Ọ bụrụ na ịchọrọ azụ, ngwa a dị mfe ga-abụ otu n'ime ndị ọkacha mmasị gị! N'ezie, na Northern Spain, ọ dị mma nke ọma na ọ bụ ihe a ma ama n'oge oge Krismas. Nri ụtọ nke cod na-ejikọta nke ọma na ụtọ ihe ụtọ nke tomato ihendori, garlic na ose na-acha uhie uhie. Na-arụ ọrụ na poteto e ghere eghe ụlọ na gị na ezinụlọ gị ga-ehichapụ efere gị.
Ngwakọta nnu bụ codfish nke salting na-asacha. A ghaghị rehydrate tupu ị na-eji ya, ya mere jide n'aka na ị ga-etinye awa 24 na 48 iji kpoo ahịhịa tupu ị na-esi nri. Nke a dị mkpa iji wepụ nnu. Gbanwe mmiri 2 ruo ugboro 3 na oge 24. Ọ bụrụ na bacalao adịghị etinye, ọ ga-adị nnu na ọ gaghị eri ya!
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 lbs. (1 n'arọ.) Ngwá nnu nnu nnu (nke kachasị mma na-adịghị ọcha, tinye ya na mmiri ma ọ dịkarịa ala awa 24)
- 3/4 iko (177 ml.)
- Oliv mmanụ oliv na Spanish
- 1 tinye ntụ ọka (ntụpọghị maka mkpọchi azụ)
- 1 nnukwu odo ma ọ bụ ọcha yabasị (chopped)
- 3 cloves garlic (chopped)
- 1 28-oz. (828 ml.) Nwere ike tomato (anuahade)
- 1 akwukwo akwukwo
- 1 12-oz (354 ml.) Nwere ike na-acha uhie uhie na-ede ede
Otu esi eme ya
- Wepu azụ site na mmiri. Kpocha ya na akwa akwa akwa. Bee n'ime oghere 3 nke anụ ọhịa ma wepụ ya.
- Ghaa banyere iko mmanụ olulu 1/4 n'ime nnukwu ite na-ekpo ọkụ. Wunye ntụ ọka na efere ma kpochie ya na ntụ ọka. Mgbe ọkụ ahụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, debe azụ ahụ na pan na aja aja na-acha ọkụ na n'akụkụ abụọ, ihe dị ka minit 2 ruo 3 n'akụkụ. Wepu ma wepụ ya.
- Gbakwunye mmanụ oliv dị 1/2 nke otu mmanụ olulu ahụ. Gbakwunye yabasị na garlic ma sauté ruo mgbe yabasị dị translucent, ihe dị ka nkeji 5. Gbakwunye tomato na akwukwo akwukwo . Kwuo maka ihe dị ka nkeji 10, na-akpali akpali mgbe mgbe.
- Tinye azụ azụ azụ azụ n'ime ite frying na belata okpomọkụ. Gbakwunye mpekere sliced nke a na-acha uhie uhie ma hapụ simmer maka ihe dị ka nkeji ise.
- Na-arụ ọrụ na poteto eghe .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 410 |
| Ọnụba abụba | 23 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 16 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 468 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 30 g |