Ole na ole ezinụlọ Korea ga-enwe enweghị kpụ ọkụkọ Korean Kochujang na-amị ihendori. A na-ejikarị agba odo na-acha ụtọ osere Korean na-eri ihendori maka ejiji osikapa (bibimbap na hwe dub bap). A na-eji ihe oriri na-edozi ya na Kochujang, omenala Korean chili ose uhie.
Kochujang n'ozuzu ya nwere ntụ ntụ chil uhie, soybean siere, osikapa a na-egbu nri, na nnu. Ụfọdụ Ezi ntụziaka dochie ọka ma ọ bụ starches ndị ọzọ, gụnyere ụtọ nduku, ọka bali, ma ọ bụ ọka wheat, maka osikapa na-egbuke egbuke. Kochujang nwekwara ike inwe obere mmanụ aṅụ, shuga, ma ọ bụ ihe ụtọ ọzọ.
Ihe na-esi na Kozijang kpoo na-adị oke, ma na-ele ihe yiri brik na-acha uhie uhie ma ọ bụ na-egbuke egbuke.
N'oge kachasị mfe, ihe ka ọtụtụ ndị Korean mere pasta nke Kochujang. Ma ebe ọ bụ na ntụpọ ga-adị arọ ruo otu ọnwa ma ọ bụ karịa, na-eme ka ọ na-ewe oge iji mepụta, ugbu a Koreans na-azụta pasta na nnukwu ụlọ ahịa ahụ.
N'ezie, ọ bụ ezie na ụfọdụ gourmets Korea ka na-eme ka ha na-acha akwụkwọ uhie na-acha uhie uhie, ọtụtụ ụdị Kochujang dị na ụlọ ahịa ahụ. A na-erekarị ha na tubs nke yiri ihe dị ka margarine, ọ bụ ezie na ị nwekwara ike ịchọta ha ka ha tinye karama.
Enwere ọtụtụ nchọpụta ahụike na-egosi abamuru ndị ị ga-erite site n'iwe foto chi ọkụ - ha nwere ike ịmelata ihe mgbu, belata ọrịa ogbu na nkwonkwo, ma nyere gị aka ịkwụsị ibu. A na-egosiputa Kozijang peepe chili nke iji mee ka a na-eri ihe a na-eri ihe dị mma: yana nchọpụta na-egosi na ọ nwere ike inye aka ịba abụba ma melite ogo cholesterol na ndị okenye oke, ma nwee ike ịlụ ọgụ oke.
Dịka ọmụmaatụ, otu nnyocha na - ele 60 na ndị ikom na ndị inyom buru oke ibu, bụ ndị kpochapụrụ ihe mgbakwunye nke nwere Kochujang ma ọ bụ ebe a na-eme ebe nsị 12 izu. Nnyocha ahụ chọpụtara na ndị na-eri Kochujang ababaara abụba visceral, ụdị abụba jikọtara ọrịa obi na ọrịa shuga. Ndị na-eri Kochujang hụkwara ọnụ ọgụgụ nke triglyceride ha, na-egosi ọkwa ọma cholesterol ka mma. Otú ọ dị, Kochujang adịghị eduga ná njedebe nke ọnụ ọgụgụ ndị na-eri ya.
Ya mere, olee otu ị ga - esi jiri nri a na - eri nke Kochujang? E nwere ọtụtụ ụzọ: Gbanye ya na efere osikapa, dịka m kwuru n'elu, ma ọ bụ jiri ya dị ka ihe nchịkọta ihe oriri ma ọ bụ dịka ihe mgbakwasa salad. Ị nwekwara ike iji ya dị ka ihe na-esi ísì ụtọ maka ụgbụ na ahịhịa nke Korea, ma ọ bụ na-edozi anụ ya.
Ihe Ị Ga-achọ
- 5 T. Kochujang (Korean chili ose tapa)
- 1 T. shuga
- 2 T. mmanụ aṅụ
- 3 T. osikapa mmanya mmanya
- 2 tsp. bọta garlic
- 1 tsp.
- mmanụ sesame
Otu esi eme ya
- Na-agwakọta ihe niile dị na ya ruo mgbe a gwakọtara ya nke ọma.
- Ọ bụrụ na nchịkọta ntanetị dị oke oke, ọ ga-esi na mmiri dị ọkụ pụta.
- Jiri ozugbo ma ọ bụ chekwaa na friji.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 62 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |