Ọ bụrụ na ị nwere ọkụ ọkụ na North Africa chili na harissa na aka, a na-eri ahụ mgbatị ga-fọrọ nke nta ka mgbalị iji kwadebe. Ị nwere ike ijikwa ihe kpatara okpomọkụ site na iji harissa ma ọ bụ obere ka ọ nụrụ ụtọ. Echekwala lemon ibe gbakwunye ụyọkọ ụtọ anụ ọkụkụ ma ị nwere ike ịhapụ ha n'ime tuo.
Ị nwere ike iji mkpụrụ oliv ọ bụla ma ọ bụ mix nke agba dị iche iche. Na garlic na-amasị m ịgụ abụ, n'ihi ya, mgbe m na-eji harissa si na mpaghara anyị, m ga-etinye ihe ọzọ dị nfe na mix. Jiri ntinetụ ụtọ nke onwe gị iji chọpụta otú ị ga - achọ ka garlic dị.
Nye ohere maka ịgha mkpụrụ oliv iji wepụ brine, wee nwee oge ọzọ maka ịmị mkpụrụ oliv tupu ị na-eje ozi.
Gwa Olives Marinated na Chermoula .
Ihe Ị Ga-achọ
- 12 oz. ma ọ bụ 1 1/2 iko / 250 g. mkpụrụ oliv niile na olulu (nwa ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ niile; ma ọ bụ mix nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, tan, uhie na oji)
- 2 pasent 3 pasili tablespoons (ma ọ bụ cilantro, nke a kụrụ ọhụrụ)
- 1/4 ruo 1/2 nke lemon
- 2 teaspoons olive mmanụ (karịa dị ka mkpa)
- Harissa, nụrụ ụtọ (uzommeputa ọzọ)
- Maka Harissa:
- 8 na 10 nke na-acha uhie uhie uhie (ihe dị ka 75 g)
- 3 cloves garlic
- 1/2 teaspoon nnu, ma ọ bụ iji detụ ire
- 1/2 teaspoon cumin osisi
- 1/2 teaspoon coriander osisi
- 1/2 teaspoon caraway osisi
- 2 ruo 3 teaspoons lemon juice, ma ọ bụ nụrụ ụtọ
- Oliv mmanụ, nụrụ ụtọ ma ọ bụ dị mkpa
Otu esi eme ya
1. Gwa oliv na nnukwu efere maka awa ole na ole ma ọ bụ n'ehihie; igbapu. (Ma ọ bụ, ọ bụrụ na mkpụrụ oliv ahụ siri ike, mee ka ha dị nro site n'iji mmiri na-ekpo ọkụ ruo minit 15). Iji mee ka mmiri marinade ka mma, mee ka otu osisi ma ọ bụ abụọ n'ime olulu ọ bụla (ma ọ bụ jiri nwayọọ kụpịa ha ka ha gbasaa anụ olive) .
2. Ọ bụ ezie na mkpụrụ osisi olive na-atụgharị, mee ka harissa ma ọ bụrụ na ọ dịbeghị njikere:
- Wepu osisi site na akwukwo chili ma wepuo ya na mmiri ojiri maka okara elekere ma o bu ruo mgbe obi ruru mmadu. Igbapu.
- Jiri nwayọọ nwayọọ na-akụ mkpụrụ ahụ na skillet (ruo mgbe o siri ísì ụtọ) ma jiri ha na-egwupụta ya. Gbakwunye ose na-agba ume, galik, nnu, ihe ọṅụṅụ lemon na mmanụ oliv na ụrọ ahụ ma ghee ya na pasta. Mkpa dị ka achọrọ na ihe ọṅụṅụ lemon na olive mmanụ. Chekwaa na ihe kpuchiri na friji ruo mgbe ọ dị mkpa.
3. Mkpụrụ osisi lemon ahụ e chebere ma belata ya n'ime obere mkpa. Jikọta lemon ahụ echekwara na olive oliv, pasili. ihe ọṅụṅụ mmiri lemon na ọtụtụ harissa dị ka achọrọ. Ọ bụrụ na-amasị gị, a ga-etinye mmanụ ma ọ bụ galik na-agbakwunye obere mmanụ oliv ọzọ. Kpuchie na refrigerate maka awa isii na asatọ (ọ ga-akacha mma) tupu ị na-eje ozi.
4. Oliv ga-etinye n'ime ngwa nju oyi ruo ọtụtụ izu. Enwere ike ịchekwa harissa na friji ma jiri ya mee ihe dịka ihe oriri.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 184 |
| Ọnụba abụba | 10 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 868 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 5 g |