Muhammara, aha nke sitere na okwu Arabic maka reddened, bụ ose ose na-acha uhie uhie na tomato. Ọ sitere na Siria ma ugbu a achọtala na Middle East na Turkey.
Enwere otutu ihe di iche iche ma ihe kachasi nma bu mmanu mmanu, okwute, akwukwo nri na akwukwo nri ohuru. Ihe oriri ndị ọzọ a na-ejikarị eme ihe nwere ike ịgụnye ihe ndị dị ka cumin, Mint, garlic, ihe ọṅụṅụ lemon na ọbụna mbadamba mkpụrụ pọmigranet. Ọ dị mfe ime ma nwee ike jụọ ọkụ maọbụ oyi. Ọ na-amasị m ka ọ bụrụ ihe ọzọ ma ọ bụ nhọrọ nke ọzọ maka obi ọchị mgbe niile ma ọ dị mma ime n'ihu maka nnọkọ. Debe ya, dịka ị ga-enwe obi ụtọ, na nnukwu efere nke nwere pita wedges, ọhụụ ọhụrụ ma ọ bụ ihe ọ bụla ị ga-achọ itinye. M na-ahụkwa hummus n'anya dị ka mgbasa na sandwiches na ọrụ nke muhammara dịka nke ọma ma na-agbakwụnye obere ihe ọkụkụ.
Ebe ọ bụ na ọ bụ ihe dị ụtọ, ọ na-arụ ọrụ nke ọma dị ka ihe oriri maka anụ, ọkụkọ na ọbụna azụ. Nke a na-eme uzommebe muhammara abụghị ihe osecha ma zuru oke maka ndị na-amalite. Ma, ọ bụ ezie na ọ nwere ike iyi ntakịrị egwu na mbụ, ozugbo ịmalite ime efere a, ị ga-ahụ nkwụsịtụ nke ihe eji edozi gị ka o kwe gị ụtọ. Nwee obi ụtọ!
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 Achịcha mgbịrịgba red
- 1 Ọkara odo yabasị, peeled na diced
- 1/2 iko mmanụ oliv
- 1/2 iko breadcrumbs
- 3/4 Iberibe walnuts, anuahade
- 1 1/2 tablespoons
- chili ntụ ntụ , ma ọ bụ 1 ọhụrụ fresno chile, chopped
- 1/4 Tekpo cumin
Otu esi eme ya
Gwa ya na oven ruo ogo nke ogo F ma tinye ebe nile edere uhie na mpempe mmiri. Ghọta ihe dị ka nkeji iri na abụọ, gbanwee ihe ọ bụla n'ime nkeji anọ. (Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwere ike iji dochie anya ma ọ bụ jirikere mee edere uhie.)
Ka ọ dị ugbu a, dobe achịcha ahụ n'ime ihe oriri ma tinye 2 tablespoons nke mmiri oyi. Gwakọta na-eme puree. Tinyekwu mmiri ka o choro.
Wepu akwukwo edere site na oven ma wepu anu.
Mepee ma wepu osisi. Bee n'ime iberibe ma gbakwunye na nchịkọta achịcha n'ime nri ihe oriri.
Na obere obere mbadamba , gbanye eyịm diced ruo mgbe ejighị ya kpọrọ. Gbakwunye eyịm sauteed na mmanụ oliv na ihe oriri na ngwakọta na ntanye aka.
Tinye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ na ngwakọta, na-agbakwunye mmanụ olive dị ka ọ dị mkpa.
Wepu ya na nri ihe oriri ma tinye ya na efere ozi. Na-arụ ọrụ na pita wedges, veggies, ma ọ bụ jiri dị ka dipping ihendori maka kebabs.
Rịba ama na ị nwekwara ike ịfụ na walnuts na ala akọrọ maka ihe dị ka nkeji 5 maka mmetụ ọzọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 248 |
| Ọnụba abụba | 22 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 96 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 4 g |