka gị, n'ime bọọlụ dị ụtọ.
- Ntụ ọka dị ọcha ma ọ bụ osisi ma ọ bụ osisi na ụfọdụ ntụ ọka ọka / millet. Were otu bọl wee pịa ya. Ugbu a, jiri nkogharị na-atụgharị bọmbụ a n'ime ọdịdị okirikiri dịka 6 "na dayameta na ihe dị ka 6-8 mm n'ogo. Mgbe emechara, họrọ ntụgharị a site na mpịakọta ahụ ma tinye ya na griddle ọkụ .
- N'oge na-adịghị anya, ị ga-ahụ obere nsị na-ebili n'elu Roti. Nke a bụ oge iji mee ntụgharị mbụ - gbanwee Roti ya na spatula. Ozugbo e mechara tụgharịa nke mbụ, jiri nwayọọ ghee n'elu elu ma gbasaa nke ọma na Roti niile. Na-atụgharị ọzọ na 30 sekọnd na mmanụ na- ekpuchikwa n'elu ala a. A na-eme Bajra Roti ma ọ bụrụ na akụkụ abụọ ahụ dịtụ egwu ma na- acha aja aja . Tinyegharịa usoro ahụ na klọb ọ bụla nke mgwakota agwa ruo mgbe ejirila ya niile.
- Enwe ike ịkụnye ọkụ na efere ị họọrọ!