site n'aka Adam Perry Lang
Zụrụ si Amazon
Adam Perry Lang nke ikpeazụ BBQ akwụkwọ bụ a 400-peeji nke opus nke n'èzí nri na nke ọ wee ahụmahụ dị ka a Gourmet isi nri na restaurateur na imi. Ugbua anyi nwere uzo ozo nke ichikota. BBQ 25 bụ akwụkwọ e ji ebipụta akwụkwọ 68 (ọ ga - abụ broshuọ na akwụkwọ a na - edekarị) nke na - enye ntụziaka 25 "nzuzu" maka nsị. Ebe ọ bụ na mmadụ ole na ole na-esi nri karịrị nri abụọ na grill, ọ bụ ihe ezi uche dị na ya ịkụnye akwụkwọ nri na-edozi ahụ na ọkwa a.
Ihe nchịkọta nke ọ bụla na-enye abụghị naanị ihe ndị na-emepụta kama ọ bụ usoro zuru ezu maka ịme ihe ka ukwuu n'ime ihe ọ bụla site na ụbụrụ anya na akwụkwọ nri.
Ihe niile gbasara usoro
Were uzommere Adam maka Hamburger. Ihe dị otú ahụ dị mfe bụ nke ọtụtụ ndị na-echedịghị na ha ga-achọ uzommeputa mgbe ha malitere ime ka ndị burgers, mana Adam na-agbakwụnye ọhụụ ọhụrụ na usoro ahụ. Ị na-ewere 2 1/2-pound nke beef ala (80/20), gbakwunye na mmiri oyi ma mee ka ọ bụrụ patties. Oge "dị ka mmiri ozuzo" dị ka ọ na-ekwu ma tinye ha na grendle kpụ ọkụ n'ọnụ na gị grill na mmanụ (canola ma ọ bụ ihe oriri ebe a, ọ dịghị ihe ọ bụla mere na Food Network) na butter ebe ị na-ama sauteed eyịm. Mgbe ị na-agbagharị na griddle (ebe ọ na-eme ya niile na-adụ) ị na-atụgharị na ghere oghe iji kwụsịrị burgers. N'elu ya na eyịm, ugbu a jikọtara ya na pasili ọhụrụ, n'elu ya na oberibe cheese ma ọ bụrụ na achọrọ ya, ma wepu ya mgbe agbazere cheese. Echere m na ị ga-agbakwunye cheese ahụ n'ihi na foto ahụ dị n'akwụkwọ ahụ, nke a kpọrọ "ndị na-anụ ụtọ ìgwè mmadụ" dị oke mma ịgafe.
Nke obula n'ime akwukwo iri abuo na ise n'ime akwukwo nta a abiara n'uzo a. Gaa na echiche ndị ochie echeworo na ọbịbịa nke ọhụrụ, ọ bụrụ na ọ bụrụ na ị nwere ike ịmecha ihe ndị ọkacha mmasị ochie.
Ọ bụ ezie na ị bụ akwụkwọ ntinye akwụkwọ ị na-enweta ntụziaka maka ụyọkọ brisket, wetara anụ ezi, na ụfụ na-ese siga ọ bụ ezie na ha nile na-eme ihe na-esi n'ọkụ.
N'ime Top Format
Ka m kwuru na a na-ebipụta akwụkwọ a na kaadiboodu. Ọ dị ka akwụkwọ foto ndị ahụ ị zụtara maka ndị na-eto eto nke nwere ike ihichapụ ngwa ngwa na ha nwere ike ịzụta n'enweghị nnukwu ihe ọghọm. N'ezie nke a na-eme ka ọ bụrụ akwụkwọ dị mma iji ghee na-agba ya n'ihi na ihe ọ bụla na-agbanye na ya nwere ike ihichapụ ya ngwa ngwa. Na-ele anya na akwụkwọ a bụ naanị 68 peeji nke ogologo (wepụ peeji 8 maka nhazi ihuenyo maka 60 peeji nke bara uru) ma ị nweta ihe ọbụlagodi ka obere akwụkwọ mmemme ndị ịchọtara na nkwụnye ego ahịa. Ihe kewara akwụkwọ a site na nke ahụ bụ ọnụ ọgụgụ ozi nke juru n'ime ya. N'ebe ụfọdụ, achọtara m obere akwụkwọ ahụ iji mee ka m chọọ igwe gụrụ m na enwere m oke nganga iji ebugharị.
