Sauerkraut, mkpụrụ osisi junipa, na anụ ezi? Enwere ike ịgbagha gị maka iche echiche nke a dịka nri nri German. Ọfọn, ọ dị, ma na-elekwu anya ... nke a, n'eziokwu, nri nke dị n'ebe ugwu ọwụwa anyanwụ France, ọ bụghị kilomita ole na ole site n'aka Germany, bụ mmetụta omenala. Otú ọ dị, a na-ewere Foods nke Alsace Lorraine ụfọdụ n'ime nri ndị kacha mma na France n'agbanyeghị mmalite ha.
Mmetụta nke ọdịbendị
Mpaghara nke Alsace Lorraine nwere ntụgharị na-agbada n'azụ Germany na France nke ọ bụla na - achị achị na nke ọzọ ruo ọtụtụ narị afọ.
N'ime oge, n'ụzọ doro anya, mmetụta Germany na ihe oriri ndị French omenala pụtara ìhè ma ọ bụ njikọ nke abụọ na-eri nri nke dị iche iche nke ọdịbendị nke mere ka e nwee nri pụrụ iche a ga-ahụ n'ebe ahụ taa.
Alsatians na Lorrainers aghọwo ndị nna nchịkọta, na-aṅụ sịga, na nsị sausages. Ha na-etinye aka dị oke mkpa n'àgwà ọma nke ihe oriri ha.
German flavors
A na-esi na omenala ndị German na-emepụta nri na akwụkwọ nri iji mee ka Beeckeoffe dị ụtọ. Nri sose na pickled kabeeji (sauerkraut ma ọ bụ choucroute) na-eme ka Choucroute Alsacienne. Mmetụta Germany bụ ihe ọhụụ na-egosi na mmanya ahụ dị n'ógbè ahụ nwere ike iji ya tụnyere Rhines. Ihe ọzọ na-amasịkarị na onye ugbu a chọtara France dum, karịsịa na mpaghara ugwu nke Alps na ebe ndị a ma ama na ski ha bụ Flamme Kuchen.
ma ọ bụ Tarte Flamme dịka a makwaara ya.
Achịcha ndị a ma ama
Abụọ nri abụọ dị na France ma Germany ma n'akụkụ ụwa dum. Ihe oriri Alsatian na-ekwu na a ma ama bụ Foie Gras, ìhè, na-egbuke egbuke nke ọbọgwụ ma ọ bụ ọgazị. Achịcha ahụ na-arụ ụka ugbu a n'ọtụtụ mba na-adabere na ya (ihe ọ bụla metụtara uto ma ọ bụ àgwà) maka ịzụlite na ike ị na-azụ nri na ọkpụkpụ dị mkpa iji mee pâté.
N'ime mmepụta ego, a na-azụ nnụnụ na-enye nri ugboro ugboro n'oge nile nke Gavage (ike nri) oge. Otú ọ dị, na Alsace Lorraine, ọtụtụ ugbo ka na-emepụta na imeju imeju na-eji ohia na osisi ha na-eme nri na ụzọ ha si azụ nri bụ ndị dị nwayọọ ma dị umeala karịa azụmahịa.
Ngwongwo ndị ọzọ a ma ama bụ Quiche Lorraine , ọgaranya bara ụba na oghere oghe na-emepụta ihe na ndị Lorrainers. Achịcha Munster-Gerome na-esi n'akụkụ abụọ nke mpaghara ahụ pụta ma gosipụta ya na mfe, ma obi siri ike, ngosi nke uwe mwụda (poteto sie ya na skins ha) na osisi cumin n'akụkụ.