Na nkà ihe ọmụma China na okpukpe, e nwere ụkpụrụ abụọ, otu bụ Yin na nke ọzọ bụ Yang. Yin na-anọchite anya ọjọọ, ọchịchịrị na nwanyi ma ọ bụ nwanyị. Yang na-anọchite anya ezigbo, na-egbuke egbuke na oke.
Nkà ihe ọmụma nke yin na yang bụ ebe etiti omenala ndị Chinese ma na-arụ ọrụ dị mkpa banyere ihe ọ bụla metụtara China na omenala ndị China. Akwụkwọ mbụ e dere banyere Yin na Yang sitere na "I Ching", ọrụ ise a rụrụ arụ nke Confucius haziri.
Ndị mmadụ na-echekarị banyere ime ma họrọ dịka ndị agha na-emegide. Otú ọ dị, ọ bụ nnọọ ihe kwesịrị ekwesị na-ele ha anya dị ka ụzọ abụọ na-akwado. Na omenala ndị China, mgbe nsogbu bilitere, ndị mmadụ na-echekarị na esemokwu dị n'etiti ihe abụọ a ma ọ bụ na enweghị aha n'etiti ebe ha dị.
N'agbanyeghị ma enwere idei mmiri, ịgba alụkwaghịm nke ọbụna ọkụ na kichin, a pụghị ikwu na ihe niile nwere ike ịdaba na ike na ịkụ na ịkụ. Mkpakọrịta nke abụọ ndị a na-emetụta ọdịnihu ma ọ bụ ihe okike na ndụ n'ozuzu. O doro anya na nke a nwere ike ịkwanye ọtụtụ ndị nkwenkwe ụgha karịa nke a, ma omenala ha enweghị nkwenye pụrụ iche.
Mgbe ị na-ekwu okwu banyere Yin na Yang na nri ndị China na nri ndị China, ị na-achọ nhazi nri gị. Dị ka m kwuru na mbụ, a ga-ahụ Yin na Yang dị ka ndị agha dị iche iche, a ga-emesokwa ha dị ka ndị na-enye ekele. Ya mere, na nri ndị China, mgbe ndị chefs mere ma ọ bụ chee echiche maka otu efere na menu ha ga-anwa ịchọta "nkwụsị zuru oke" nri.
Tupu m kọwaa nhazi nri m ga-agwa gị banyere "ọkụ na oyi" na nri.
Na China na Taiwan, ọtụtụ ndị anaghị eji "Yin na Yang" kọwaa ihe oriri mana kama jiri "Hot na Cold". Igwe ọkụ na oyi ebe a adịghị emetụta ọnọdụ okpomọkụ kama àgwà nke nri.
N'okpuru ebe a bụ ndepụta nke nri Yin na Yang:
Mee (Cold) Nri:
Nri nri agba aja
Nri ekpokọta na nri ekpomeekpo uto
Na-abanye na mmiri
Na-ewe obere oge mgbe ị na-etolite
Oge oyi na oge mmiri ozuzo ma ọ bụ mkpụrụ osisi
Ndepụta nri nri:
Mung agwa, mmiri ara ehi, eggplant, ahịhịa bean, melon, kukumba, kabeeji, Napa kabeeji / Chinese leaves, tofu, watercress, anyụ, melon, melon melon, banana, ube, coconut, black berry, crabs and clams.
Yang (ọkụ) nri:
Nri nri Red
Ụtọ ma ọ bụ ihe oriri osere
Nri na-eto n'ala
Nri nke na-ewewanye anyanwụ mgbe ọ na-eto eto
Ndepụta nke Yang (ọkụ) nri:
Chili, ginger, mango, cherry, duck, beef, cinnamon, nutmeg, almọnd, agwaekere, àkwá, osikapa a na-egbu nri, galik, mmanụ sesame, mmanya, papaya na ugu
Ya mere, n'aghachitere isiokwu anyị na-ekwu maka "ịchọọ nkwụsi ike" nke Yin na Yang na nri na nri nri nke China, aghaghị m ịnye gị ihe atụ nke oriri na-eri nri iji gosi gị "nkwụsị" n'etiti nri.
Dịka ọmụmaatụ, oge mgbụsị akwụkwọ bụ oge kachasị mma maka iri nri ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ na ndị Chinese na-ejikarị eriri mmiri na-eri anụ na-esi na ginger na osikapa mmanya. Dị ka anyị maara, ginger bụ nri Yang na crab bụ Ya mere na nchikota a ị nwere nri "nri" zuru oke. Ndị Chinese na-ejikarị ogwu ofe okpukpu okpokoro na ụfọdụ mpempe nri ma ọ bụ ihe nkedo nke ginger ma ọ bụ klas ghere-eghe na ginger.
E wezụga akara ụtọ nke ginger, ginger nwere ike inweta ísì ụtọ nke ihe oriri na-edozi ahụ, nakwa n'ihi na ginger bụ Yang / nri ọkụ, ọ nwere ike idozi nri oyi na oyi na-atụ dị ka okpukpu oyi, crabs na clams.
Ihe ọzọ banyere Yin na Yang na nri ndị China bụ ụzọ nri. Ndi mmadu ndi mmadu na-eche na esi esi nri ndi esi esi nri, ndi ozo na ugbo. Ụzọ Yang na-esi ísì ụtọ, na-ata nri ma na-eme ka frying.
Biko lee isiokwu a dị ka ọtụtụ isiokwu ndị ọzọ gbasara ọwa nri ndị China bụ maka aro. Biko hụ na ị na-eri ihe oriri kwesịrị ekwesị ma ọ bụrụ na ị nwere ahụike ahụ na-achọ enyemaka ọkachamara tupu ịmalite nri ọhụrụ.
Ụfọdụ ndị ọzọ na-agụ maka isiokwu a:
Akụkụ banyere Yin na Yang na nri Chinese site na Hakkasan Resturant
http://hakkasan.com/blog/yin-yang-chinese-cooking/
Yin na Yang: Okwu Mmalite Otu ihe ederede nke nri anyị niile bụ ọkachamara ọkachamara na ọkachamara bụ Jen Hoy dere
"Yin-Yang nri na-eme ka ị na-eche ka mma" dere site website BottomLine Inc
Akwụkwọ Wan