Kadhi bụ okwu ọzọ maka ' curry' . Kadhis na-abụkarị onye anaghị eri anụ ma bụrụ ofe dị ka nke na-eji akwụkwọ nri ma ọ bụ na-eme ihe ọjọọ. A na-eme ha dị iche iche n'akụkụ dị iche iche nke India. N'adịghị ka Kadhi mere na North India, South India Kadhi adịghị agụnye Pakodis (ọka ntụ ọka) ma ọ bụ turmeric. A na-eji yogọt eme ya ka ọ bụrụ ihe dị iche iche na-adọrọ adọrọ n'adịghị ka onye India North India.
South India Kadhi bụ efere dị nro ma dị mfe nsị nke na-eme ka ọ bụrụ nnukwu efere ezinụlọ iji jikọta ngwa ngwa. A na-ele ya anya dị mma iri nri ma ọ bụrụ na ị na-ewe iwe ma ọ bụrụ na ọ na-eme ya na ihe ndị na-eri nri. Ọ naghị eme nke ọma ka a gharịrị eri ya dị ka ọ na-eme n'ihi na ịkụgharị ga-eme ka yogọt dị n'ime ya ka ọ ghara ịmalite.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 iko ntakịrị uto yogọt (M na - achọta yogọt kacha mma iji mee ihe bụ ụbọchị ole na ole)
- 250 gms aki oyibo
- Nhọrọ: 2 na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (ị ga - eji ihe ọzọ ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka Kadhi dị ọkụ)
- 2 tsps. osisi cumin
- 3 tbsps isi nri nri (ma ọ bụ
- ghee )
- 1 tsp nwa mọstad osisi
- 2 na-acha uhie uhie uhie (gbajiri n'ime obere iberibe)
- 10 curry epupụta
- Nnu nụrụ ụtọ
- Maka ndozi:
- Coriander, nke a kụrụ ọhụrụ
Otu esi eme ya
- Na-ekpo ihe na-ekpo ọkụ.
- Mgbe ọkụ na-agbakwunye osisi cumin na akọrọ akọrọ ruo mgbe ha na-esi ísì ụtọ ma malite ịdaba na agba. Wepụ ihe mgbochi ahụ mgbe nke a mere ma hapụ ya na efere.
- Gwakọta aki oyibo, ahịhịa na-acha akwụkwọ ndụ, na osisi cumin na-ata nri ma gwakọta ya na pasta nri.
- Mee ka yogọt ahụ dị mma ma gbakwunye ya iko mmiri. Gbalịa na-agwakọta nke ọma.
- Gbakwunye ihe aki oyibo-nnu, nnu ka o detue nke a ma gbasaa nke oma.
- Tinye ihe ngwakọta na ngwongwo siri ike ma kpochapu nwayo n'igwe. Gbalie ike mgbe ụfọdụ ka ị ghara igbochi ngwakọta site na ịrapara na pan ma ọ bụ na-egbu egbu ... mmiri ara ehi na ngwaahịa ndị ọzọ na-edozi mmiri yiri ka ọ na-esi ike!
- N'otu oge ahụ, kpoo ihe oriri / canola / mmanụ na-esi nri mmanụ ma ọ bụ ghee na obere pan na ire ọkụ, gbakwunye na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie, osisi cumin na curry na-esi na ya. Ha ga-agbapụ ya ma kpachara anya iji zere mmanụ ọkụ. Kwụsị ruo mgbe nkwụsị na-akwụsị.
- Nanị tupu yogot-coconut-cumin ngwakọta na-abịa na obụpde gbanyụọ okpomọkụ ma gbakwunye n'elu Tadka ma ọ bụ mix mix (mmanụ, cumin, acha uhie uhie uhie na curry epupụta) ya.
- Ugbu a na-edozi coriander ọhụrụ na-eje ozi na osikapa Basmati .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Ọnụba abụba | 50 g |
| Abụba buru ibu | 35 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 289 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fri nri | 11 g |
| Protein | 11 g |