Na-egbochi ma na-emegide Mash

Enwere ọtụtụ ihe mere ị ga-eji na-echegbu onwe gị maka ịgha aka. O nwere ike na-eri gị oge. O nwere ike ịbụ ihe na-adịghị mma. Akwụsị nke ọma bụ ihe na-akpata nkụda mmụọ na obere okwu nwere ike ịgbanwe àgwà nke biya ikpeazụ. Ma e nwere ezigbo ihe abụọ mere ị ga-eji ghara ichegbu onwe gị. Otu bụ na ọ bụ obere ihe na-adịghị mma. Na-ewu ụlọ na-arụ ọrụ nke ọma ma na-arụ ọrụ nke ọma. Ihe nke abuo bu na ntughari akapughi egbochi gi ime biya.

Ị nwere ike ghara ịṅụrị mmanya ọnụ nke ị na-ele anya na mbụ ma nke ahụ bụ akụkụ ntụrụndụ nke ebe obibi .

Na-egbochi Mash

Ihe ngwọta kasịnụ, dị ka ha na-ekwu, bụ mgbochi. Mgbe ị na-arata, jide n'aka na ị na-agbaso ụkpụrụ nduzi ole na ole na ohere ị ga-enwe n'eziokwu na ị ga-enwe nhichapụ ga-abụ ihe efu.

Kpochapu akụrụngwa gị

Ihe ncheta a nwere ike iyi ihe ọ bụla. Homebrewers maara na ịpụta ihe pụtara ihicha. Ma mgbe ufodu, o nwere ike idiri mfe idozi nke oma n'omume maka ihe ndi na emetuta wort tupu e sie ya. Enweghị ihe ọjọọ ọ bụla na nke ahụ. Ihe ọ bụla microorganisms nwere ike ibute gị ime biya ga-egbu na obụpde. Ana m emecha ihe niile m nwere "n'ihu obụp" ahụ na mmiri ọkụ. Okpokoro ahụ na-atọpụ ihe ọ bụla na-egbuke egbuke na-atụgharị gburugburu nke na achọtaghị m mgbe m kpochapụrụ site na nkwụsị ikpeazụ m ma wepu ihe ọ bụla nwere ike imetụta mmanya ma ọ bụ mechie ọnyà.

My mash tun / lauter tun bụ a converted okpukpu anọ ngwa nju oyi.

M na-eji pipụ batrị 3/4 "PVC jiri obere oghere gbagọrọ agbagọ maka wort collection dịgasị iche. Ọ bụrụ na ị na-ewu mgbidi yiri nke ahụ, nke na-arụ ọrụ nke ọma ma ọ bụ ụdị onye nlekota ala, egbula ma ọ bụ weld ibe ya ọnụ. Were ya iche maka nhicha. Mkpụrụ na ọka sugars ga-achọta ụdị ebe ọ bụla iji debe onwe ha ma mepụta ncha.

Mgbe ị nwere ike ịdọpụ ụdọ ndị a, ị ga-ahụ ihe ọ bụla na-ezo n'ime ma ọ bụ na nkwonkwo ma hichapụ ya. Echegbula na ịhapụ ụdị ihe ahụ ga-eme ka ị ghara ịbanye. Nke a bụ usoro eji eme ka ọ bụrụ na ị mepụta ebe ndị ọzọ maka wort iji wepụ ihe dị mma. Naanị jide n'aka na ihe ndị ahụ na-adaba adaba na ha ga-ejikọta ọnụ na mash.

Ọ bụrụ na ị na-eji ụgha ụgha maka wort collection ahụ ndụ dị mfe gị. Ọzọ, echekwala ya na ebe nchekwa; ị gaghị enwe ike idozi ya n'okpuru ya nke ọma. Naanị nye ya ebe ị ga-anọdụ ala ma tụkwasị obi na ibu nke ihe ndina ọka na mmiri iji debe ya n'ebe ahụ. Jide n'aka na ọ dị ọcha na anya ma ị dị njikere ịga.

