Nke a na-acha nri gratin bụ nri nri nri zuru oke, ya mere, ọ ga-adị mkpa ka ọ ghara ịrụ ọrụ ọzọ. Mkpụrụ gratin chọrọ ezigbo poteto waxy dika Maris Peer na anụ anụ ezi ma ọ bụ na-ese anwụrụ ma ọ bụ gbakwunye nke ọma ịwụnye ude iji mepụta ihe dị mma. Maka ezigbo ihe ịga nke ọma na efere a, ị ga-eji cheese dị ọkụ dị ka Reblochon maka ike siri ike ịpụ.
Lelee mgbanwe dị iche iche na efere a n'okpuru nhazi iji chọpụta otú efere a nwere ike ịdị. Nri nri abalị zuru oke n'ezie.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 ½ lb. /1.2 n'arọ. waxy poteto, Charlotte, ma ọ bụ Maris Peer na-arụ ọrụ nke ọma
- 1 oz. / 25g. bọta nke a na-agwaghị agwa
- 9 oz./ 255g. ibe Reblochon cheese ma ọ bụ ndị ọzọ siri ike chiiz
- 6 oz. / 175g. anwụrụ anụ ezi ma ọ bụ lard
- 2 ½ iko / 600ml. arọ / okpukpu abụọ
- Nnu mmiri na ogwu ohuru
Otu esi eme ya
Gwa na oven na 300F / 150C / gas 2 na griiz 10 "x 12" / 25 x 30cm efere efere na obere nke bọta.
- Bee ma kpoo poteto ya n'ime mpekere, ihe dika 3mm / 1/8 nke ukwu. Tinye poteto na colander ma kpochapu nke ọma na mmiri oyi. Nri na akwukwo kichin na oge nke ọma na nnu na ose (poteto na-etinye nnu mgbe ọ na-esi nri, ya mere na-emesapụ aka). Debe n'otu akụkụ.
- Bee kesia n'ime obere cubes.
- Kpoo nnukwu ite frying na-ekpo ọkụ ma ọ bụghị ọkụ. Uhie ighe (ighe na-enweghị ihe ọ bụla abụba) maka ihe dị ka 5 nkeji ruo mgbe anụ ezi lardons crisp na ọlaedo. Dicha na akwukwo kichin. Tinye ọkara nduku na-adị ọcha n'ime efere, fesa anụ ezi ahụ, ma n'elu ya na ọkara cheese ahụ na-esote ya.
- Wunye na ude zuru ezu iji kpuchie poteto - echegbula ma ọ bụrụ na i jirighị ya niile - jupụta n'elu mmiri nke fọdụrụ na butter.
- Na-esi na oven na-ekpochapu ọkụ ruo mgbe poteto dị nro mgbe a na-eji ya mma, nke dị ka 1 ¼ awa.
- Wepu efere a na-esi na oven, gbanye ya na mmiri fọdụrụ na ịlaghachi na oven ma gbanye ruo mgbe ị na-agba ma na-acha ọlaedo, ihe dị ka nkeji 15. Wepu ya na oven ma hapụ ka ị kwụrụ maka nkeji iri na ise wee kpuchie ya tupu ị na-eje ozi.
Na-eje ozi gratin na gledkins gheekins na eyịm na crisp, ọhụrụ, uwe salad. A na-ahụkwa obere achịcha ndị na-eko achịcha dị ka ọnụ ahịa.
Ntughari nke Gratin Efrata
Osisi, cheese na anụ graị nwere ike ịbụ ihe a kpochapụla, ma nke ahụ apụtaghị na ị gaghị emeli mgbanwe ahụ. Lee ụfọdụ ụzọ ọzọ.
- Tinye ezigbo sliced eyịm n'etiti etiti nduku
- Tinye ncha sliced, nke na-eme ka a ghara ịkụnye ya na poteto.
- E nwere ike tinye ihe dị na mmiri ma ọ bụ akwụkwọ nri na anụ ahụ a na-esi nri ma tinye ya na efere ahụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 762 |
| Ọnụba abụba | 47 g |
| Abụba buru ibu | 24 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 15 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodium | 1,060 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 31 g |