A na-ahụkarị mkpụrụ nke Nigella na India na Middle Eastern. Ọ bụghị ihe ijuanya na anyị na-achọta ha na nri dị ka Naan. Ha nwere akpụkpọ anụ na-egbuke egbuke na ọkụ ọkụ ọkụ. A pụrụ ịkọ ekpori a dị ka akwụkwọ edemede nke oregano, yabasị, na ose oji. Na mgbakwunye na ihe ụtọ a na mkpụrụ Nigella na-enye anyị, a makwaara ha na ha nwere ọtụtụ uru ahụ ike .
Maka nhazi a, o dabara na anyị na-etinye mkpụrụ osisi ndị a dị ka nri omenala. A kwenyere Naan sitere n'ógbè ndị Peasia ebe a ga-ejikọta ya n'ụdị oval, sie ya, rie nri n'ụtụtụ. Ị nwere ike ịbanye m maka ụtụtụ n'ehihie ọ bụla!
Iji gbasaa nke a ọbụna karị, anyị na-eji ụdị ọkụ dịgasị iche iche nke oge a na-akpọ Zaatar. Ọ bụ ezie na ị nwere ike ịzụta Zaatar na-emeworị, ọ dị nnọọ mfe ịkwado onwe gị. Ọ na-eji ose a na-akpọkarị sumac ma jikọta ya na ngwa nri ndị dị ka mkpụrụ osisi sesame na ose oji. Rịba ama na mgbe anyị fesara ya n'elu ebe a, ntakịrị na-aga ogologo oge. Ọ bụrụ na ị gbakwunye ego ole na ole ma chọkwuo, n'ụzọ ọ bụla, gbakwunyekwuo ma m na-atụ aro na ịmalite site na ncha ọ bụla! Soro uzommeputa n'okpuru iji nweta ụdị nri ọhụrụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 iko ntụ ọka
- 1 cup mmiri ara ehi
- 2 teaspoons akọrọ yist
- 1 egg
- 1 tablespoon ghee (gbazee)
- 1 cup yogot
- 1 teaspoon nigella mkpụrụ
- 1/2 teaspoon ntụ ntụ
- 1 tablespoon za'atar
- 1/2 iko mmanụ oliv (karịa ma ọ bụ obere ka ọ dị mkpa)
Otu esi eme ya
- Preheat oven ka 375 degrees F.
- Na nnukwu nnukwu efere na-ejikọta yist, mkpụrụ osisi nigella, na ntụ ntụ. Nwuo ruo mgbe agwakọtara ya. Tinye na ntụ ọka ahụ ma na-agbakọnyere agwakọta ruo mgbe agwakọta ihe niile.
- Wepụ ma kpochaa iko mmiri ara ehi na obere obere ihe ọṅụṅụ ruo mgbe ṅụrụ ṅara. O kwesịrị ịdị nso na ụlọ okpomọkụ. Ọ dịghị mkpa ka ọ bụrụ kpọmkwem, ọ bụrụhaala na mmiri ara ehi adịghị ekpo ọkụ ma ọ bụ oyi.
- Mgbe ahụ, na nnukwu efere dị iche iche na-etinye mmanụ yogọt, mmiri ara ehi, ma gbazee ghee. Ozugbo agwakọtara ya, gbanye n'ime ntụ ọka na ntụ ọka.
- Na-agbakọta ọnụ ruo mgbe a na-atụ bọmbụ. Kpochaa ihe a mgwakota agwa ruo mgbe ọ na-edozi iji wuo achicha. Kewapu mgwakota agwa n'ime uzo ise.
- Mee okara oval na mgwakota agwa ma dinaa ruo mgbe 1/2 inch nwere oke.
- Tinye 2-3 na mpempe mmiri na oge. Tinye na oven maka nkeji 15 n'etiti etiti. Ọ bụrụ na n'elu apụtaghị aja aja n'oge a, debe akwụkwọ mpempe akwụkwọ n'elu rack maka minit 2.
- Wepu ya na oven ma jiri mmanu mmanu dichapu ya. Wụnye ncha nke Zaatar na ogbe achịcha ọ bụla ma tinye ya na nkata achicha iji nọgide na-ekpo ọkụ. Tinyegharịa usoro nri ahụ na achicha ndị ọzọ a na-ejighị.
- Ozugbo a na-esi nri achicha ka ọ na-eje ozi ma ọ bụ Taziki dị ọhụrụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Ọnụba abụba | 19 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 12 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 6 g |