01 nke 04
Ihe nile gbasara ogwu ohuru ohuru
Fresh Chickpea. Emilie Duchesne / Getty Images Chickpeas (aka garbanzo agwa) adịghị eto na mkpọ. Dị ka peas na agwa ndị ọzọ, ha na-eto eto na vine. Tupu ha chaa chaa chaa chaa chaa chaa chaa ma kpo ya na mkpọ, ha na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị iche iche dị ka nke dị n'elu.
Ebe ọ bụ na ha enweghị ebe ọ bụla, ha enweela ihe m na-ahụ naanị n'ahịa ndị ọrụ ugbo ka m bụrụ ihe m na-ahụ mgbe ụfọdụ na ọpụrụiche ahịa na ụlọ ahịa nri-nke ahụ bụ mgbe m maara na ngwaahịa na-enweta na ewu ewu! Ọ bụkwa mgbe ọtụtụ mmadụ nwere ike ịchọta otu ihe maka oge mbụ na ịchọ ntụziaka na ịzụrụ na iji ya.
Olee Mgbe Ọhụrụ Ọkụ Chickpeas Na Oge?
Ọkụ ọhụrụ ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-adị na mbubreyo mmiri na n'ime oge okpomọkụ. (Ka oge na-aga, agwa ndị ahụ ga-amalite ịdọrọ n'ala ha ma ghọọ ndị chickpeas-ha dịkwa mma, mana ha maara nke ọma.)
Otu esi choputa ohuru ohuru
Ngwurugwu ndị dị na chickpeas ohuru bụ ndị siri ike ma dị nro. Chọọ maka pods nke na-acha akwụkwọ ndụ, na-enweghị oke browning ma ọ bụ akụkụ wilted. Ọ bụrụ na ụfọdụ n'ime pods apụtawo na ọnụ ọnụ ha, ọ dị mma.
02 nke 04
Kedu ka esi esi gbasaa Chickpeas
Ọkpụkpụ Chickpeas. Foto © Molly Watson Ihe ndị ahụ na-ekpuchi obere chickpeas dị ndụ na-acha ọkụ ọkụ ma na-esi ike ma ọ bụghị ụtọ. Were chickpeas ma tụfuo pods.
Achịcha ga-emeghe ma ọ bụrụ na ọ bụ naanị obere ma ọ bụ abụọ chickpeas, ya mere a ga-adọ aka ná ntị na ọ ga-ewe oge ọ bụla.
03 nke 04
Nri Chickpeas
Nri Chickpeas. Foto © Molly Watson Ụzọ kachasịsịsị esi esi nri chickpeas ọhụrụ bụ ịgbanye ha na mmiri salted ruo mgbe ha dị nro.
- Weta mmiri nke mmiri salted na obụpde, gbakwunye chickpeas, ma sie nri ruo mgbe obi dị nro, 3 ruo 5 nkeji dabere na ole ha dị na otú ha si dị ọhụrụ.
- Mgbe ọ dị nro, kpoo chickpeas ma dakwasị ha na mmiri oyi ma ọ bụ jiri mmiri oyi mee ka ha dị jụụ ngwa ngwa ma mee ka ha mara mma.
Jiri ha fesa nnu dị ka edamame ma ọ bụ tinye ha na salad.
Ị nwekwara ike iji chickpeas dị ọhụrụ dịka ị ga-acha uhie uhie ma ọ bụ agwa, dị ka nke a Fava Bean Risotto ma ọ bụ akwukwo nri akwukwo nri a .
04 nke 04
Ekele Chickpeas na Pods ha
Ọkpụkpụ Chickpeas nke Na-akwado Pan. Foto © Molly Watson A pụkwara ịkụnye ọkụkọ ọhụrụ n'ọkụ ha, salite, ma jee ozi dị ka ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ, ụtọ. Nanị kpoo skillet ígwè ma ọ bụ iko nri dị ka nke ahụ dị oke ọkụ, gbakwunye chickpeas na otu oyi akwa, ma gbanye ruo mgbe a na-agba mmanụ ndị ahụ ma pea n'ime ahụ dị nro, ihe dị ka minit 3. Wụsa na nnu ma jee ozi, na-agbalị izere mkpịsị aka na-ere ọkụ!
Ịnwere ike ịchọta uzommebe kagburu onwe ya maka Ngwakọta Chickpeas nke Pan-Charred ebe a .