N'ihe omume mmepụta ihe, okwu IQF na-anọchi anya "na-adị ngwa ngwa ngwa ngwa."
Ihe oriri IQF bụ ihe a ma ama maka n'eziokwu na onye ọ bụla na-eri nri dị iche iche site na ndị ọzọ niile. Ya mere, dịka ọmụmaatụ, akpa nke IQF peas adịghị enwe nanị ihe ngwugwu siri ike nke peas na-ekpo ọkụ, ma, nke ọ bụla n'ime pea a na-ekpo ọkụ bụ otu n'ime akpa ahụ. N'ụzọ doro anya, nke a na-eme ka nri IQF dị mfe iji rụọ ọrụ na.
Okwu ọzọ maka IQF bụ "ọkụ ọkụ."
Ihe atụ nke nri IQF bụ mkpụrụ osisi dịka blueberries, strawberries, na piich; Akwụkwọ nri dị ka ọka, peas, na agwa agwa ; Erimeri mmiri dị ka oporo na scallops ; ma ọ bụ anụ ọkụkọ, dịka ọkpụkpụ ọkụkọ ọ bụla.
Ọbụna anụ ọkụkọ zuru ezu, dị ka turkeys na-ekpo ọkụ , na-eji usoro IQF eme ihe.
Ihe eji eri nri na-agbanye n'ime usoro IQF gụnyere ịnye ihe oriri ọ bụla n'otu ụdị belt ebufe na ihe nkeda ihe na-eme ka ngwa ngwa kwụsị. N'ihi na ihe oriri dị iche iche mgbe ha na-abanye, ha na-anọpụ iche mgbe ha gbasasịrị oyi.
Kedu ka IQF si arụ ọrụ?
Ọ bụ onye ọkà mmụta sayensị mepụtara usoro ahụ, mgbe ice na-akụ azụ na Canada na ogo 40-ụbọchị-n'okpuru-efu, chọpụtara na ọ na-esi na mmiri ahụ wepụta mmiri n'okpuru ice ahụ ga-eme ka mmiri ghara ịmịchaa mgbe ọ na-atụgharị ha na snow. Ọbụna nke dị ịrịba ama, ọ bụ eziokwu na ụfọdụ n'ime azụ ndị a ka ga-adị ndụ mgbe ha kwụsịrị.
Ihe a na-aju anya na eziokwu ahụ bụ na ọ bụrụ na ihe gbanwere ngwa ngwa, ọ na-eme ka obere kristal dị arọ karịa mgbe ọ na-akwụ nwayọọ nwayọọ. Oké nkume ice na-emebi mkpụrụ ndụ na anụ ahụ. Mgbe azụ ndị ahụ na-agbaze n'ime ọnọdụ 40-n'okpuru-efu, ice kristal dị oke ntakịrị ịkụda mgbidi ụlọ ahụ, ya mere ụfọdụ n'ime azụ ahụ dị ndụ.
Ụdị otu a na-arụ ọrụ na IQF ma ọ bụ ihe ọkụkụ na-egbuke egbuke. Ihe oriri ndị na-emebi ihe mgbe ha kpọnwụrụ akpọnwụ bụ na nnukwu ice na-emebi ihe oriri ahụ, nke mere na ọ na-eme ka ọ daa, ebe ọ bụ na kristal akpụrụ akpụkpọ ụkwụ, na-eme ka ihe oriri mmiri si na mgbidi ndị ahụ gbawara agbawa.
Nri ngwa ngwa na ihe oriri na-emepụta kristal ice nke dị ntakịrị, ya mere ọ dịghị emebi ihe oriri ahụ.
IQF Na-ebelata Icestallization Ice
N'ụzọ doro anya, nke a bụ n'ihi na kristal ice nanị na-etolite n'etiti Fahrenheit nke 31 na 25. Na ogologo nri ihe na-etinye na ọnọdụ okpomọkụ a, ka ndị ice crystals ga-etolite.
Igodo nke IQF na-agba ọsọ nri site na 31 ruo 25 F mpaghara okpomọkụ dị ngwa ngwa o kwere mee.
Dịka ọmụmaatụ, ọ nwere ike were awa iri iji ghaaba azu nke azụ site na mgbada (nke bụ ị na-etinye ya na friza gị n'ụlọ). Ma n'iji teknụzụ IQF, ọ ga-ewe nkeji 90. Ma ihe dị mkpa, kama itinye oge isii (nke iri) na mpaghara 31 ruo 25 na usoro ahụ, ọ na-eji oge 25 na-eji IQF.
Site n'ụzọ, aha onye na-akụ azụ na-akụ azụ na ice bụ onye chọpụtara ma tinye usoro a n'ọrụ iji nweta ihe oriri: Clarence Birdseye.