Ndị Gris na-ezo aka na mbụ Constantinople dị ka "Obodo" (polis) na ụdị ejiji na ihe ọkụkụ nke nri sitere na ya dịka "obodo" ma ọ bụ "obodo." (A la polita).
Aginares a La Polita ma ọ bụ Artichokes City-Style bụ ụkọ anụ anaghị eri anụ na artichokes, carrots, na poteto pụta ìhè site na flavors nke lemon na dil.
Na-eje ozi nke a dịka ụzọ isi ma ọ bụ dị ka nri nri dị ụtọ. Nke a na-emekwa ka nnukwu ntinye.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ụyọkọ eyịm na-acha akwụkwọ ndụ (ihe dị ka 5 ma ọ bụ 6) chopped, (gụnyere akụkụ ndụ ndụ)
- Eyịm elekere 10 (obere ọcha) peeled, ị ga-egbutu ya, na aka ekpe
- 1 paụnd ọhụrụ nduku (obere, ọbara ọbara) akụkụ peeled na bee na ọkara
- 10-12 dum baby carrots (ma ọ bụ 4 ọkara carrots peeled na sliced n'ime mkpa agba)
- 1/2 iko mmanụ olive, kewara
- 2 tablespoon ntụ ọka
- 1/4 iko ihe ọṅụṅụ lemon ọhụrụ (tinyekwuo ma ọ bụrụ na ịchọrọ ya n'ezie)
- 1 cup ọkụkọ ma ọ bụ akwukwo nri
- 1/2 iko mmiri
- 10 atịchok obi (dochie mkpọ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa) bee na ọkara
- 1/4 cup chopped fresh dill
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Akpanye mmanụ aṅụ olive 1/4 iko na oven oven buru ibu na ọkara-elu
- Gbakwunye eyịm akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma saute ruo mgbe obi, ihe dị ka nkeji 5.
- Gbakwunye eyịm pel, carrots, na poteto ọhụrụ ma nọgide na-atụgharị akwụkwọ nri ọzọ 5 nkeji.
- Tinye 2 tbsp. ntụ ọka na ite na mix ọma. Kie ntụ ọka ahụ gbasara otu minit ma ọ bụ abụọ na-akpali akpali mgbe niile. Tinye ihe ọṅụṅụ lemon, broth, mmiri ma na-ahapụ 1/4 iko mmanụ.
- Weta mmiri mmiri na obụpde, belata okpomọkụ na simmer kpuchie maka ihe dị ka minit 20 ma ọ bụ ruo mgbe carrots na poteto dị mkpịsị uhie. Nyochaa ọkwa mmiri na gbakwunye obere mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Gbakwunye artichokes na mmiri ọhụrụ na oge ya na nnu na freshly ground black pepper to taste. Kpuchie ma kpochapụ ihe dị ka minit 15 ma ọ bụ ruo mgbe artichokes dị nro.
(Dabere na ego sodium na broth gị, m nwere ike ikwu tsụ nnu na nnu 1/4 tsp.