Zabaione bụ otu n'ime ihe oriri ndị dị mfe, nke dị mfe nke mmadụ na-ahụ n'ọtụtụ ebe; ndị French maara ya dị ka sabayon. Ọ bụ ọrụ dị mma na obere iko, ọ bụkwa ihe magburu onwe ya maka ịme achịcha ma ọ bụ kuki; Giuliana Ascoli Vitali-Norsa na-atụ aro ka a rụọ ya na Dicitinobis , na Vigil nke Kippur.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 egg yolks
- 2/3 iko (120 g) shuga
- 18 tablespoons nke Marsala (nke a kwesịrị ịpụta obere karịa iko)
Otu esi eme ya
- Ghichaa yolks na shuga ruo mgbe ngwakọta ahụ na-edozi edo edo na-acha ọcha, mgbe ahụ tie ya na Marsala ma sie nri igwe ọkụ abụọ.
- Ekwela ka o rute obụpde, mana wepu ya na ọkụ ozugbo ọ na-eto.
- Mgbe ọ dị mma ka ọ bụrụ na ị na-ekpo ọkụ, ị nwere ike, ọ bụrụ na ịchọrọ, na- akwaba akwa na-acha ọcha nke a na-egbu osisi.