Nọgide na-arụ ọrụ gị

Nke a bụ ihe ọzọ doro anya ma otu kwesịrị ịkọ. Ọ bụrụ na ị dị njikere maka ihe mbụ ị na-eji anụcha ọka, ị maara ugbu a na ihe a na-emetụ mmadụ n'ahụ bụ na ọ hụrụ ya n'anya. E nwere ihe ọ bụla edozi ma ọ bụ otu ngwa nke nwere ike ịme ka mma. The wort collection manifold for your lauter tun bụ otu n'ime ihe ndị ọzọ fickle iberibe nke gị brew ngwá ọrụ repertoire. Onye ọzọ bụ sparger, n'akụkụ nke ọzọ nke akara ahụ mash ahụ.

Usoro abụọ a kwesiri ịdị na-edozi, dị mfe ma na-edozi. Tupu ịkpụpụta hụ na spigots na-achịkwa sparger na wort collection manifold na-arụ ọrụ nke ọma, na mmiri na-agba ọsọ site na usoro, nakwa na ọ dịghị ịrịba ama ọ bụla n'ebe ọ bụla.

Ejila obere mkpụrụ gị kpochapụ

Ọ bụrụ na ịnweghị igwe igwe nri, jụọ gị ngwa ngwa ngwa ngwa iji kpochapụ ọka gị. Ha bara uru ma ha maara ihe ha na-eme. Enwebeghị m ọkụ na-arịọ ha ka ha mee ya. Ha nwere ike ịgba ụgwọ ma ọ bụ ya mere ime ya ma ọ bara uru.

Ọ bụrụ na ị na-azọpịa mkpụrụ nke gị, kpachara anya banyere obere ihe ị ga-esi kụrie ha. Gbalịa ime ihe ọ bụla karịa ịkwụsị ọka ọ bụla na ọkara.

Ihe ọ bụla ọzọ nwere ike ịhapụ obere ọka nke obere ọka iji kpoo oghere dị iche iche ma ọ bụ mepụta oke ájá nke bụ ihe ọ bụla karịa ntụ ọka. Ntụ ọka a nwere ike ịmepụta ihe mgbochi ọka na mbadamba ọka gị. Ọ ka mma ịhiere n'akụkụ ịkpachara anya ebe a. Ịhapụ mkpụrụ ọka ole na ole site na nkpochapu gị ga-eme ka ọ ghara ịda mbà na arụmọrụ .

Ọ dịghị mkpa ka ị gbalịa iberibe ọka gị. Ọ bụrụ na ị na-aga ịmịka n'ime otu ọnwa ma ọ bụ na ịnweta ihe ọ bụla ị ga-enweta, ihe ọ bụla ga-eme mkpụrụ ọka a gwakọtara aghara na oge ahụ. O nwere ike ịbụ na ị ga-echere ogologo oge kama ntụziaka nke hops na yist agaghị ekwe ka nke ahụ.

Okwu banyere uzuzu - enwere ike ibu uzuzu site na kpochapu ọka. Mbụ m ga-ekwu na ọ gaghị ekwe omume. Ọbụna ma ọ bụrụ na ị na-anọdụ ala na ndị nkedo abụọ na-agbaji ọka nke ọ bụla n'ụzọ zuru oke na ọkara, ị gaghị enwe ike igbochi ájá. Ya mere ọ bụrụ na e nwere ntakịrị ájá dị n'ala ala nke akpa mkpụrụ ọka a na-azọpịa nke ị nwetara site na sistere gị, echegbula ya.

Otutu n'ime ya ga-asacha n'ime ebe ị na-esi esi ebute ebe ọ ga-edozi ya, wee kwụsịtụ ya na wort ma jiri ya pụọ. Ntụ ọka sitere na ọka ala nwere ike ijide ihe dịka akọwapụtara n'elu ma ọ na-ewe nnukwu ego iji nwee mmetụta a.

Ezigbo ihe ize ndụ nke ájá a na-eme nke ọma bụ ọrịa mgbe obụpịa.

