Ihe Ọ Bụ, Otú E Si Eji Ya na Otu esi eche maka ya
Donabe pụtara ite ụrọ na Japanese, ọ bụkwa otu n'ime ihe ndị kasị ochie e ji esi nri na Japan, bụ nke a na-ejikarị eme ihe dị iche iche nabe (ite ọkụ). Site na mpaghara Japan, Igodo nke nkwalite mmụta ọsọsọ Nna-ukwu kacha elu Ching Hai ka ejiri ụrọ na-eme ihe dị mma maka ịrụ ọrụ na okpomọkụ, gụnyere na kilns na n'oge okpukpo ọkụ (n'elu ọkụ ọkụ ma ọ bụ na oven). Ụdị ụrọ a sitere na Iga bụ nnukwu porous, nke pụtara na ọ na-eme ka okpomọkụ dị nwayọ (na, dịka onye na-esi nri ngwa ngwa, nwere ike iwe oge dị ukwuu iji kpoo ọkụ n'oge mbụ) ma ọ na-eme ka okpomọkụ dị irè mgbe ọ dị na elu okpomọkụ.
A na-agbanyekarị nkuzi ahụ n'ime ya ma na-egbu ya n'èzí. Ezinụlọ ọ bụla dị na Japanese nwere ọ dịkarịa ala otu donabe na kichin ya, ọ bụkwa akụkụ dị mkpa nke nri otu, ebe ọ bụ na ọkụ ọkụ na-emegharị ya na-eme ka ọ ghọọ ite ọkụ.
Ọ bụ nri otu. Maka ndị Japan nọ na-arụ ọrụ, ọ bụ ụzọ dị mfe esi esi nri zuru ezu, nri nri dị ngwa ngwa. Ọ bụrụ na ị nọ n'onwe gị, ị na-eji ihe ọ bụla ịchọrọ, mgbe ahụ lee anya na ngwa nju oyi ma chọpụta kabeeji, enoki mushrooms, tofu ma ọ bụ ọkụkọ ọkụkọ, wee tụba ha ma jeere ha ozi ọma site na donabe na tebụl.
Ụzọ 4 na-elekọta gị
Iji mee ka ọ dị mma ruo ogologo oge, biko soro ntuziaka nlekọta na-abịa site na gị. Ọ bụrụ na enweghị ntụziaka ọ bụla na-abịa, n'okpuru ebe a bụ ụfọdụ ndụmọdụ bụ isi ị ga-agbaso.
- Tupu iji ozo achuru ohuru, juputa ite na mmiri ihe dika ato ato juputa ma gbakwunye banyere iko osipu ahihia ma obu ihe dika 1/4 iko osikapa. Ekem, simmer osikapa porridge na obere okpomọkụ maka ihe dịka 30-60 nkeji. Kwụsị okpomọkụ ka ọ dị jụụ. Wepu osikapa ma kpochapu ya. Ghicha ya na akwa dị ọcha na ikuku kpochapụrụ nke ọma tupu ịchekwa.
- Mgbe ọ bụla ị na-eji a donabe, biko jide n'aka na elu ala bụ akọrọ.
- Ọ dị mkpa ịghara itinye ọkụ dị na mbụ. Ọ kachasị mma ịmalite na obere okpomọkụ. Ọzọkwa, efu cando ekwesịghị iwe ọkụ.
- Mgbe ị na-eji nri ọma, mee ka ọ dị jụụ tupu ịsa. Biko egbula ya na mmiri mgbe ọ na-ekpo ọkụ. Mgbe ọ dị jụụ, jiri nwayọọ sachaa ya na mmiri. Donabe ekwesịghị itinye ya na ncha ruo ogologo oge. Ghichapu ya ka o jiri akwa dicha. Ọ dị mkpa ikuku na-ekpo ọkụ tupu ịchekwa.
Ntuziaka maka iji ojiji gi
Cheta, a donabe abụghị onye na-ekpocha efere-nchekwa. Ị ga-aka-sachaa ya. Ị chọghị ịkwanye nkuzi ahụ ogologo oge na ncha ma ọ bụ gbanye ya ọkụ, n'ihi na ị nwere ike imebi ụrọ ahụ. Mgbe ịsachara, gbanwee ihu ya ka ọ kpoo ụbọchi n'ihi na ụrọ bụ porous ma na-etinye ọtụtụ mmiri, ya mere, ịchọrọ ihicha ya kpamkpam. Ihe ọzọ edere: emela ya ka ọ bụrụ ihe efu. Gbalịa hụ na ị nwere mmiri mmiri dị n'ime, ma nke ahụ bụ mmetụ mmanụ maka ịkụnye ihe mgbochi ma ọ bụ ngwaahịa.