01 nke 08
Dozie Rib
Nkpuru ogbe anu ocha. Foto ndi ozo (c) John Mitzewich AKWỤKWỌ: A kpapụtara usoro a maka obere ribs, n'okpuru 8 pound. A na-agwakwara ya iji mepụta ogbe anụcha zuru oke, nke na-adịghị adịkarị . Ọ bụrụ na ị na-eme nnukwu ụbụrụ, ma ọ bụ na-achọ ka ọ na-esi nri, chọpụta usoro omenala a maka ụbụrụ anụ nke beef na jus .
Ịzụta ụyọkọ ọkpụkpụ "ọkpụkpụ" nke anụ anụ ehi. A na-edozi ha maka oven ma na-ele anya dị ka foto ahụ. Ọ bụrụ na ọ ka nwere oke akwa akwa abụba n'elu, belata ya - na-ahapụ naanị 1/4-anụ ọhịa na 1/2-anụ ọhịa ahụ.
Debe ụgbụ azụ na nnukwu ụrọ, ma pụọ ka ị bịa n'ime okpomọkụ. Nke a bụ nzọụkwụ dị egwu. Ọ bụrụ na ụbụrụ ahụ bụ ice-oyi, oge usoro agaghị abụ ihe ziri ezi. Ị ga-ahapụ ya maka awa 2-4 dabere na nha - ụfọdụ na-ahapụ ya, ọbọp, abalị.
02 nke 08
Mee Nri Akpọrọ Ihe
Nkpuru ogbe anu ocha. Foto (c) John Mitzewich Iji hụ na ọ bụ nnukwu ụbụrụ na-adọrọ adọrọ ka ị na-eme ka butter dị mfe site na ijikọta ihe ndị na-esonụ, ma jikọta nke ọma.
Maka obere ụbụrụ 4-paụnd:
1/4 iko nro butter
1 teaspoon ose oji
1 teaspoon nnu
1/2 teaspoon cayenne
1 teaspoon herb de Provence (ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ a mịrị amị)I nwekwara ike ime nke a na mmanụ oliv, yana iji mkpuru osisi ọ bụla ị chọrọ.
03 nke 08
Oge Onye Nri
Nkpuru ogbe anu ocha. Foto ndi ozo (c) John Mitzewich Gbasaa ngwakọta ngwakọta ngwakọta n'elu akụkụ nke ụbụrụ ahụ ma jiri oge dị elu na-enwe mmesapụ aka na ose na ose na nnu. Ụdị kosher na-adọrọ adọrọ na-arụ ọrụ dị ukwuu maka uzommebe a, ma nnu ọ bụla ga-eme.
04 nke 08
Oge "Mee Math" na Ịhụ Onye Nri Mkpụrụ
Nkpuru ogbe anu ocha. Foto ndi ozo (c) John Mitzewich Ọfọn, nke a bụ usoro nzuzo maka "X X" - Mee ka oge dị arọ dị minit 5. Nke a bụ oge nri (ị nwere ike ịgagharị oge nri ruo oge kachasị nso).
Maka ụbụrụ a na-ese foto, ọ bụ 3.75 lbs x 5 min. = Minit 18.75 ma ọ bụ minit 19
Jide n'aka na ị ga-enweta ihe dị arọ site na labeelu ma ghara ịgba gburugburu!
Kwuputa oven gị ruo 500 F. Jide n'aka na e nyere oge oven ahụ iji gosipụta ya. Ọ ga-abụrịrị ọnọdụ okpomọkụ mgbe a na-etinye eriri afọ.
Debe ụgbụ azụ nke dị n'etiti etiti na anụ anụ maka ANYỊ jiri ọnụ ọgụgụ nke minit kpebiri site na usoro ahụ dị n'elu. Mgbe ahụ gbanye oven ahụ. EBU EKPERE OKWU.
