Ihe Ị Ga-achọ
- 1 lb squid (kpochara)
- 1 ginger (1 anụ ọhịa, peeled)
- 1 shallot (nke a kpochapụrụ kpamkpam)
- 1 obere obere chili (dịka cayenne, Thai ma ọ bụ ihe ndị ọzọ)
- 1 ọkara kukumba (peeled)
- 1/2 iko cilantro (chopped, ma ọ bụ mint ma ọ bụ basil)
- 3 cloves garlic (chopped)
- 2 obere akwụkwọ ose (dịka cayenne, Thai ma ọ bụ ihe oriri, chopped)
- 2 T. mmanụ aṅụ
- 3 T. azụ azu (Asia)
- 3 T. uda mmiri (na obere pulp)
- 3 T. mmiri
Otu esi eme ya
Richaa mmiri squid n'okpuru mmiri oyi; jide n'aka na mmiri ahụ dị ọcha. Ị nwere ike ikpocha akpụkpọ ahụ na squid, mana anaghị m - amasị m otú ọ dị. Gbanye akpa ahụ dị ka ihe yiri mgbaaka ma wepụ ya.
Were otu ite nke mmiri nnu (ọ ga-atọ ụtọ dị ka oké osimiri) na obụpde.
Dia nne n'ime akwa ihe di nkpa, dika ihe di mkpa dika i nwere ike ime ha. Iberibe chiles n'ime akwa mgbaaka nke oma, ma ọ bụ ma ọ bụrụ na ị na-eji ụkọ, obere nkwụsị.
Achọpụta ihe niile ga-eme ka efere a dị ọkụ, n'ihi ya, m ga-eji ọkara naanị ma ọ bụrụ na ị na-aga n'ụzọ a.
Wepu osisi site na kukumba ma gbutu ya n'ime mpekere di mkpa, ma obu kpocha ya n'ime obere ogwu. Ụzọ ọ bụla dị mma.
Iji mee ka mgbakwasa ahụ, gbanye garlic cloves na 2 ọzọ chiles (ma ọ bụ ọkara ọzọ nke ikuku) n'ime ngwa agha na pestle. Ọ bụrụ na ịnweghị otu, gbanyụọ ihe niile kpamkpam ma kpochapụ ya na kichin nke kichin gị mma.
Tinye shuga ma gwerie ya na chile-garlic ngwakọta, ma ọ bụ jikọta ya na chile-wayo tapawa na nnukwu efere. Mgbe ahụ gbakwunye azụ azu, mmiri na ihe ọṅụṅụ lime ma kpalie nke ọma iji jikọta ya.
Iji sie squid nri, gbanye ya n'ime mmiri na-esi mmiri ma hapụ ya ka ọ na-esi nri maka ihe karịrị 30 sekọnd . Ana m esi nri calamari maka nanị 15 sekọnd. N'ezie. Ọ na-ewe oge ahụ iji nweta squid.
Ghichaa salad ahụ site n'inye ihe niile na-arụ ọrụ na nnukwu efere ma na-eje ozi. Ị nwere ike imebi salad na ngwa nju oyi ruo otu ụbọchị tupu ị na-eje ozi, ọ na-atọ ụtọ ma ọ bụ na ọnụ ụlọ okpomọkụ.
Ka ị ṅụọ, M ga-atụ aro Gewurztraminer ma ọ bụ California Roussane ma ọ bụrụ na ị bụ onye na-aṅụ mmanya. Ma m na-ahọrọ pilsner ma ọ bụ lager biya na efere a.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 270 |
| Ọnụba abụba | 3 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodium | 1,177 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Fri nri | 7 g |
| Protein | 24 g |