Hummus bụ otu n'ime nri nri mgbu kachasị amasị m. Mụ na di m nwere ihe abụọ ma ọ bụ atọ na refrjiraeto anyị na oge ọ bụla. Ọ bụ ezie na ọ na-atọ ụtọ na ya n'onwe ya, na-eji nri sliced ma ọ bụ ndị na-adịghị eri nri na-eri nri, glmusen na-atọ ụtọ n'elu salads ma na-atụgharị na sandwiches n'ọnọdụ mayo / mọstad. Ọdịdị, ahụike, na-enweghị ihe ọ bụla na-enweghị ihe ọ bụla ... ma dị mfe ime n'ụlọ.
Ime ka obi na-esi ísì ụtọ dị mfe na mfe. Chickpeas, tahini (pasame paste), na galik na-eji ihe oriri na-emepụta ihe oriri ruo mgbe ihe ndị ahụ na-emekọ ọnụ. Mmiri ma ọ bụ aquafaba ("ihe ọṅụṅụ" nke e debere site na ike nke chickpeas) na-agbakwụnye nwayọ gaa na ihe oriri na-eri nri ruo mgbe hummus dị nro na-adọrọ adọrọ ma ruo mgbe ọ chọrọ. Oge na-atọ ụtọ na nnu na ose na mmanụ oliv na-ekpuchi elu dị ka ihe eji eme ya.
Ụdị ntutu a bụ isi dị ka oghere dị ọcha. Gwakọta mkpuru akwukwo nri, akwukwo nri, na ihe ndi ozo iji kpoo ihe di nma na ihe ndi ozo.
Mmiri Lemon na basil ọhụrụ bụ ihe kachasị amasị m iji gbakwunye hummus. Bright, flavorful, na reminiscent nke okpomọkụ. Tupu m eje ozi, m na-agba mmanụ mmanụ n'elu n'elu hummus. Ọ bụrụ na enwere m ha n'aka, m ga-efesa mkpụrụ osisi pine na ọka basil nke dị ọhụrụ n'elu.
Maka nnukwu ọkpụkpụ na-adị ụtọ nke na-acha ísì ụtọ, ana m ewe minit iri ma wepu akpụkpọ ahụ site na nke ọ bụla n'ime anụ ahụ. O yiri ka ọrụ dị egwu, ma ọ na-aga ngwa ngwa, karịchaa ma ọ bụrụ na i nwere aka aka iji nyere gị aka (nweta ụmụaka ahụ!) Ihe odide hummus dị nnọọ nro n'emeghị akpụkpọ ahụ, ọ na-atụ egwu ma na-egbuke egbuke. N'ezie, ọ bụghị ihe dị mkpa, mana ọ bụrụ na i mebeghị ka hummus na-enweghị skins n'ihu, nye ya nyocha ma hụ nke ị na-ahọrọ!
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 15.5 oz ike chickpeas (a makwaara dị ka garbanzo agwa), rinsed na drained, ihe ọṅụṅụ echekwara
- 3 tbsp. tahini
- 1 cup (juru) ọhụrụ basil doo
- Ihe ọṅụṅụ nke 1 lemon
- 2 cloves garlic, peeled na quartered
- 2 tbsp. extra virgin olive mmanụ, kewara
- nnu na ose na-atọ ụtọ
Otu esi eme ya
- Tinye chickpeas, tahini, basil, ihe ọṅụṅụ lemon, na galik na nnukwu efere nke ihe oriri. Pulse ruo mgbe a na-ejikọta ihe oriri ma gbakọta ọnụ.
- Na nhazi ihe oriri na-agba ọsọ, jiri nwayọọ nwayọọ tinye okpokoro mmanụ nke mmanụ olive na - esote ya na chickpea ihe ọṅụṅụ ruo mgbe hummus rutegoro nhazi. (Ikwesighi iji ihe ozo echekwara.
- Oge ọchị na nnu na ose, nụrụ ụtọ. Pulse ọzọ ruo mgbe ị dị ire.
- Mkpụrụ obi na-ekpuchi ya na nnukwu efere ma ọ bụ ọrụ ntanetị. Na-eme ka ọ dị mma na mmanụ olive. Na-eje ozi ozugbo, ma ọ bụ na-edozi mmiri tupu i jee ozi.
Ncheta: Gbalịa hụ na arụ ọrụ gị, arịa, pans na ngwaọrụ enweghị nke gluten. Na-agụpụta aha ngwaahịa iji kwado ngwaahịa ahụ bụ oke gluten. Ndị na-emepụta ihe nwere ike ịgbanwe usoro nke ngwaahịa na-enweghị ọkwa. Mgbe obi abụọ adịghị, ịzụtala ma ọ bụ jiri ngwaahịa rụọ ọrụ tupu ị kpọtụrụ onye na-emepụta maka nkwenye na ngwaahịa ahụ enweghị nri gluten.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 294 |
| Ọnụba abụba | 9 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 176 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Fri nri | 11 g |
| Protein | 14 g |