Ntak emi Bramley Apples ?:
Ndị osi nri Britain na-ekweta na bọlbụ Bramley Bọlley bụ osisi apụl kacha mma. Mana gịnị mere? Ọ na-adabere na nguzo shuga na acid dị na bramley apụl. Bramleys nwere acid na obere shuga karịa apụl ndị ọzọ ka ha wee na-ekpokpo ụtọ ha mgbe a kụrụ ya. Bramley nwekwara mkpụrụ 'agbaze' nke na-adọrọ adọrọ nke a na-ejigide mgbe esie ya.
Desset ma ọ bụ na-eri apụl, nwere mmiri dị ala nke acid na ọdịnaya shuga dị elu, nke na-enye ha ụtọ uto maka iri nri ma otu furu efu mgbe esiri ya.
Akụkọ a:
Ọ dị ịtụnanya na mgbe nwa agbọghọ, Mary Ann Brailsford kụrụ pips n'ime ubi ya na 1809, obere ama ọ maara na afọ ole na ole ka e mesịrị, pips ga-eto eto na-amị mkpụrụ nke a bịara mara dị ka Bramleys Seedling.
Matthew Bramley, zụtara ụlọ ahụ na mgbe ọ nọ ebe ahụ, otu onye na-azụ ụmụ akwụkwọ, Henry Merryweather, jụrụ ya ma ọ bụrụ na ọ nwere ike iwepụ ya. Bramley kwetara na ọ bụ ya ka a ga-akpọ apple.
Taa na ihe dị ka ton 25,000 nke Bramley na-ere kwa afọ, na pasent 58,000 ndị ọzọ ji azụ ahịa na ngwaahịa apụl dịka pies, sausages , cider and juices.
Ha dịkwa mma:
- Ha nwere isi iyi nke antioxidants, inc polyphenols, flavonoids, na vitamin C.
- Ọ bụ ezigbo isi iyi nke eriri. Otu nnukwu apple nwere mita 5.7 nke eriri. A na-ejikọta ụta dị elu na ụba na mbelata ihe ize ndụ nke ịmalite ọrịa obi.
- Ihe jikọrọ ọdịnaya antioxidant na igbochi kansa cancer, ịrụ ọrụ mmanu dị mma, na igbochi ọrịa shuga nke ụdị II.
- Vitamin A na-enyere aka ịhụ ọhụụ ma na-eme ka ahụike ahụ dị ike.
- Ígwè na-egbochi anaemia.
- A na-egosi Flavonoids na apụl ndị a na-akpọ quercetin ka ha nwee ihe ndị na-egbochi ọrịa cancer.
- Na nkà mmụta sayensị na-esi nri apụl na-enyere aka ịkwụsị afọ ọsịsa.
Ụzọ iji ha:
- Tinye apụl apụl ka ọ dị ọkụ ma ọ bụ oyi ka ọ bụrụ nri ọka ụtụtụ ma ọ bụ porridge.
- Tinye na soups, bido ma ọ bụ osikapa. Di na nwunye di mma na ihe oriri na ose na nri ndi ozo.
- Esi nri apụl na-atọ ụtọ nke ukwuu na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ndị ọzọ, dịka cranberries, ụtọ poteto ma ọ bụ carrots.
- Jiri mpempe akwụkwọ iji mee ka nri ma ọ bụ salsas soro anụ, ọkụkọ ma ọ bụ azụ.
- Jiri apụl apụl na pancakes ma ọ bụ waffles maka nri ụtụtụ.
- Bramleys na-eme achịcha na cinnamon na mịrị amị na ngwa ndakwa nri maka ngwa ngwa ngwa ngwa. Ezigbo ihe ọkụkụ na-aga nke ọma bụ maple sirop, mmanụ aṅụ, citrus mkpụrụ, cloves na nutmeg.