Ntụziaka ọ bụla nwere ndepụta ndị dị mkpa na ihe ntụziaka site na ntụziaka banyere otu esi etinye ya niile, ma e nwekwara usoro ihe ngosi na-agwa gị ngwá ọrụ ndị achọrọ na usoro ị ga-eji. Ị ga-echeghachi azụ na mbido akwụkwọ ahụ iji kọwaa okwu ndị dịka "usoro enyi" na "ịṅụ ihe oriri", ma mgbe ụfọdụ ntụziaka ọ na-aghọwanye ihe. N'ihi ntakịrị akwụkwọ ahụ na ọnụ ọgụgụ nke ozi juru na ya, ụfọdụ n'ime ụzọ nchịkọta uzommebe dị mgbagwoju anya nwere ụfọdụ ihe ntanetị na foto ndị ahụ, nke a na-eme na ụdị ikuku ahụ dị oke mma ị hụrụ na akpụkpọ ụkwụ nri ndị Britain, nwere ike ịbụ obere obere n'ezie hụ ihe na-eme.
Otú ọ dị, echegbula, nke a abụghị ịwa ahụ na-eme ka ọkpụkpụ ma ọhụụ zuru ezu iji hụ gị site na ntụziaka 25 niile.
Ezubere maka unyi
Otu n'ime nsogbu nke cookbooks bụ na ha na-agbalị ka ha bụrụ ndị zuru ezu ka ha nwee ike ime mgbanwe maka ụdị ihe ọkụkụ ọ bụla ị na-eji. Ikwu na BBQ 25 na-akwado unyi ga-apụta na ihe ọ bụla ọzọ dị aro. Nke a bụ akwụkwọ e wuru gburugburu ebe a na-enwu unyi, doro anya na Weber Kettle grill. Adam na-ekwu na "ezigbo mmiri ọkụ" bụ ikpo ọkụ ọkụ na-ejiri ya na-atụgharị ụfọdụ ọkụ osisi mgbe anwụrụ ọkụ. Nke a abụghị ịsị na ịnweta gas griller ga-enwe ike ịmegharị usoro ahụ maka nsị ha, mana nrụpụta ebe a bụ na ị na-eji ihe mgbakwasị ọkụ.
Echere m na mmetụta a sitere n'aka Jamie Oliver (onye dere akwụkwọ n'ihu) ụlọ akwụkwọ azụ azụ.
Dịka Adam kwuru na mmeghe a bụ na "Dị ka ọtụtụ ụmụ okorobịa, m ga-arụ ọrụ ..." "Ma ọ bụ obere ihe karịa". Ya mere, ka akwụkwọ a na-agba mbọ wepụ ihe oriri niile dị mma anyị na-echegharị na ụbọchị ndị a, e nwere ọtụtụ ngwaọrụ na-aga n'ihu n'akwụkwọ a. Akpụkpọ anụ anụ, griddles, planks osisi, na pans na-agba ọkụ bụ akụkụ nke usoro "foolproof". Ị hụrụ, nke a bụ n'ezie ihe ndị anyị hụrụ n'anya na-agụ agụụ, akwụkwọ na-ejupụtaghị ntụziaka, mana usoro, usoro kachasị mma. Adam na-enye anyị nke a. Akwụkwọ nwere ike ịbụ ntakịrị gimmicky, mana ọ na-anapụta ihe ọ na-ekwe nkwa ya, usoro ihe ọṅụṅụ mmanya, na-edozi.
Akwụkwọ a ọ bara uru?
68 peeji nke maka ọnụahịa ndepụta nke $ 20USD (ọ bụ ezie na ịnwere ike ịchọta ya maka ihe dị ka ọkara na site n'ịkụnye ọnụ ahịa ndị tụnyere na ibe a) na-arụ ọrụ ruo ihe dị ka sentimita 30 na ibe. Ị gaghị etinye ego ahụ maka Agha na Udo. Ya mere akwukwo nta a bara uru? Ọfọn, nke ahụ dabere n'ụdị mmadụ ị bụ. Ọ bụrụ na ị bụ onye ahụ (ma ọ bụ gal) onye na-atụba burger patties na mgbọrọgwụ na akụkụ nke nkịta na-ekpo ọkụ maka ụmụaka ma na-akpọ na nnukwu akụrụngwa nke afọ ahụ ị chọghị akwụkwọ a. Ịzụta ya ma ọ bụrụ na mmadụ enye gị ya, weghachi ya. Anaghị m ekwu na ọ dị ihe na-ezighị ezi na ụdị ụdị a. Ọ bụ otú ọtụtụ n'ime anyị si eme ya n'ihi na ihe anaghị eri nri banyere nri gourmet dịka ọ bụ banyere ahụmahụ ahụ. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị bụ onye ahụ n'anya, ma eleghị anya ị hụrụ ya n'anya, ọ bụ n'ezie akwụkwọ bara uru. Ntụziaka 25 ndị a ga-enyere gị aka ruo ọtụtụ afọ na ihe ndị a mụtara site na ịmụta usoro "ọkachamara" ndị a ga-akpọrọ gị gaa n'ozuzu ọhụrụ nke grilling.
Zụrụ si Amazon