Mụta ihe niile gbasara ọka ọka a.
Huitlacoche, nke a na-akpọ weet-la-COH - cheh, bụ ero na-eto na ọka ọka. A makwaara ya dị ka cuitlacoche, ọka wit, na ọgba aghara Mexico. Ọ bụ ọrịa na-akpata ọrịa nke na - eme ka ọ bụrụ ọnyá - ọtụtụ mkpịsị nke ọtụtụ mkpụrụ - na-eto na ọka ma bụrụ nri na Mexico. Ngwurugwu na-emetụta akụkụ ọ bụla nke ọka ma na-eme ka anụ ahụ gbasaa n'ime ihe ndị dị ka ero-dị ka a na-akpọ galls.
Ọdịdị na Ọkụ
Nri ahụ na-etolite na kernels ọka ma ọ bụrụ na ọ na-etolite buru ibu, a ga-ahụ ya site na ya.
Ọ bụ na-acha anụnụ anụnụ na ụfọdụ na-acha ọcha ma yiri yiri ka ọtụtụ mushrooms na a dị nro na velvety udidi. Ụdị mkpọ ahụ na-abụkarị oji na mmiri mmiri. Huitlacoche nwere ahịhịa ala, nke na-atọ ụtọ, nke na-atọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ nke ero na ọka. A na-egbute izu abụọ ma ọ bụ atọ mgbe ọka aghọọ ọrịa - ahụghị aka na-emebeghị ka mmiri nọgide na-adịgide, ya bụ, ihe ndị na-eto eto bụ ndị kpọrọ nkụ ma jupụta na spores.
Mmalite
Huitlacoche gaghachiri ndị Aztek ndị na-enwe ọka na-emekarị dị ka akụkụ nke nri ha. Ha ga-eji ọka na ero ndị e tinyere na ụmụ na stews. Ọtụtụ ụmụ amaala Amụma nke America na-erekwa ero ahụ ma lee ya anya dịka nri. N'ụzọ na-akpali mmasị, huitlacoche nwere otu n'ime ọdịnaya protein kachasị elu nke ezinụlọ ndị na-eri ihe na protein karịa protein n'onwe ya. Tụkwasị na nke ahụ, ero ahụ dị elu nke ukwuu na amino acid lysine, nke fọrọ nke nta ka ọ ghara ịdị na ọka.
Na Ezi ntụziaka
Ọ bụ ezie na ndị ọrụ ugbo America na-ele ero ahụ dị ka ọrịa ma na-eme ihe iji gbochie ya ime, ndị Mexico na-atụle ero ahụ ụtọ ma na-enwe ya njikere na efere dị iche iche - dịka nkwụsị ma ọ bụ omelets - ma ọ bụ dị ka nju maka tacos ma ọ bụ ụmụ. Mgbe isi na-esi nri, ọ ghaghị iji nwayọ mee ka ọ dị mfe ikwe ka starch belata na ero ahụ ma gbanwee agba ojii gbara ọchịchịrị.
Nnweta
Na Mexico, a pụrụ ịzụta ụzụ ahịa n'okporo ámá ma ọ bụ ndị ọrụ ugbo. A maara ndị ọrụ ubi na ha na-akpachapụ anya na-agbasa ihe ndị ahụ iji mepụta nro.