E nwere ihe ndị na-emekarị na-emepụta na ọka. Ha nwere ike ibute ọnyá ma bibie ya. Ọ bụrụ na ị nwere ụma ṅụrụ mmanya dị ka Berliner Weisse , ị nwere echiche banyere mmetụta ndị obere nsị nwere ike inwe. Uzuzu nwere ike iburu microorganisms ndia. Ọ bụrụ na ọ bụla n'ime ya na-abanye n'ime mmiri tankị ahụ na-ebutebeghị ya, ọ ga-abụ. Nke a bụ ya mere a na-atụkarị aro ka ị kwatuo ọka gị n'akụkụ dị iche ma ọ bụ ụbọchị tupu ịmalite. Nke a bụ ihe ngwọta m. Enweghị m nsogbu ịsacha ngwá ọrụ m "mgbe ọ nwụsịrị" ruo mgbe m malitere ịmalite mgbe ọ bụla ihe ize ndụ nke na-ese n'elu ájá adịkwaghị. Enwere oge kwesịrị ekwesị iji mee ka m na-edozi ụgbọala m na ngwá ọrụ ndị ọzọ ka m na-egwu egwu.

Drain na Sparge nwayọọ nwayọọ

Ịkwụsị nwayọọ ma jiri nwayọọ nwayọọ na-enweta agbụrụ ahụ mgbe ọ na-abịa na njedebe. Ekwela ka ihe obula mee gi ngwa ngwa. Isi ihe mere ntakịrị mmiri na sparge bụ iji gbochie ihe ndina ọka .

Mgbe ị gbanwechara, gbanwee nkedo drain dị ka nwayọ dị ka o kwere mee. Ozugbo ị mepụtara obere oge ka wort gbapụ na ọnụego ahụ ma ghara ngwa ngwa. Isi ihe a bụ ka ụra jide ọdịdị ya. Osisi ahụ kwesịrị ịdị ka ngwa ngwa.

Ihe ọ bụla karịrị ndị na-eji nwayọọ na-agba ọsọ ga-eme ka akwa ahụ malite ịda.

Nke a nwere ike inwe mmetụta ọjọọ. Nke mbụ, akwa dara ada ga-emepụta "osimiri" n'ime ihe ndina ebe mmiri na-ekpo ọkụ na-atụgharị gburugburu ntinye shuga na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma. Nke abuo, mgbe ihe ndina dakwasịrị ya nwere ike ime ka a ghara ịmalite. Ozugbo a kpochapụrụ mkpụrụ nke ọka egwepịa na ihe ndina ha nwere ike ịgbaso mmiri ahụ ruo na oghere nke wort collection dịgasị iche iche na n'oge dị mkpirikpi, ọ ga-eme ka ọnyà ọ bụla nwee ike ịbanye. Echetụla ma ọ bụ kpachaara anya mee ka ihe ndina ahụ gbanwee maka otu ihe kpatara ya.

Na-emegide Mash

Mgbe ufodu, ndi mmadu na-akpachi anya. Otú ọ dị, ọ bụghị ihe karịrị. Cheta na ọ bụrụ na ị ghara ịṅụ mmanya ọ bụla, ọ ga-eme ka ọ ghara ịṅụ mmanya.

Ọ Dịgidere Aka?

Ihe mbụ ị ga-eme bụ ijide n'aka na ọ na-arapara. Ọ ka mma ichere oge awa ọzọ ma ọ bụ karịa maka ịme ngwa ngwa karịa ịmalite ịmalite na ọnọdụ ahụ. N'ezie, ị nwere ike ichere ogologo oge n'enweghị ezigbo ihe na-emetụta àgwà mma biya.

Ozugbo m na-eme ka ihe na- acha aja aja na ihe na-adịghị mma. Amalitere m n'oge mbubreyo, nwere nsogbu na-etipịa ọka ma na-agba ọsọ iji dochie tank m mgbe m na-achọ okpomọkụ mmiri mmiri m. Site na oge m dị njikere ịmalite ịmalite anyanwụ na-amalite ịtọ. M gaara agwụcha ma mash malitere ịmalite ngwa ngwa ngwa ngwa. Ọ na-agbada. N'oge a, ike gwụrụ m na nkụda mmụọ iji gbalịsie ike ime ya ka m wee wụfuo mmiri m niile n'ime mmiri ahụ, tinyekwa ihe niile ka m nwere ike, hapụrụ mmiri ahụ ma kpọọ ya otu ụbọchị. N'ụtụtụ echi ya, ite m juru. M gara n'ihu na obụpde ma ọ bụrụ na ọ dị mma biya biya ahụ.