05 nke 08
Gbanyụọ Ọkụ na-echere 2 Awa
Nkpuru ogbe anu ocha. Foto ndi ozo (c) John Mitzewich A gbanyụrụ oven, ị na-echere awa 2 n'emegheghi ụzọ ụzọ oven. EBU EKPERE OKWU. Gaa maka ije, ma ọ bụ nweta efere n'akụkụ nke a na-esiri n'elu stovu ahụ.
N'ime oge abụọ a, okpomọkụ site na ịmalite ịmalite na-aga n'ihu na-eji nwayọọ nwayọọ na-esi anụ ehi ahụ ka ọ bụrụ ihe zuru oke-obere.
06 nke 08
Wepu Mpempe akwụkwọ ahụ ma jee ozi
Nkpuru ogbe anu ocha. Foto ndi ozo (c) John Mitzewich Wepu okwute n'osisi ahihia ma gbanye n'ime ihe kachasị mma, nke kachasị mma, nke kachasị mma na-anụ ọkụ na ị hụtụbeghị! Ị nwere ike ịkpụ na ọkpụkpụ, ma ọ bụ belata ọkpụkpụ na ala nke anụ ahụ wee kpoo anụ ahụ.
07 nke 08
Gbanye Nri Nri nke Bee n'ime Rib of Beef "Au Jus"
Nkpuru ogbe anu ocha. Foto ndi ozo (c) John Mitzewich Iji mee ngwa nri nke oma; gbanye mmanụ abụba ahụ, ma tinye ebe a na-agbọ anụ ọkụ na-ekpo ọkụ. Tinye iko ole na ole nke mmiri ma ọ bụ nsị beef ma weta obụpde mgbe ị na-ekpuchi ọkpụkpụ anụ ahụ nile nke a na-amịpụta na bee na tebụl osisi ma ọ bụ whisk.
Kwe ka obụpịa ma belata ntakịrị mgbe ị na-ata anụ ahụ. Wunye n'ime efere na-eje ozi, oge na nnu na obere ose oji ose na-atọ ụtọ, ma jee ozi n'akụkụ ọnụ mmiri ahụ.
08 nke 08
Ihe Ntuzi na Ncheta
Nkpuru ogbe anu ocha. Foto ndi ozo (c) John Mitzewich - Ọchịchị n'ozuzu nke mkpịsị aka bụ akụkụ abụọ nke ụbụrụ ọkpụkpụ nke ọkpụkpụ ọ bụla n'ime anụ ahụ.
- Ejila ihere mgbe ị na-eme ka ụbụrụ buru ibu tupu ị rịa. Ọ bụ nnukwu anụ, na nsị nke dị n'èzí kwesịrị ịdị na-emesapụ aka.
- Ọ bụ ezie na usoro a kwesịrị ịrụ ọrụ nke ọma, dịka ọ na-enwe mgbe ọ bụla maka onye a nri, ị nwere ike ịlele okpukpu abụọ na thermometer na njedebe nke awa abụọ. O b ur u na ihe ob ula mere eji emebi ihe ah u, gbanwee oven ah u ruo 325 degrees F. ma k ogide ruo mgbe mmiri di n'ime ya di 120 degrees F., wepu, kpuchie ya na mgbidi ma mee ka ezumike ruo minit 20.
- Cheta, a na-ahazi usoro a maka obere ọgịrịga ma na-emepụta ya iji mepụta nrịkasị ụbụrụ na-acha ọbara ọbara, nke zuru okè. Ọ bụrụ na ị na-eme ụbụrụ buru ibu, ma ọ bụ na-achọ ka esie ya nri dị iche iche, lelee usoro omenala a maka ụbụrụ anụ nke beef na jus .
- Nke a ga-arụ ọrụ otu maka eletriki ọkụ eletrik ọ bụrụhaala na ọ bụ ọkwa dị elu, na-eru ogo 500 F, ma nwee ọnụ ụzọ nke na-ejide ngwa ngwa. Obere oven ma ọ bụ ngwa ndị ọzọ na-agba anụ agaghị arụ ọrụ site na iji usoro oge ahụ.