Ntụ ọka Chinese snowflake achicha (雪花 增) bụ ihe dị mfe ime na kemgwucha na-atọ ụtọ eji megharịa ọnụ. Ọ bụ otu n'ime nri zuru oke iji mee ụbọchị ezumike na-achasi ike ma aha "snowflake" nwere mmetụta nke mmetụta uche nke na-eme ka ị dị ka iri nri a ga-eme ka ị dị jụụ.
A na- eji nri raspberries a na-emepụta Chinese , mmiri ara ehi, ude, stachi potato, gelatin na aki oyibo uzuzu. Ana m eji raspberries maka eji megharịa ọnụ ka m na-amasị agba nke raspberries ma ị nwekwara ike iji mkpụrụ osisi ndị ọzọ dịka mango, strawberries, blueberries wdg.
Ọ bụrụ na ịchọrọ iji mkpụrụ ọ bụla maka ihe oriri a, e nwere nhọrọ ndị ọzọ gụnyere mmiri ara ehi aki oyibo, Matcha (Japanese green tii nke dị ịtụnanya na desserts), nke a na-acha uhie uhie, na-acha odo odo ma ọ bụ na-acha ọcha. Site n'iji ihe dị iche iche mee ihe, ị nwere ike ịme ọtụtụ agba na ụdị nke achịcha snowflake ma echere m na nke a na-eme ka eji megharịa ọnụ dị ụtọ. Ndị mmadụ na-ahụ ịhụ efere n'ụdị dị iche iche na nke a bụ efere nke nwere ike ịhụ dị iche iche n'oge ọ bụla ị kwadebere ya dabere na ihe ndị ị na-eji.
Ntụziaka a maka utu snowflake achicha kwesịrị ịmị ụtọ ma ọ bụrụ na a na-agba ọkụ site na acidity nke raspberries. Raspberries kwụsịrị ngwa ngwa mgbe ị na-esi nri ma ọ bụrụ na ịchọrọ iji mkpụrụ osisi ndị ọzọ dị ka mango ma ọ bụ strawberries ị ga-achọ iji ígwè ọrụ ire ụtọ ma ọ bụ ihe oriri na-edozi ya mgbe ị gbasịrị ya. Nke a na-eme ka ị jide n'aka na ị gaghị ejide nnukwu mkpụrụ osisi na snowflake achicha gị nakwa na ị ga-ekwenye na ụdị ederede a na-edozi.
Ị nwere ike ịme ihe oriri a tupu ị na-eje ozi, dịka m na-emekarị ka ị nwee ike ịba ụba. Tupu ị na-ejere gị ozi, ị ga-eji akwa aki oyibo kpoo ya na ọ dị njikere iri nri.
Otu n'ime ihe ndị bụ isi bụ "starch potato" (太白粉) nke kwesịrị ịdị na nnukwu ụlọ ahịa ndị obodo gị. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịzụta ya na nnukwu ụlọ ahịa China, ị nwere ike ịzụta ya na Amazon. Ọ bụrụ na nhọrọ abụọ ndị a si na windo ahụ pụta, ị nwere ike iji ọka ọka kama nchịkwa starch.
Ihe mgbochi ọka m ji mee ihe dịka 24cm x 18.5cm. Emere m otu tray baking baking cake (1.5cm thick) na nhazi a.
Ihe Ị Ga-achọ
- Utu Snowflake Cake
- 55g (2 oz) raspberries
- 450 ml (15 1/5 oz oz) mmiri
- 200g (7 oz) na-agba shuga
- 200m (7 1/8 oz oz) mmiri ara ehi zuru ezu
- 60ml (2 oz oz) okpukpu abụọ
- 5 na-ahapụ gelatin
- 125g (4.5 oz) starch potato ma ọ bụ ntụ ọka ọka
- 100ml (3.5 oz oz) mmiri
- 3 aki oyibo juru na tablespoons
- Achị oyi mmiri Milk Snowflake Achịcha
- 250ml (8 oz oz) aki oyibo
- 450 ml (15 1/5 oz oz) mmiri
- 200g (7 oz) na-agba shuga
- 60ml (2 oz oz) okpukpu abụọ
- 5 na-ahapụ gelatin
- 125g (4 ½ oz) starch potato ma ọ bụ ntụ ọka ọka
- 100ml (3 ½ oz oz) mmiri
- 3 aki oyibo juru na tablespoons
Otu esi eme ya
Utu Snowflake Cake
- Nri raspberries, mmiri mmiri 450ml ma tinye shuga n'ime obere ihe mbadamba ihe na-eweta ya na obụpde. Nọgide na-ezo ya mgbe ị na-esi nri iji nyere sugar na raspberries aka igbari.
- Soften gelatin na mmiri oyi. Tinye mmiri ara ehi na ude abụọ n'ime nkwụsị 1 ma weghachite ya ọzọ. Mgbe o mechara sie, gbanyụọ stovu ma hapụ ya maka minit 10.
- Tinye gelatin na nzọụkwụ 2 ma nọgide na-atụgharị ya iji nyere ya aka ịkwakọta ọnụ.
- Na-eme ka starch starch na mmiri na-agbanye ma tinye ya na ụkwụ 3.
- Dee mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ na tray mmiri. Wụnye nzọụkwụ 4 ahụ na tray a ma hapụ ya n'ime ngwa nju oyi maka awa ole na ole iji nyere ya aka.
- Iberibe achịcha snowflake na uwe na-ezi aki oyibo na ọ dị njikere ije ozi.
Aka oyi Snowflake achicha
- Tinye mmiri ara ehi aki, mmiri, ude mmiri abụọ na shuga n'ime saucepan. Jiri whisk iji kpoo ha otua ma weta ya na mbu. Ekem simmer maka 5-10 nkeji. Gbanyụọ ọkụ ma hapụ ya maka minit 10 iji mee ka ọ dị jụụ.
- Gelatin na-ehicha ya na mmiri oyi ma mee ka ọ banye n'ụzọ mgbe ọ dị ntakịrị.
- Mix potato starch na 100ml mmiri evenly ma bulie ya n'ime nzọụkwụ 2
- Dee mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ na tray mmiri. Wunye nzọụkwụ 4 n'ime tray a ma hapụ ya na nju oyi maka awa ole na ole iji nyere ya aka.
- Iberibe achịcha snowflake ma jiri aki oyi na-ekpuchi ya na ọ dị njikere ije ozi.