Achịcha a na-ejupụta mkpụrụ osisi na mma ọka zuru oke. O nwere ike igboju agụụ ị na-achọ maka nri dị arọ, chewy German. Ọ na-eji nnu na gbaa ụka na-emechi anya iji kpochapụ ọtụtụ ihe si na ntụ ọka ahụ dị ka o kwere mee.
Ihe Ị Ga-achọ
- Mgwakota 1
- 1 1/4 iko / 145 g. ntụ ọka (dum wheat)
- 6 tbsp./50 g. ntụ ọka (rye gbara ọchịchịrị)
- 2 tsp. flaxseed (ala)
- 3/8 tsp. nnu
- 5/8 iko mmiri
- Mgwakota agwa 2
- 1 5/8 iko / 193 g. ntụ ọka (dum wheat)
- 1/4 tsp. yist (ozugbo)
- 1/2 iko mmiri
- Imecha Mgbochi
- 6 tbsp./46 g. ntụ ọka (ọka wit dum)
- 5 tbsp. mkpụrụ osisi sesame
- 5 tbsp. sunflower osisi (toasted)
- 5 tbsp. pepitas (ugu osisi, toasted)
- 1/2 tsp. nnu
- 2 tsp. yist (ozugbo)
- 1 tbsp. mmanụ aṅụ
Otu esi eme ya
- Malite nri na mgbede tupu ịchọọ ya. Weta ihe niile na-eme ka okpomọkụ dị. Na nnukwu efere, jikọta ihe mbụ ise (Mgwakota 1) ruo mgbe ụdị bọlbụ dị nro.
- Maka nnukwu efere nke abụọ, jikọta ihe ndị na-ekpo ọkụ na ntụ ọka ahụ ruo mgbe a ga-enwe ike ịkụzi mgbịrịgwụ. Kpoo maka nkeji 2, ka o zuo ike ma gwakota ya na aka mmiri. "Ogbo" a ga-ebili n'isi ụtụtụ. Nke a na mgwakota agwa kwesịrị ka ọ dị mma.
- Gwakọta mgwakota agwa 1 n'ime eriri plastik ma hapụ na tebụl gị n'abalị. Ebe mgwakota agwa 2 n'ime efere mmanụ, na-ekpuchi ya na plastik ka ọ ghara ihicha, na refrigerate n'otu ntabi anya.
Iji mee ka a gwakọtara mgwakota agwa:
- Na ụtụtụ, wepụ mgwakota agwa 2 site na friji dịkarịa ala otu awa tupu i jiri ya. Bee ma ọ bụ tuo mgwakpo agwa abụọ ahụ n'ọtụtụ iberibe ma tinye ọnụ na nnukwu efere.
- Wụsaa na pasent isii nke ntụ ọka. Tinye sesame, sunflower, na ugu osisi, ya na nnu, yist (i nwere ike ime ka o di nro 1 tablespoon mmiri ma obughi "yuf" nnu) na mmanu mmanu ma gwakota ya dika ihe dika nkeji ise.
Ị kwesịrị ịnwe ngwakọta dị nro site na njedebe nke ngwakọta a (nke a nwere ike ime ya na mixer na ngwakọta nko). Ọ bụrụ na ọ dị oke nnyapị (ịbịghị aka gị ma ọ bụ ngaji), ị nwere ike ịgbakwunye obere ntụ ọka, ma ebe ọ bụ na ntụ ọka wheat dum na-abanye ọtụtụ mmiri, gbalịa ịgbakwunye obere oge o kwere mee. - Gaa na bọmbụ na-ejighị ya kpọrọ ihe ma kpochie ya maka minit 3. Zoo ezumike 5 nkeji. Mgwakota agwa kwesịrị ikwesi ike ma dịtụ ụfụ (na-ejide aka n'aka).
- Mgbe minit 5 gasịrị, kpochaa ọzọ maka nkeji 1, mee ka bọl, tinye ebe dị ọcha na-ekpuchi ya na akwa akwa akwa iji bilie.
- Ka ebili na mbara igwe ruo awa 1-2, ma ọ bụ ruo mgbe ọ biliri elu (ihe fọrọ nke nta ka okpukpu abụọ). M na-edebe ụlọ m na 58 Celsius n'oge oyi, ya mere ịrị elu m were ihe dị ka awa anọ.
- Maka obere ogbe ọka a na-enyeghị onwe ya, gbanwee ya ma ọ bụ oval (emela ka ọ ghara ikwe ya ọzọ ma ọ bụ na ị ga-ewepụ ikuku), dọrọ nsị nke si n'elu ruo ala, ma tuo ngwakota agwa ahụ. Tinye na mpempe kuki a na-esi na teepu. Mee elu ma ọ bụrụ na achọrọ (mmiri mmiri na-ejigide mkpụrụ osisi poppy, mkpụrụ osisi sesame ma ọ bụ kụrụ ọka wit ruo na ogbe) ma bilie ruo mgbe ogbeghị okpukpu okpukpu abụọ. Nke a ga - ewe minit 60 ruo awa 2.
- Ihe dị ka minit 20 tupu ị akpọọ nkụ, malite ịkwanye oven gị ruo 500 ° F. Maka ebe a na-anọ n'ahịrị, na-etinye ihe mgbochi alumini aluminum na ngwongwo dị ala na ihe ị na-esi na mmiri na-esote. Lee isiokwu a banyere iji uzuoku na oven gị maka ozi ndị ọzọ.
- Achịcha na-egbuke egbuke na-egbuke egbuke ma ọ bụ mma dị nkọ na ihe dịka sentimita 1/4.
- Ka akpọọ nkụ, dobe mpempe kuki n'ime oven, kpochapu ebe a na-emepụta kuki na pan ochie ma wụsa ihe dị ka iko 2 n'ime ya. Mechie ngwa ngwa. Ọ bụrụ na ị nwere karama na-agba agba na mmiri, mechie oven mgbe minit 3 na nke isii ma nye squirts dị ọsọ 10 n'elu mgbidi. Gbanyụọ ọkụ ruo 450 Celsius mgbe minit 10 ma akpọọ nkụ maka minit 30 ruo 40, maọbụ ruo mgbe okpomọkụ nke ime achịcha ahụ ruru 200 Celsius.
- Kwe ka ogbe kpoo jụụ kpamkpam tupu slicing ma ọ bụ na ọ ga-abụ mmiri n'ime.