Ya mere, ọ bụrụ na ị nwere oge na ndidi, ị ga-ekwe ka ịme ngwa ngwa na-aga ije ya. Agaghị m atụ aro ka ị wụfuo mmiri niile dị ka m mere. Na-agbanye obere oge iji dakọtara.

Ma, ọ bụrụ na ị nwere ezigbo aka ma ọ bụ na ịnweghị ndidi ichere ya ebe a bụ ụzọ ole na ole ị nwere ike isi nweta ya.

Nwuo

Ihe mbụ i nwere ike ịnwale ozugbo ị na-etinye aka na nsogbu ahụ bụ ịkwalite nkwanye. Ndụmọdụ a na-emegide ihe m kwuru n'oge gara aga, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ka ọ bụrụ na ọ dịghị mkpa ka ị gbalịsie ike ịkwado ụra ọka. Ọ bụrụ na ị na-agbalị ịhazigharị ngwa ngwa ngwa ngwa, nke a nwere ike ịkwụsị ya kpamkpam.

Mgbe ị na-ebido, gbalịa iwepụ n'elu wort collection dị iche iche iji tọpụ mkpụrụ ọka ọ bụla nke nwere ike ịpịa oghere. Ọ bụrụ na nke a na-arụ ọrụ, ọ nwere ike bụrụ ngwọta dị nwa oge ka ihe ọ bụla ọ kpatara kpatara nsogbu ahụ ga-emeghachi. Ị nwere ike ịnwe mgbe ụfọdụ ịkwanye ma kpochapụ ruo mgbe mmiri ahụ ga-akwụsị. Nke a nwere ike ime ka ụfọdụ n'ime ọka na-akwachasị oghere ndị a ga-ebugharị ma kpoo na arịa gị. Mkpụrụ ọka ole na ole agaghị afụ ụfụ ọ bụrụ na ọ na-aga n'ihu, jidere colander na oghere ndị dị mma ma na-agba ọsọ ahụ. Ọtụtụ ọka na obụpị nwere ike imetụta àgwà nke biya gị.

Blow

Ọ bụrụ na ịmegharị adịghị enyere nsogbu ahụ aka karịa usoro. Mkpụrụ obi na-eme ka usoro mmiri draịvụ na-eme ka ọkpụkpọ ọ bụla dị na ebe site nrụgide na-aga n'ihu nke wort na ọka na-agbalị iji nweta ya. Ịgba ọsọ ọsọ n'akụkụ nke ọzọ nke drain nwere ike idozi nsogbu ahụ.

Mepee valve drainage kpamkpam ma gbanye n'ime tube ahụ na-egbusi ngwa ngwa. Cheta na drainage tube nwere ike ịdị ọkụ ma jiri ịkpachara anya. Ọ bụrụ na nke a na-arụ ọrụ, ụda ọkụ ahụ ga-amalite na-agbapụta ngwa ngwa ngwa ngwa ka dịrị njikere ịchọọ tube ahụ pụọ n'ihu gị na n'ime ite ahụ. Ozugbo ọ na-aga nke ọma, mee ka valvụ ahụ laghachi azụ.

Wepu usoro ugbo ala

Ọ bụrụ na ihe ọ bụla emezughị, ọ nwere ike ịbụ oge iji wepu usoro ihe mkpofu kpamkpam.

Nauter tun bụghị n'ezie na ọkaibe nke otu ngwa. Ndị na-emepụta ihe akụkọ ihe mere eme ejirila ọtụtụ ụzọ chebe mmiri site na ọka. Ụfọdụ ndị na-emepụta ihe n'ebe ugwu Europe na-etinye ihe ndina nke alaka osisi junipa n'elu otu kpụkọrọ akpụkọ nke dị n'ala ala ha. Mgbe ha gbanwechara, ha na-ewepụ ihe ahụ na-eme ka ha ghara ịkwado ya, ma hapụ ha ka ha jiri aka ha wepụ ya.

