01 nke 06
Ihe Ị Kwesịrị Ịmee Egwu Green Green
Barry Wong / Getty Images Nke a bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ a na-ewu ewu na Chinese nke na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ọ na-esi na Szechuan mpaghara dị n'ebe ọdịda anyanwụ China na, dị ka ọtụtụ Szechuan efere dị nnọọ mma.
Ihe nzuzo na-eme ka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ Chinese bụ ihe eji esi nri nke a na-akpọ "akọrọ-frying" ( bian ) ma ọ bụ frying agwa agwa ruo mgbe anụ ahụ malitere "pucker" ma gbanwee aja aja.
Ị nwere ike ịkwadebe efere a nke ga-ejere ndị mmadụ anọ na-eji mkpụrụ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (nke a na-akpọkwa agwa agwa) ma ọ bụ chin ogologo oge (dị na foto).
02 nke 06
Ịkwadebe Efrata
- Na-asa 1 paịnd nke chin ogologo oge, ogologo osisi ma ọ bụ agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, kpochapụ ya, ma kpochapụ elu na ala.
- Bee mkpụrụ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na diagonal n'ime mpekere dịka sentimita 2 n'ogologo.
- Ghee garlic ka ọ buru 1 tablespoon, ginger ka nhata 1 tablespoon na finely egbutu akụkụ ọcha nke abụọ eyịm eyịm. Wepụ ya.
03 nke 06
Nri-na-atacha agwa
- Okpomọkụ 1 tablespoon mmanụ n'elu usoro okpomọkụ na wok ma ọ bụ skillet.
- Tinye akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma na-eme ka ọ ghee ruo mgbe ha malitere ịmalite ma ọ bụ "pucker" ma gbanwee aja aja (6 ruo 7 nkeji maka ogologo oge).
04 nke 06
Na-eri nri agwa agwa
Wepu akwukwo ahihia si wok na igbapu na colander ma obu akwa akwa.
05 nke 06
Nri Aromatics
Okpomọkụ 1 tablespoon mmanụ na wok na elu okpomọkụ. Tinye garlic garlic, ginger na eyịm na-acha akwụkwọ ndụ.
Na-eme ka ihe na-eme ka obere kpoo, wee gbakwunye 1/2 teaspoon igodo chili ma mee ka ighe fry maka obere oge ole na ole ruo mgbe aromatic.
06 nke 06
Ikpeazụ Ikpeazụ
BJI / Blue Jean Images / Getty Images - Tinye agwa agwa na 1 tablespoon ọchịchịrị soy ihendori, 1/2 teaspoon shuga, 1/4 teaspoon nnu, ma ọ bụ nụrụ ụtọ, na ose nụrụ ụtọ, ma ọ bụrụ na iji.
- Mee ka ihe niile gbakọọ, ma detụ ire ma ọ bụrụ na ọ chọrọ. Na-efe ọkụ.
- Akwukwo agwa ndi na-acha akwukwo ndu a ga - eji ihe ndi a na - emeputa mapo tofu .