Mgbe ị na-aga n'okporo ámá na plazas nke etiti Mexico na ebe ndịda, ị ga-enwekarị nri nri n'okporo ámá na-edozi ya na ihe ndị a na-edozi ma ọ bụ ihe ọkụkụ nke carbon ma ọ bụ osisi wetara. Ihe ísì ụtọ nke nri nri, yana nke ọkụ dị n'okpuru ya, na-emepụta ihe na-enweghị ihe ọ bụla a na-apụghị imeri emeri iji rie ihe ndị a na-ere, ma ha bụ ọka na cob, mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi, ma ọ bụ ọka ndị e ghere eghe dị ka ajụrụndụ omenala .
Gburugburu Basilica nke Nwanyị Nwanyị anyị nke Guadalupe dị na Mexico City-na n'ọtụtụ ebe chọọchị dị n'akụkụ ebe ọzọ-ísì ụtọ ahụ ga-abụ nke obere mbadamba achịcha ndị a na-eme na ya harina (ọka ọka a na-eji eme tortillas), aja aja shuga, na akwa. Na-ekpo ọkụ, na-ejikwasị tube-dị ka akwụkwọ, obere ego ndị a bụ n'ezie nri na-edozi ahụ. Ndị na-agafe agafe na-eri ha dịka ha na-aga n'okporo ámá, ma ọ bụ na-eburu ha n'ụlọ ka ha nwee cajeta ( akpịrị mmiri ara ehi ara ehi, dị ka dulce de leche ), mkpụrụ osisi, ma ọ bụ ihe ụtọ ọzọ.
A na-akpọ Gorditas de La Villa (site na njikọta na Basilica, nke a na-akpọkarị La Villa na mpaghara), obere achịcha ndị a dị mfe na-adịghị akwụ ụgwọ n'ụlọ. Gaa ha ụtọ dị ka nri, ụtụtụ nri ụtụtụ, ma ọ bụ ọbụna dị ka nri dị ụtọ maka Mexico-nri abalị ha. O doro anya na ha na-eto eto na agadi. Ndị a bụ ndị na-enweghị ihe oriri.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 cup ya harina
- 1 tablespoon mmanu abuba (ezi ezi ma obu akwukwo nri)
- ½ cup sugar brown (ma ọ bụ na-acha ọcha ma ọ bụ confectioner sugar)
- 1/8 teaspoon nnu
- ½ teaspoon soda mmiri
- 2 egg yolks
- 3 mmiri tablespoons (ọkụ)
Otu esi eme ya
Jiri ndụdụ iji kpochapu ọnụ ya na mmanu abuba ma ọ bụ mkpụmkpụ, agwakọta ruo mgbe agwakọtara ya.
Tinye shuga, nnu, na soda na-agwakọta nke ọma.
Na obere efere, jiri mkpịsị aka kụọ akwa yolks na mmiri ruo mgbe ị ga-enweta mix homogenous.
Tinye akwa nkochi ya na ngwakọta ya ma gbasaa ya, buru ụzọ jiri ndụ gị mechie, ma emesịa jiri aka gị rụọ ọrụ, ị ga-enweta ihe dị nro. Tinye obere mmiri, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ịmepụta mgwakota agwa.
Jiri aka gị mee bọọlụ nke mgwakota agwa nke ihe dị ka sentimita 1 (3 cm) na dayameta. Jiri mkpịsị aka gị pịa bọl a n'ime diski dịka sentimita 2 (5 cm) na dayameta na ntakịrị ihe dị ka sentimita 1 cm.
Rịba ama: Idebe mmiri aka gị ga-eme ka ọrụ gị dị mfe.
Debe diski nke mgwakota agwa na mgbochi ma ọ bụ mgbochi skillet n'elu usoro okpomọkụ. Kwe ka ya esi nri maka 2 ma ọ bụ 3 nkeji. Mgbe nkedo nke diski ahụ dị nro na mgwakota agwa amalite ịmalite elu, jiri spatula gbanwee ya ka ọ sie nri n'akụkụ nke ọzọ. Ozugbo ogbe achịcha gị na-acha na-achagharị na abụọ ma kpocha ya, wepụ ya; tinye ya na nkata ákwà ma ọ bụ na-ede akwụkwọ ma ọ bụ nnukwu efere ebe ọ ga-adị ọkụ.
Gaa n'ihu na ntinye 4 na 5, na-esi nri ọtụtụ gorditas n'otu oge, ruo mgbe e jirila ntụ ọka ahụ dum mee ihe.
Rie nri gị na-atọ ụtọ nke na-ekpocha ọka, ma ọ bụ n'elu ya na sirop, cajeta, jam, ma ọ bụ ihe dị ụtọ nke mmiri ara ehi. Na-arụ ọrụ na atole , café con leche, ma ọ bụ chocolate chocolate Mexico, ma ọ bụrụ na ịchọrọ.
Enwere ike ịchekwa achịcha ọ bụla a gwakọtara na tebụl n'ime igwe.
Rịba ama: Ọ bụrụ na ị na-eji achịcha eghe achịcha dị ka ihe onyinye ma ọ bụ ihe ndị ọzọ, nwaa mmemme a na-emekarị na Meksiko: kechie ihe nchịkọta 6-8 n'ime achịcha na-acha uhie uhie, na-agbagharị na nsọtụ akwụkwọ iji mechie "Tube". Gaa n'ihu na nchịkọta ndị ọzọ agbakwunyere na akwụkwọ ndị ọzọ, ruo mgbe ị nwere nkata jupụtara n'ịdị ụtọ na-atọ ọchị.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Ọnụba abụba | 5 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodium | 114 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 10 g |