Kedu ihe bụ ọdịiche dị n'agbata ihe na-adịghị mma na ihe omimi, ị jụrụ? Azịza dị mkpirikpi abụghị nke ukwuu. Ha yiri nke ahụ, ha na-atọ ụtọ ya, ha nwekwara ike inwe ụdị yiri ya. Ma, ọ na-adị mfe ịkọwa ihe dị iche iche. A na-edekarị Brittles karịsịa shuga, ebe ọ bụ na ihe oriri na-agụnye bọta na ụfọdụ mmiri ara ehi. Nke a na-eme ka ọ na-amịkwu ma na-amịkwu ụtọ, ebe brittles dị nnọọ ụtọ ma na-egbu egbu.
Brittles dịkwa ezigbo mkpa karịa ọtụtụ onyinye. N'ebe a, anyị na-ekpuchi ihe na-edozi candy ndị a na-ewu ewu dị iche iche, nsị na usoro nri.
Ihe niile gbasara obere
O nwere ike ịbụ na e gosipụtara gị ka ị na-akụda ahụekere, bụ otu n'ime ihe ndị kachasị ewu ewu gburugburu ụwa. A naghị edepụta akwụkwọ ahụekere na-edepụta ruo n'afọ 1890 ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na nwanyị America na-emehie ya n'oge ahụ, maọbụ ọ bụrụ na e si na Yurop na-agafe na mbụ. N'ebe a na United States, ọkpụkpọ ahụekere bụ ụlọ ọrụ ego na-ewu ewu na ụlọ akwụkwọ tupu ụlọ ahịa candy chochie, wee laghachi azụ dị ka afọ 1830 na ụlọ nri ndị America.
Ke adianade do, ka ahụekere dị iche iche, enwekwara mgbọrọgwụ ukpa, pecan, cashew almọnd na mkpụrụ ndị ọzọ na-eme ka swiiti dị ụtọ. Ọtụtụ ntụziaka na-adịghị ike, chọrọ ka ị dọpụta ma gbanye swiiti ọkụ ka na-eme ka ọ dị ezigbo mkpa. Ntugharị ahụ na-enye ya àgwà dị mma (ya mere aha ahụ), na-emepụta swiit nke fọrọ nke nta ka o yie ka ọ ga-akụda gị mgbe ị na-ata ya.
N'ihe banyere uto, a na-etinye nnu mgbe ụfọdụ ka ọ bụrụ ihe na-egbuke egbuke, ma ọ bụ sugar candy.
Ihe nile banyere Toffee
Na United States, ndị England na-ewu ewu. Ha na-adịkarị nro karịa okpukpu ọdịnala ka ha nwere bọta karịa butter. Ma, ọ bụghị ihe niile na-edozi ahụ ma ọ bụ na-agagharị, ụfọdụ nwere ike sie ike dị ka ihe mgbagwoju anya. Ngwurugwu swiiti na-egbuke egbuke ị maara na ịhụnanya, nke ahụ bụ ụdị ihe mkpuchi.
Ihe na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ, mana o nwere omimi ya nke ọma na chocolate. Iji jiri ya tụnyere ya, ọ na-eji butter na obere soda na-eme ihe n'ozuzu ya. Ị ga-achọpụtakwa na a na-eji shuga na-acha aja aja mee ihe, mgbe ọkpụkpụ na-ejikarị osisi sugar granulated. A na-etinye mmiri ara ehi mgbe ụfọdụ, na-eme ka ọ dịkwuo ala karịa ka ọ dị na mbụ na nke fudge.
N'iji Toffee vs. Brittle Recipes
Ọ bụrụ na i jiri ntụziaka ha tụnyere ntụpọ dị iche n'etiti ogbe na brittles bụ butter na / ma ọ bụ mmiri ara ehi ha. A na-esokwa ihe ndị e ji esi nri na-esi nri, ọ bụ ezie na ihe ndị na-eme brittles abụghị. A na-esote ya na shuga na mmiri nke ihe na-esi ísì ụtọ na oven na-emekarị na 300F ka ọkpụkpụ ike. Mgbe ahụ, a na-atụkọta mkpụrụ na syrup ọka na ụfọdụ ntụziaka na A na-eme ka ahụ dị mma. Ọ na-agbajikwa iberibe mgbe mma. N'aka nke ọzọ, ọ na-amalite na sugar / butter / nut mix gwakọtara ya ma gbanye ya n'ọkụ, na-ebute ala ike ike dị ala karị, mgbe ahụ, a na-awụnye ihe na gburugburu ka a na-akpọ ya na oven. A naghị agbajikwa ya mgbe e mechara ya.
Nke a bụ ụyọkọ nke ntụziaka ndị na- adọrọ mmasị na ntụziaka ntụsara ahụ iji nyere gị aka ịchọpụta ihe kachasị mma nke ụwa.