Achịkọta puff pastry scraps agaghị ebili n'ụzọ kwesịrị ekwesị.
Achịcha na-esi ísì ụtọ bụ ihe dị iche iche na-esi ísì ụtọ nke a na-esi na mpempe akwụkwọ nke bọta na-agbaze ka ọ na-esi esi na-ahapụ efere airy na pastry. Ọ bụ ezie na ọ dị ka phyllo Middler Eastern, a na-emezigharị ihe oriri maka achịcha pastry na France. Ndị ọkọ akụkọ ihe mere eme na-emepụta ihe na-eche na nchịkọta mbụ nwere ike isi na Muslim Spain nweta oge tupu afọ 1700.
Nchekwa ihe oriri na-efe efe
E nwere ike ịchekwa ya na refrjiraeto ruo ọtụtụ ụbọchị n'ụlọ ezinaụlọ ma ọ bụrụ na ọ na-eme ka a ghara ịsị ya.
Jide n'aka na ejiri ya kechie ya. Achịcha nwere ike ịdọrọ oyi ruo ọnwa 1.
Ntụziaka nri nri na Puff
- Zere ịme achịcha na-ekpo ọkụ n'oge okpomọkụ ma dị jụụ.
- Iji 1 ntụ ọka bred na akụkụ 3 akụkụ ntụ ọka nile ga-emepụta achịcha dị ọkụ.
- Jiri bọta nke a na-ejighị mmiri mee maka nri pastry . Bọta salted na-ewe oge ka obụpịa, nke ga-emetụta ịrị elu ahụ.
- Ejila bọta nke na-esi ike gwakọta ya. Margarine agaghị arụ ọrụ dịka ọ nwere mmiri dị ukwuu. Lard bụ ihe a na-anakwere na-etinye na pastọ puff maka efere nri.
- Mgbe ị na-arụ ọrụ na pastry, ọ na-eme ka oyi dị oké mkpa. Ịchọghị butter ka agbaze ya n'egbughị oge. Na-arụ ọrụ ngwa ngwa na otu ibe n'otu oge ma na-edebe ndị ọzọ kpuchie plastik kechie na refrjiraeto. A ga-edebekwa ngwaọrụ gị na mpaghara ọrụ gị oyi.
- Achịcha na-adabere na okpomọkụ maka ebuli. Kwuputa oven gị na okpomọkụ dị ọkụ ma ọ dịkarịa ala ruo minit 15 ruo 20 tupu ị na-eme atụmatụ na iji ya.
- Jiri mma magburu onwe ya ma ọ bụ wiwi achịcha / pizza iji kpochapụ achịcha dị iche iche, ma jide n'aka na ị ga-egbutu ala ma ọ bụghị n'otu akụkụ. Iji mmechi na-eme ihe ga-eme ka okpukpu abụọ ahụ gbakọọ ma gbochie ịrị elu.
- Mgbe ị kwụsịrị ịkụ azụ, akụkụ nke ahụ mgbe ị na-egbutu kwesịrị ịdaba na pan .
- Chekwaa ihe ọ bụla maka iji ihe ndị ọzọ dịka kuki, ngwa ngwa ngwa ngwa, ma ọ bụ ihe ịchọ mma, mana egbula ha ọnụ. Ihe ọ bụla a gwakọtara agwa agaghị ebili n'ụzọ kwesịrị ekwesị.
- Enwere ike iji akwa a na-asacha akwa, ma jide n'aka na ọ gaghị adaba n'akụkụ ọ bụla. Akwa akwa na-asacha ya nwere ike ijikọta ọnụ ọnụ, na-egbochi ịrị elu.
- Jiri ihe oriri na-esi ísì ụtọ na-aga n'ihu. Kwe ka ọ na-ehicha na friji.
- Ejila ihe dị iche iche nke a na-atụgharị na pastọ. A ga-egbutu akụkụ niile ma ọ bụ na ọ gaghị ebili.
- Nchapu ọ bụla bench ntụ ọka na a juu, akọrọ pastry ahịhịa tupu ejuputa ma ọ bụ belata.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ ịbelata ịrị elu puff pastry, gbanye ya na ndụdụ ka ikwe ka steam gbapụ.
- E nwere ike buru ụzọ rie achịcha na-esi nri ma jupụta ma ọ bụ jupụta ma ghee ya.
- All fillings kwesịrị ịdị na ọnụ ụlọ okpomọkụ iji zere mgbazigharị melting nke puff pastry buttery n'ígwé.