Mgbe ịzụrụ ihe ndị na-eme ka ọ dị mma, chọọ nke ọma, na-eguzogide, na-egbuke egbuke na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-achacha achacha ma dịka ọ ga-ekwe omume. (Lee All About Fava Beans to learn more about buying, storing, na iji favas.) Na-eche ụdị ego ị ga-azụ? Họrọ ihe dịka 1 kilogram nke agwa maka ihe ọ bụla ị ga-achọ na njedebe.
Ihe ka ọtụtụ ntụziaka na-akpọ maka mkpụrụ vaịn a na-amịpụta, nke ahụ na-apụtakarị okpukpu abụọ. A ghaghị iwepu agwa ndị na-edozi ha, jupụta n'ime ya, wee wepụ ha na mkpịsị ụkwụ ha ka ha wepụ ihe dị nro nke ọma, ihe ndị na-adọrọ adọrọ na flavored fava. Nduzi a na-ejegharị gị site na nzọụkwụ ka i wee nweta ọrụ a ngwa ngwa ma rụọ ọrụ nke ọma dị ka o kwere mee.
Blanching pụtara inye ọsọ ọsọ na mmiri esi mmiri. Ibe ihe ndi ozo na-ebute nnukwu ite mmiri (ihe dika obo abuo) ka opu. Tinye nnu zuru ezu (ihe dị ka 1 tablespoon) ya mere mmiri na-atọ ụtọ dị ka nnu (nke a ga-enyere ndị ọbịa aka ịnọgide na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ).
Ghichaa ha ma ọ bụ jiri mmiri mmiri oyi na-agba ha mmiri ma ọ bụ tinye ha n'ime nnukwu nnukwu mmiri mmiri. Nọdụ ala ruo mgbe jụụ, 3 ruo 5 nkeji. Nke a na-akwụsị ịnweta nri site na blanching na- eme ka ọ dịkwuo mfe bee.
Akwukwo uzo di iche iche na-egbuke egbuke, emerald green na nwere ihe di egwu. Ozugbo a na-akpachasị agwa niile, ị nwere ike ịme ụdị ọ bụla. Ụfọdụ ndị ọkacha mmasị na-agụnye ịgbakwunye ha na mmiri akwukwo nri risotto, na-ejide ha n'elu crostini na mmanụ na-agba mmanụ ma ọ bụ na- atụgharị ha.
Usoro a ọ dị ka ọ dị oke njọ? Enweghị nchekasị. Ntụziaka a maka ihe ndị a na-eme ka a na-etucha na- esi nri ha na-esi nri, na-enye ihe niile oriri.