Ihe ka ọtụtụ n'ime anyị nwere ike ghara iji eche echiche banyere ihe dịka agwa maka nri ụtụtụ. Achịcha ndị e ji galik na ihe ndị na-esi ísì ụtọ mee ga-abụ ọbụna ihe a na-ahụkarị na menus nke ụtụtụ anyị. Ma, n'Ijipt, nri ndị na-eri nri bụ nri a na-eri nri ụtụtụ (a na-akpọ aha ọma) na-agbaso n'oge ochie. A na-ejikarị achịcha e ghere eghe na achịcha pita , bụ nke dị mma maka ịchọta ihe ndị dị na ya.
Akwukwo ndi ozo, nke a na-akpo oke ohia (okwu nke bu ezi okwu na Italian), ka emeputara na Middle East ruo afo 8 tupu ha agbasaa Europe. A chọtara ihe àmà nke ha n'etiti ihe ndị e dere na mbụ ụmụ mmadụ na n'ime ili ndị Ijipt.
Ọ bụ ezie na agwa ndị ahụ, na ọdịdị akụrụ ha, na-ele anya dịka aka agwa (bọta bekee), ha na-anọgide na-emepụta ihe mgbe a kụrụ ya ma nwee ume ụtọ. Ha nwekwara akpụkpọ abụọ nke a ga-atụgharị. Ị nwere ike ịkwụsị imeghe mpempe akwụkwọ ma wepuchaa agwa ahụ otu ụzọ ị si eme peas. Ma mgbe ahụ, agwa ga-achọ ngwa ngwa ngwa ngwa ma ọ bụ obụpịa iji mee ka akpụkpọ ahụ dị n'ime ya dị nro ka o wee nwee ike ikpochapụ ya.
Na mgbakwunye na nke a na-ewu ewu na Egypt, a na-ahụkarị ndị na-ahụkarị n'ọhịa ndị dị na Saudi Arabia, Lebanọn, Yemen, Siria, Israel na Jordan, n'etiti ndị ọzọ. O yiri ka mba na mpaghara ọ bụla nwere ụdị dị iche iche nke efere. Dị ka ihe atụ, na nri ndị Siria, ndị ahụ ga-esi ngwa ngwa na-esi nri n'ime nnukwu nnukwu mmiri n'abalị ma tinyezie ya na mmanụ olive na ọtụtụ nri na ose na-acha uhie uhie. O yikarịrị ka ndị Etiopia ga-eri nri na injera (nri achịcha pancake) kama pita.
Ntụziaka a na-akpọ maka mkpụrụ vaịn na-amị mkpụrụ n'ihi na ọ ga-abụ na ndị ahụ ga-abụkarị ndị a na-ahụkarị. Ma ọ bụrụ na ị nwere ọka gourmet na-ere ahịa dị gị nso, ha nwere ike ịnwe agwa ndị dị ọhụrụ. Dị mfe iwepu agwa site na ikuku ahụ, kpoo ha maka minit ole na ole n'ime mmiri esi mmiri, igbapu ma gbanye akpụkpọ ahụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 lbs nke akpọnwụ
- agwa ma ọ bụ agwa
- 2 garlic garlic
- 1 tablespoon ihe ọṅụṅụ lemon
- 1/4 iko olive mmanụ
- 1/2 teaspoon cumin
Otu esi eme ya
Soak na agwa ehihie na abalị na nnukwu nnukwu mmiri nke mmiri.
Dichaa agwa, tinye ha na nnukwu saucepan wee kpuchie ha mmiri. Weta mmiri na obụpde ma mee ka ọ dị obere ruo minit 45 ruo 1 awa, ma ọ bụ ruo mgbe agwa ndị dị nro.
Dicha na-etinye na nnukwu efere. Gbakwunye galik a na-agbachi agbawa, ihe ọṅụṅụ lemon, mmanụ olive na cumin ma gbanye nke ọma iji jikọta na uwe. Ọ bụ ihe na-emekarị ka ọ bụrụ na ị ga-ejikọta agwa ya na ihe ndị ọzọ ọ na-eme, ma ị nwere ike ịhapụ ha kpam kpam.
Na-ekpo ọkụ na eghe eghe na achịcha pita .
Enweghị oge iji mezuo onwe gị? Zụrụ ya dị njikere! A na-eresị zuru ezu dị ka ihe e ji eme ihe n'ọtụtụ ebe n'ọtụtụ mba ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa na ụlọ ahịa ihe oriri.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 556 |
| Ọnụba abụba | 15 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Carbohydrates | 78 g |
| Fri nri | 27 g |
| Protein | 31 g |