German Fruit Schnapps na Brandies

Ahịhịa mkpụrụ osisi Germany bụ ndị a maara nke ọma na ndị a ma ama. Ọtụtụ ndị na-esi na mkpụrụ osisi na-ebugharị ma na-ebu ha na aromas. Ha dị oke n'ọtụtụ ntụziaka ma kpochaa achịcha ma ọ bụ gbakwunye na ude mmiri. Ma, ọtụtụ n'ime mkpụrụ osisi ndị dị na Germany na-aṅụbiga mmanya ókè, site na obere iko a na-egbu egbu.

• 01 nke 03

  Kirschwasser - Cherry Eau de Vie

  Kirschwasser bụ otu n'ime ọmarịcha eaux de vie site na Germany na Switzerland. A makwaara ya dịka "Kirsch," ọ na-esi na ferh cherryed dị ụtọ n'ime mmiri mmiri dị ọcha nke na-egosi na ọ bụ mmanya na-aba n'anya na pasent 40. Edere ya n'akwụkwọ site na narị afọ nke 15, ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-adịgide adịgide "na-enyere onye ogbenye ahụ aka ịmekwu egwu ..." (Albert Hauser - "Vom Essen und Trinken im alten Zürich").

  Kirschwasser na-aṅụkarị mmanya dị ka digestif ma ọ bụ "Verdauungsschnaps" mgbe ọ na-eri nri ndị dị ka fondue, " Raclette " ma ọ bụ na-eji megharịa ọnụ. A na-etinye ya na kọfị ma ọ bụ tii mgbe ụfọdụ, a pụkwara itinye ya na chocolate. Ọ bụ ihe dị mkpa na mgbakwunye na ụfọdụ achịcha ndị dị ka Black Cherry Cherry Cake na bụ ihe na-eme ka cheese cheese. Ọ na-enwekwa mmasị na swiiti chocolate chocolate.

  A na-eme ya site na-eme ka ọ dị ọcha, na-ejikarị olulu (nke nwere ike inye ya ntakịrị okpukpo almond) nke otu ma ọ bụ karịa ụdị cherị dị ụtọ. Ụla ọ bụla nke a ga-eme ka jam bụrụ ihe ruru eru maka nhazi. Ihe kachasị mkpa bụ na cherry dị nnọọ mfri eke, nke nwere nnukwu shuga. Aṅụ mmanya na-esi na aromas na ihe ụtọ, ọ bụ ezie na otu nchekwa ruo afọ abụọ na tankị ma ọ bụ crochets nwere ike inye aka ịzụlite nhụndụ ahụ. A na-edozi cherị n'ụbọchị owuwe ihe ubi maka nsonaazụ kacha mma.

  Ọtụtụ Kirschwasser na-egbubiga mmanya ókè na mpaghara ebe a na-emepụta ya, ọ bụ ezie na n'afọ ndị 1800 ọ bụ nnukwu mbupụ na mba ndị agbata obi. Ọ bụ ezie na Black Forest dị na Germany kacha mara maka mmiri mmiri na-enwu ọkụ, ndị Switzerland nwere ọtụtụ ebe ndị na-ere ahịa na-ere ahịa na mpaghara ha ma dị mma ịchọta mgbe ha na-ejegharị na Europe.

  Nkọwa ihe ụtọ nke Kirschwasser adịghị atọ ụtọ dị ka ụfọdụ brandies ma dị nkọ, dị ka grappa ma ọ bụ vodka. Achịcha aromas nke ọma na almond na-agba ilu site na mmiri na olulu na-esite na ya.

  Na United States, otu n'ime ụdị Kirschwasser dị oke ọnụ ala bụ Hiram Walker. Ọ ga-abụkwa ihe kachasị mfe iji chọpụta ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụlọ ahịa ọ bụla na-aba n'anya na nke kachasị mma maka ntụziaka ma ọ dịghị mma maka ịṅụ mmanya. A na-ere ya na karama 750 ml. A na-akwụsịla obere karama. DeKuyper na-erekwa Kirschwasser-flavored brandy na Leroux na Arrow na-eburu karama ego.