Kedụ banyere biya ụfọdụ na saịl pine gị?

N'England , ụfọdụ ndị na-agba ígwè na-eji otu aka ahụ ma hapụ alaka. Ha na-ekwe ka mmiri na-erugharị. Ha ga na-agagharị na-eme ka ọka ahụ na-abanye azụ ruo mgbe wort gafere. Nke a na egosiputa mkpa nke iguzosi ike n'ezi ihe nke ezigbo ụra ọka. Ọ bụrụ na a kwere ya, ọ ga-enyo onwe ya.

Ya mere, ọ bụrụ na ị kwụsiri ike, wepụ ihe dị iche iche na ala nke na-anụ ọkụ ọkụ nwekwara ike ime ihe ahụ. Nweta obere ite na-ebugharị drainage tube ya. Mee obere obere ite dị njikere. Mepee valve drainage n'ụzọ niile. Jide ogologo ogbe ma ọ bụ ihe ọ bụla ị na-eji mee ka ọkpụkpụ ahụ gbadaa na usoro mmiri. Ọ bụrụ na ịnweghị weld ma ọ bụ na-edozi ya n'ime ebe ọ ga-adị mfe mfe ịkwụsị ya. Mmiri na ọka ga-agba n'efu. Mgbe ite nke mbụ jupụtara, mee ka tube ahụ gaa na nke ọzọ ma jiri nwayọọ wụnye ite mbụ ahụ n'ime lauter tun mgbe nke abụọ wee juzie ha ọzọ.

Okwesighi ka i mee nke a otutu oge tutu ọka amalite iju onwe ha. Mgbe wort draining na-enweghị ọka, gbanwee tube ahụ n'arịa gị ma na-aga n'ihu na nsị na sparge dị ka ọ dị na mbụ.

Ọ bụrụ na wort drained enweghị mkpụrụ site na nke anọ ma ọ bụ ise na-emechi valvụ drainage ma wụnye ọ bụla fọdụrụ na wort azụ na tun.

Tinye mkpuchi na ya ma hapụ ya ka ọ nọdụ ala ruo iri atọ ma ọ bụ karịa. Nke a ga-ezuru oge maka ihe ndina iji malite ọzọ. Mgbe nkeji iri atọ ahụ biliri, megharịa valvụ ma gbalịa ọzọ. Ọ bụrụ na wort ka nwere mkpụrụ mgbe ụfọdụ gbanwee, usoro a agaghị arụ ọrụ maka gị.

Colander

Ohere inweta bụ na ị gaghị enweta isi ma ma ọ bụrụ na ihe ọ bụla emezughị, ị nwere ike ịnweta ihe niile mash gị site na colander. Jide colander dị nso na ala nke obụpịa gị dị ka i nwere ike. Jide drainage tube dị nso na colander dị ka ị nwere ike ma mepe valvụ ahụ. Mgbe colander jupụtara na ọka, gbanyụọ valvụ ahụ ma weghachite ọka na azụ. Ozugbo ọtụtụ n'ime wort emeela ka mmiri amalite ịmalite mmiri ma nọgide na-egwu mmiri site na colander.

Mgbe ụfọdụ nke wort adabaala na mash gị na-abụ obere anụ ọ nwere ike ịmalite iji nyocha onwe ya dịka akọwara n'elu. Ma ọ bụrụ na ọ bụghị, ọ dịghị mkpa ichegbu onwe gị. Nke a ga - eme ka ị ghara ịṅụ mmanya ma ọ bụ biya n'emeghị mgbanwe. E wezụga nke ahụ, ị ​​nwere ike ịkwụsị nnukwu biya. Nanị nsogbu ga-abụ na-emegharị ya mgbe e mesịrị!

Kedu ihe ọ bụla mere, dị na-anwa ịnwa. Mbelata ma ọ bụ nke na-adịghị egbu oge ọ ga-emebi ma ọlị biya. Site n'inwe ndidi, nchọnchọ na ụfọdụ n'ime ndụmọdụ ndị a ị ga-enwe ike ịrụ ọrụ na nsị ma ọ bụ ịṅụ ezigbo biya.