Mgbe mbụ m bipụtara usoro a na 2008, ọ bụ "ọ bụrụ na ị nụtụbeghị banyere tilapia, chere ruo mgbe ị nwara ya" ụdị ihe. Nke bụ nzuzu ugbu a n'ihi na onye ọ bụla nụrụ nke tilapia. Ọ bụ otu n'ime azụ ndị kasị ewu ewu, karịsịa n'ihi, n'ụzọ dị nro, ọ dịghị atọ ụtọ "fishy."
Na anụ anụ ya guzosiri ike ma dị mfe ịsa nri n'ọtụtụ ụzọ, gụnyere, dị ka a na-eme, ịkwagharị . Ọzọkwa, agụrụ m na nso nso a na ụfọdụ ndị anaghị amasị ịkụ azụ azụ n'ụlọ, ọ bụ ezie na ha na-achọ iri nri n'ihi na ísì na-esite na ya gafere. Ọfọn, n'ihi na tilapia dị nro, ị gaghị echegbu onwe gị banyere ísì ísì mgbe ị gbasịrị ya.
Ma, n'ezie, e nwere ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ. Mgbe ị na-eche banyere ya, anụ ezi, na-amịpụta tomato nwa ọhụrụ na eyịm acha uhie uhie, ya na ihe na-esi na mmiri lemon, ọ bụghị ịkọ bọta, ga-adị mma maka ihe ọ bụla. Echere m na ị nwere ike ime usoro nhazi a kpọmkwem na ọkpụkpụ ọkụkọ kama azụ. O doro anya na ọ ga-arụ ọrụ ọ bụla na-acha ọcha, dịka ebubut ma ọ bụ cod ma ọ bụ ọbụna azụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 ọhụrụ fillel (ihe dị ka 4 oz ọ bụla)
- 2 anụ ezi anụ ezi, diced
- 1 ọkara odo yabasị, peeled na sliced
- 1 obere tomato (nke a na-akpọkwa tomato), sliced
- 2 Ts capers
- Ihe ọṅụṅụ nke 2 nnukwu lemons (1/3 ka ½ cup lemon juice)
- ¼ iko ntụ ọka
- 2 oz. bọta bọta (½ mkpisi)
- 2 tablespoon mmanụ ihe oriri
- Kosher nnu, nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Jiri nwayọọ nwayọọ na-eme ka eyịm dị na pan nke nwere bọta na mmanụ. Nke a ga - ewe n'etiti 20 na 30 nkeji.
- Ka ọ dị ugbu a, na n 'okpukpu ahụ dị jụụ, jiri nwayọọ nwayọọ na-esi nri anụ ahụ ruo mgbe ọtụtụ n'ime abụba ahụ ghọọ mmiri mmiri. Anụ anụ ezi a diced kwesịrị ịdị na-acha aja aja ma ọ bụghị oke. Nyefee anụ ezi na abụba n'igbe na-ekpo ọkụ ma wepụ ya.
- Jiri nwayọọ nwayọọ dredge tilapia fillets na ntụ ọka ma kwụpụ ọ bụla ngafe.
- Ugbu a, zoo ihe dị ka ọkara nke anụ ezi abụba azụ n'ime okpokoro ahụ ị na-esi nri ya. Na-eme ka ọkụ ahụ ruo mgbe ọ malitere ịmalite, tinyezie tilapia ahụ.
- Kpochapu tilapia maka nkeji nkeji 2-3, n'emeghi ya ka o buru ya gburugburu. Tinye okpomọkụ ma ọ bụrụ na pan amalite ịṅụ sịga.
- Jiri nlezianya tụgharịa fillets ma sụgharịa n'akụkụ ọzọ maka nkeji ole na ole. Azụ kwesịrị ịdị na-acha odo odo ma na-acha aja aja. Wepụ ihe ndị a na-esi na pan ma debe ha.
- Wunye anụ anụ ezi ahụ n'ime ite ahụ, gbakwunye nke fọdụrụ na butter. Mgbe bọta bọta, gbakwunye tomato sliced, ihe ọṅụṅụ lemon, na okpu mmiri. Esi nri maka nkeji, gbakwunye eyịm uhie uhie na anụ ezi a diced. Mgbe ihe niile na-ekwu okwu ọma, weghachite tilapia na pan ma kpoo ya maka ihe dị ka sekọnd 30, wepụ ya na okpomọkụ.
- Jiri nwayọ wepụ ihe ndị a na-esi na pan ma were ya, tinye ya na anụ ezi, yabasị na ngwakọta tomato.