  Schladerer Brandy Kirschwasser Cherry 84 dị na Black Forest dị na Germany, ọ bụkwa ngwaahịa ka mma maka ịkụzi ya.
  Ebe nrụọrụ weebụ gọọmenti ebe a.

• 02 nke 03

  Yabeergeist - Utu Schnapps

  N'adịghị ka Kirsch, nke bụ mkpụrụ osisi ma ọ bụ Schnapps fermented sitere na mkpụrụ osisi, Himbeergeist bụ "Onye Nlekọta," mmụọ na-anọpụ iche na-ejupụta na mkpụrụ osisi site na ịmepụta maceration wee kesaa nke ugboro abụọ ("Feinbrand") nke na-eme ka ọtụtụ okpukpu dị iche iche na-ahapụ ihe niile dị ọcha na agba n'azụ. Nke a dị mkpa n'ihi oke shuga nke mkpụrụ osisi raspberries, ha ga-eme obere mmanya ma ọ bụrụ na ha ejiri aka ha mee ihe. Onye na-ekiri ya na-enwe mmanya na-aba n'anya nke 40%.

  E nwere "Himbeerwasser" ngwaahịa nke Clear Creek Distillery nke na-eme akwụkwọ brandy site na-eme ka mkpụrụ osisi raspberries a na-akpọ "Framboise." Dị ka Chefkoch.de 100 kilogram nke raspberries dị mkpa 2 - 3 lita nke brandi.

  Yabeerergeist adịghị ụtọ. O nwere aromas na flavors nke tomato eji, ma nkenke nkwucha karịa brandies. Ọ nwere ike ịṅụ mmanya na-egbu egbu, site na obere iko, ma ọ bụ jiri ya mee ihe dị iche iche mkpụrụ osisi na ude mmiri. I nwekwara ike ịkpalite ya na marmalade tupu ejuputa ite.

  Otu na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ bụ utu ihendori n'elu vanilla ice cream (mgbe mgbe ọ na-esi ísì ọhụrụ). Ghara raspberries kpọnwụrụ akpọnwụ na pan na-ekpo ọkụ, na-eme ka ọ dị ntakịrị, mezie ma tinye " Schnapsglas " jupụtara na Himbeergeist. Jiri ihe na-ekpo ọkụ n'elu ice cream.

  Schladerer Himbeergeist bụ otu n'ime ole na ole e rere na United States.

• 03 nke 03

  Zwetchgenwasser - Plum Brandy

  Ihe kpatara ya bụ na Baden - Württemberg (n'ebe ndịda ọdịda anyanwụ Germany) na Allgäu, mmepụta nke Zwetschgenwasser na-emepụta ụlọ ahịa nke abụọ maka mkpụrụ osisi ma mee ka mkpụrụ ghara ịla n'iyi.

  A na-eme ya ma ọ bụ ụlọ ndị a na-akpọ fermented ma ọ bụ osisi Italian ( Prunus domestica subsp domestica ), nke a na-ejide na izu maka izu ole na ole tupu a kwụọ ya abụọ. Ọ dị mfe ịnwụ na ya mere na-emekarị na ntụrụndụ stills.

  The brandi doro anya na-enweghị agba. A na-edebe ya na carboy ma ọ bụ tank ruo afọ, si otú a belata ụfọdụ n'ime aru. Ụfọdụ n'ime ndị Zwetschgenwasser kachasị mma bụ ndị agadi kemgbe ọtụtụ afọ tupu ha egbuo. Mgbe ịka nká, a na-ebipụ ya na mmiri ruo ogo mmanya 40%.

  Zwetschgenwasser na-aṅụbiga mmanya ókè ma ọ bụ dịtụ nlekota oyi, dị mma n'anya. Ọ bụghị ụtọ.