Ntụ ọka Ịtali a nwere ike ịnwe ekpomeze
Asiago (nke a na-akpọ "a-zhee-AH-go") bụ ụdị cheese Italian nke sitere na mmiri ara ehi. Dabere na ogologo oge ọ bụ agadi, cheese nke Asiago nwere ike iche iche na textures. Fresh Asiago nwere ederede dị mma, ekpomeekpo dị ụtọ, na agba ọcha. Mgbe agadi ọ dịkarịa ala ọnwa isii, chiiz ahụ nwere ederede na-adịghị mma, ihe ọkụkụ na-acha ọkụ ọkụ na agba odo odo.
Otu esi eji Asiago
Jiri ohia nke Asiago na-eme ka sandwiches ma obu jiri ya mebie ya.
Mgbe emeela okenye, a na-ejikarị mmanụ aṅụ na-abụkarị Asiago, a pụkwara iji ya mee salad , soups, pastas, na sauces. Chiiz Asiago nke Agedged yiri nke Parmesan cheese na ekpomeekpo. Ị nwere ike ịsị Asiago ọhụrụ ma jiri ya na panini ma ọ bụ ájá ndị ọzọ; ị nwekwara ike agbaze ya na ọtụtụ efere na ọbụna cantaloupe.
Akụkọ banyere Asiago
Asiago nwere ogologo oge, ọgaranya akụkọ ihe mere eme. Dị ka Asiago si kwuo, ebe nrụọrụ weebụ na-arụ ọrụ, chiiz na-ewepụ aha ya site na Asiago Plateau, ógbè dị n'ebe ugwu ọwụwa anyanwụ Ịtali ebe e meworo ya kemgbe afọ 1000. "Na mbụ, a na-eji mmiri ara atụrụ eme ihe, mana site na 1500s, ulo oru ugbo na ala di ala, mmiri ara ehi bu ihe eji eme ihe,
Asiago ọbụna ghọrọ ngwá ahịa ahịa bara uru n'oge agha Napoleon na Italia na n'oge agha ụwa mbụ na nke abụọ. Ndị ahịa Ịtali na-enwetakarị ọka ndị a na-agba chara acha ma ọ bụ ọkacobs maka nchịkọta achọrọ, dị ka Wikipedia si kwuo.
Ụdị Asiago
Cheese.com na-ekwu na e nwere ụdị abụọ cheese Asiago; ụdị ị ga - achọ ga - adabere na ụdị ekpomeekpo ị na - achọ nakwa otú i si eme atụmatụ iji cheese ahụ:
- Fresh Asiago - a na-akpọ "Asiago Pressato" - nwere ederede dị mma. "Asiago Pressato ji mmiri ara ehi zuru ezu na-etozi otu ọnwa wee ree ya dị ka cheese," Cheese.com kwuru.
- Aged Asiago - nke a maara dịka "Asiago d'allevo" - nwere ederede na-adịghị mma. Asiago d'allevo emeela oge dị iche iche, dabere na ụdị dị iche iche: Mezzano bụ agadi maka ọnwa anọ na ọnwa isii, Vecchio bụ agadi maka ihe karịrị ọnwa 19 na Stravecchio maka afọ abụọ zuru ezu.
Ntube echedoro nke sitere
Dị ka Associazione Formaggi Italiani DOP si kwuo, òtù ahia nke ndị na-eme cheese na ndị na-eme ihe ọṅụṅụ, nanị Asiago na-emepụta n'ógbè Asiago na dịka iwu ndị doro anya banyere ọdịnaya na mmepụta nke cheese, nwere ike ibu aha ahụ. A na-akpọ nke a Protected Designation of Origin (PDO) - ma ọ bụ Italian, "Denominazione di Origine Protetta" (POD).
Iwu banyere nhọpụta nke POD aghọwo ihe na-adịwanye njọ n'afọ ndị na-adịbeghị anya, karịsịa na mpụga nke Njikọ nke European Union, ebe POD bụ aha iwu. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ịchọta "POD" zoro na Asiago ị na-atụle ịzụrụ, ị ga-amata na a na-eme cheese ahụ na mpaghara ọwụwa anyanwụ nke Italy dịka iwu ndị ahịa chọrọ.