Ihe oriri kachasị mma nke Mexico na-apụta n'Ọkụ ahụ Ọkụ adịghị
Ọkụ ọkụ na-acha ọkụ ọkụ bụ ụzọ kachasị esi nri nri n'ụwa. Ọ bụla omenala ya. Nanị ezigbo ọdịiche dị na ihe ndị e ji eme ihe na otu esi eji ọkụ. Na Mexico, a na-esure ọkụ ọkụ na osisi Mesquite na nkume. Tupu Spanish eweta ígwè, a na-etinye nri n'elu osisi akwụkwọ ndụ ma ọ bụ tinye ya na nkume dị larịị n'ime ma ọ bụ nso ọkụ. Mgbe Spanish gasịrị, a na-eji obere ihe e ji esi nri na-etinye nri ahụ kpọmkwem n'elu ọkụ.
Dịka omenala ọ bụla, ndị Mexico na-esi nri dị mfe dị ka azụ ọhụrụ, nwa atụrụ, banana, tortillas, na ọtụtụ nnụnụ. Otú ọ dị, ihe mbido mbụ bụ osisi. A na-enweta ngwa ngwa n'ọtụtụ ebe na Mexico na ọ bụ osisi ịhọrọ. Ọ bụ ezie na ọtụtụ n'ime anyị nwere ike ọ bụghị Mesquite na-eto eto na backyard, Mesquite na-ere ọkụ dị ukwuu n'ụwa nile ụbọchị ndị a. Ya mere, ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịkwadebe ihe oriri Mexik na-esi nri, buru ụzọ gaa ma nweta ihe mgbapụta Mesquite maka gọọmenti oku gị ma ọ bụ ihe ndị na-eme ka ọ bụrụ ọkụ ọkụ nke gas gas (see Making Smoke ).
Isi ihe nke abụọ na nri nri Mexico bụ Salsa na Recado. Salsa pụtara ihe oriri na ọ bụ ihe ị na-eji nri. A na-atụkwasị ya ka a gbakwunye ya mgbe o risịrị nri. Ntughari bu marinade eji eme nri n'oge na n'oge nri. Recados na-abụkarị pastes na-ekpo ọkụ ma ọ bụ akọrọ mmiri. Ha na-enye ezigbo ihe oriri na-edozi nri dị nnọọ ka a na-eji agụba anwụrụ ọkụ na-eme ihe na steaks ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ.
Ngwá ọrụ kachasị ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na efere Mexico ọ bụla bụ ịkụzi. E nwere ihe dịka iri atọ dị iche iche na-eji nri Mexico na onye ọkachamara n'ezie na-achọ ọ bụghị naanị ụdị ma mpaghara ọ toro na otú e si kwadebe ya. Chiles na-amịkpọ, na-ata nri, ma ọ bụ nke ọhụrụ. Ọ bụrụ na ị kwadoghị na ị na-achọ ka ị ghara ime mgbanwe.
E nwere ụdị okpomọkụ dị iche iche site n'ọkụ dị iche iche.
Ihe ndị ọzọ na-emekarị na nri ndị Mexico bụ: aki oyibo, unere, cilantro, cumin, ụdị mkpụrụ osisi okpomọkụ, garlic, na banana na akwukwo oyibo. A na-eji akwukwo ohia mee ihe dika ihe ndi ozo. Agụụ na anise anie na-eri nri mgbe ha na-esi nri na-enye ezigbo ụtọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịnwale ya, nweta otu banana banana, saa ha ma debe ha na nri nri gị na mmiri. Tinye ihe ọ bụla ị na-esi nri ozugbo na epupụta ozugbo. A na-eme nke a na azu dịka ọkacha mmasị m, ụcha ọbara ọbara .