Mgbe ịchọrọ nnukwu nri maka ezumike ma ọ bụ oge pụrụ iche ma ọ bụ nri nkịtị, tụlee otu nwa atụrụ. Ọ dị mfe nkwadebe, ọ na-eme ka a mara mma ngosi. Garlic, ihe ọṅụṅụ lemon, na obere mkpirisi isi-ọkacha mma ọhụrụ-ekpomee nwa atụrụ ahụ n'ụzọ zuru oke. Ihe niile ị chọrọ maka ihe a na-esi n'ọkụ zuru ezu bụ anụ ọkụkụ nwere ike ịtụkwasị obi ma ọ bụ na-agụ ọkụ ọkụ ọkụ.
Ọ bụrụ na ị na-azụ obere ìgwè ma ọ bụ otu, ị ga-ahụ efere ihe ndị ị nwere ike ime na ihe ndị na-adịghị mma. Nwa atụrụ na-eri ihe na-eme ka ndị ọzụzụ atụrụ ma ọ bụ atụrụ na nduku na-atụ egwu . Ma ọ bụ jiri sliced ma ọ bụ diced atụrụ na gyro sandwiches na-ejere ha ozi na tzatziki ihendori . Jiri nwa atụrụ na-efunahụ ihe dị ka ihe ọ bụla na-akpọ maka anụ ezi ma ọ bụ beef.
Ihe Ị Ga-achọ
- Egwuregwu nwa atụrụ (5)
- 3 cloves garlic (ekewawara)
- 3 pasent ihe ọṅụṅụ lemon (ọhụrụ)
- 2 tablespoons ọhụrụ rosemary (ma ọ bụ banyere 2 teaspoons Fikiere)
- 1 tablespoon ọhụrụ thyme (ma ọ bụ ihe dị ka 1 teaspoon fikiere)
- 1 teaspoon nnu kosher
- 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
- Maka Gravy:
- 1/2 iko mmanya na-acha uhie uhie (Pinot Noir ma ọ bụ Cabernet)
- 1 1/2 iko ọkụkọ na ngwaahịa (unsalted)
- 1 1/2 tablespoons niile-nzube ntụ ọka
- Kosher nnu na ohuru n'ala oji oji, ka o rie
Otu esi eme ya
- Preheat na oven na 325 F.
- Tinye ebe a na-agbanye n'ọkụ.
- Kpochapụ nwa atụrụ ahụ na akwa akwa. Ọ bụrụ na enwere akpụkpọ anụ siri ike n'elu anụ gị, wepụ mma ya. Gbanye oke abụba ma hapụ ụfọdụ ka ị nwee ọgaranya chara chaa chaa.
- Bee garlic. Bee 2 cloves nke garlic n'ime eriri akpa. Mince nke okpukpu atọ nke garlic na ewepụta ya.
- Site na obere mma, nke dị nkọ, na-eme ọtụtụ obere, slits-banyere 1/2-anụ ọhịa ruo 1-anụ ọhịa-ọbụna n'elu n'elu anụ. Tinye slivers garlic n'ime slits.
- Dee nwa atụrụ ahụ niile na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon.
- Nye rosemary na thyme a siri ike iri (ma ọ bụ crumble Fikiere rosemary).
- Na obere efere, jikọta galik na-ejupụta na herbs, 1 teaspoon nke nnu kosher, na teaspoon 1/4 nke ọhụrụ ose. Gwakọta galik na ahịhịa ogwu n'elu anu.
- Mee ka anụ ahụ, abụba n'akụkụ, n'elu ite dị na pan a na-edozi.
- Tinye nhazi thermometer n'ime akụkụ kachasị nke anụ ahụ, na-emetụ abụba ma ọ bụ ọkpụkpụ aka. Gaa na oven dị ọkụ maka ihe dị ka minit 25 ruo 30 site na paụnd, ma ọ bụ ruo mgbe anụ ahụ na-edepụta 145 F (obere oge) na 165 F (nke ọma mere), dabere n'otú i si chọọ ya.
- Wepu anụ ahụ na efere efe ma hapụ ya ka o zuo ike maka nkeji 15 tupu e ese ya.
Maka Nhọrọ Gravy
- Wepu ite ahụ site na pan pan. Na-asọpụta abụba na-ezighi ezi site na ọkwọ ụgbọala na-etinye ebe a na-agbanye n'ọkụ-nnukwu okpomọkụ.
- Tinye mmanya na-acha ọbara ọbara ma sie nri maka ihe dị ka nkeji abụọ ka ị na-ehichapụ ihe ọ bụla na-acha na-acha aja aja site n'ala ala.
- Na obere efere, jikọta 1/2 iko nke anụ ọkụkọ na ntụ ọka ahụ; whisk ruo mgbe ezigbo.
- Gbakwunye ihe ọkụkọ fọdụrụnụ na ntụ ọka ahụ na ngwakọta ihe oriri na ntanetụ ọkụ ma na-esi nri ruo mgbe ọ na-agwụ, na-akpali ugboro ugboro. Oge na-atọ ụtọ na nnu na ose.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1182 |
| Ọnụba abụba | 75 g |
| Abụba buru ibu | 32 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 31 g |
| Cholesterol | 354 mg |
| Sodium | 1,085 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 97 g |