Otu esi eme Challah

N'oge ochie, ndị inyom Juu wepụtara obere mgwakota agwa, nke a na-akpọ challah , maka onye nchụàjà ụlọ nsọ mgbe ọ bụla ha mere achịcha.

Mgbe mbibi nke ulo nsọ di na Jerusalem, ndi nwanyi ndi Ju malitere igbutu obere mgwakota agwa ( challah ) mgbe obula ha mere achicha ka ha cheta ihe ndi nchu aja.

Ka oge na-aga, challah bịara na-ezo aka na nri ahụ dum, kama ọ bụ nanị òkè ahụ kewapụrụ ma kpọọ ya ọkụ.

Ọ bụ omenala, ọ bụghị ihe amanyere, maka nri challah ka ọ bụrụ achịcha edozi.

Ihe isi ike: Nkezi

Oge achọrọ: Ọ dị ka awa 3 dị mkpa iji mee challah. Nke a na-agụnye oge maka ngwakọta ahụ iji bilie.

Nke a bụ otu:

1. Kwadebe Mgwakota agwa
   Ghichaa yist na obere mmiri nke mmiri ṅara ṅara, tinyere 1 tablespoon sugar, maka nkeji 10. Mgbe ahụ gbakwunye ihe ndị ọzọ dịka ememe Challah na-eji.
2. Mgwakota agwa
   Igwakota ntụ ọka ruo mgbe ọ na-agbanwe agbanwe ma dị ire (nkeji 15-20). Ọ bụrụ na mgwakota agwa dị nro, tinye ntụ ọka. Ọ bụrụ na mgwakota agwa ahụ siri ike, tinye mmiri.
3. Kwe Ka Mgbochi Dough Rise
   Tinye ntụ ọka n'ime nnukwu efere mmanụ. Mgbe ahụ gbanwee mgwakota agwa otú a ka a ga-ete mmanụ n'elu. Kpuchie mgwakota agwa, tinye ya na ebe na-ekpo ọkụ, ma mee ka ọ na-ebuli ya na okpukpu abụọ (1-2 awa). Ọ bụrụ na uzommeputa na-akpọ maka ya, pịchaa ntụ ọka ahụ iji wepu akpa ego ma wepụ ya maka oge ọzọ 1/2 awa.
4. Challah kewapụrụ
   N'oge a, ndị inyom Juu nwere ike ime iwu nke Akwụkwọ Nsọ nke a na-akpọ Challah nkewa.

1. Grease Pans
   Ọ dị mkpa ka griba pans nke a ga-eji challah rie ka o wee nwee ike ibupụ challah ngwa ngwa site na pan ahụ mgbe e mechara ya.
2. Kewaa Mgwakota agwa
   Kewaa mgwakota agwa n'ime iberibe ma bido n'ime achicha karia pans. Ụdị ọdịdị nke challah kachasị mma bụ ịkwado ya. Ihe osise dị na ibe a na-egosi otú ị ga-esi jiri obi ike mee ihe atọ atọ . Vidio a na-egosiputa otu esi ejide challah n'iji eriri isii.

1. Kwe Ka Mgbochi Kpoo
   Mee ka mgwakota agwa n'ime ite ma mee ka o bilie ruo mgbe okpukpu abụọ (ihe dịka 1/2 awa).
2. Nwee ọkụ
   Kpochapu oven nke ogo Fahrenheit.
3. Glaze Challah
   Ghichaa akwa nkochi ma obu akwa nkochi na mmiri ole na ole. Ụfọdụ ndị na-etinye teaspoon shuga n'ime akwa nkochi ime akwa. Jiri akwa ahịhịa, gbasaa akwa nkochi n'elu na n'akụkụ nke challah. Mkpụrụ osisi Poppy ma ọ bụ mkpụrụ mkpụrụ sesame nwere ike fesa n'elu challah mgbe e kpuchara ya na akwa nkochi.
4. Acha Challah
   Acha challah dị ka usoro eji eme ihe. Challah dị ọcha kwesiri ịdị na-acha ọcha, ma ọ bụghị ọchịchịrị. M na-asacha challah m ruo minit 30 ma ọ bụ ruo mgbe ọ na-ada ụda mgbe mwụda na ala. Wepu challah site na ite a na-etinye ya n'emebe ma tinye ya n'igwe iji kpoo.

Atụmatụ:

1. Ghichaa ntụ ọka ahụ nke ọma maka mgwakota agwa.
2. Nye mgwunye ahụ oge zuru oke iji bilie.
3. Mkpụrụ griiz nke ọma ka challah na-apụta ngwa ngwa mgbe e risịrị ya.
4. Kpachara anya ka ị ghara ịṅụcha ma ọ bụ mee ka challah rie.