Mason Jar Fermenting Kits

Ihe oriri na-edozi ihe dị ka sauerkraut na kimchi niile bu ọnụma na ezi ihe. Ihe oriri dị ka kabeeji na akwụkwọ nri ndị ọzọ na-eme ka ihe ndị na-edozi ahụ ghara ịpụta ma na-enye akwụkwọ nri ndị ọzọ ka ọ bụrụ ọgwụ. Ọ na-emekwa ka ha bụrụ ihe na-atọ ụtọ karị, na-eji ụyọkọ tart na ị nwere ike ịnweta bacteria lactic acid. Imepụta pickles gị na-adị mfe, karịsịa ma ọ bụrụ na ị nwere ite ma ọ bụ iri na-agba gburugburu ụlọ. Nke a bụ obere ihe nkedi eji eme ihe iji mee ihe dika ọkọlọtọ nke blọọbụ, Kerr, na Bernardin. N'ihi ya, ihe ndị a na-enye gị ohere ịbanye dị ka nnukwu ma ọ bụ obere ogbe dịka ịchọrọ.

N'ụzọ doro anya, klas ọ bụla na-arụ ọrụ ma ọ bụ karịa otu ụdị. Ha na-agbanye n'elu nnukwu ite ma nwee ụdị valvụ nke na-enye ohere ka gas gbapụ ma ghara ikwe ka ikuku oxygen laghachi. Ụfọdụ na-eji ogbo, ebe ndị ọzọ na-eji bọmbụ ma ọ bụ na-emepụta ikuku, dị ka nke ndị na-azụ ụlọ. Ọtụtụ na-enwekwa usoro iji mee ka ihe oriri ahụ daa n'okpuru akara brine. Nke a na - enyere aka na - egbochi nsị, ebu, na nsogbu ndị ọzọ nwere ike ịbịanye n'ime gị. Onye ọ bụla na-ejikwa ya dịtụ iche. Nke ị na-ahọrọ iji mee ihe bụ ihe ụtọ.

• 01 nke 06

  Isi nkwụsị

  Ihe ole na ole setịpụrụ usoro a na-abụghị nke mkpọ. Ejiri igwe anaghị edozi ihe a, nke zuru oke maka ndị na-ezere plastik. Ị na-ejide mmiri na mkpuchi na mkpuchi, nke na-emepụta ụgbọelu. Onye dị iche iche dị iche iche bụ igwe anaghị agba nsị na mmiri, nke na-eme ka ihe oriri rie n'okpuru brine. A na-eme ka nrụgide site na mmiri ahụ mechie maka ụfọdụ ọrụ, ma nrụgide nke nsị n'onwe ya kwesịrị ịbụ ihe zuru ezu maka ọtụtụ ihe oriri. Dị ka ọtụtụ n'ime ngwongwo ndị a, a na-agbagha Isi iyi Kraut; ọ kwadoro mgbaru ọsọ $ 35,000 ya site na ihe ruru $ 150,000. Na $ 42 kwa kit, ọ bụ na njedebe nke ọnụahịa maka ihe eji eme ihe.

• 02 nke 06

  FarmCurious Ferments

  Nke a kit sitere blogger Erika Strauss nke NW Edible Life. O chere na ị nwere ike ikpokọta mkpuchi ReCAP na galinda ma ọ bụ bubble airlock na bung iji mepụta ihe ndozi N'elu ọnụ ala. Onye na-edozi ihe na-eme ka ndị na-emepụta nri na-eme ka ihe ndị a dị mma. Mpempe akwụkwọ ahụ bụ plastik, mana mkpuchi bụ BPA n'efu, ha anaghị akpọkwa nri na ihe ọ bụla. FarmCurious bụ ọzọ Kickstarter overachiever, na-emefu $ 15,000 mgbaru ọsọ site fọrọ nke nta ka quadruple. Azu abụọ nke kits ga-eme ka ị laghachi azụ naanị $ 26.

• 03 nke 06

  MasonTops Pickle Pipe

  Onye na-emepụta ọkachamara mason jar lids, MasonTops mere nke a na-eji kpochapụ mkpuchi nke dị na ya na valvụ dị mfe nke dị n'elu nke na-eme ka gas gbapụ n'ime; Mmetụta ikuku nke ikuku n'èzí na-emechi ya mgbe enweghi nsogbu si n'ime. Iji na-eri ihe oriri, ha na-ere "Pickle Pebbles," kaadị iko iji jiri dị ka igwe. Ọ bụ onye ọzọ na-akpọstarstarstar, na-amụ ihe fọrọ nke nta $ 190,000, na-agbapụ ha dị umeala n'obi $ 11,200 mgbaru ọsọ. Otu mkpụrụ nke Pickle Pipes atọ na-akwụ ụgwọ $ 21,95, mana ị nwere ike ịmepụta ihe dị iche iche nke Pickle Pipes, igbe nke anọ Pickle Pebbles, na ihe mara mma acacia kraut maka nanị $ 49.95.

• 04 nke 06

  Fermentools

  Nke a bụ otu n'ime ihe ndị ọzọ dị mfe, na-egosi mkpuchi igwe na-acha anụnụ anụ na-ejide ya nke na-adaba na ikuku na obere obere anụ. The kit na-abịa na iko iko iji mee ka ihe oriri merie. Na $ 14.95 maka otu akpa, ọ bụ n'ime nhọrọ ndị ọzọ a na-akwụ ọnụ, ndị na-anụ ọkụ n'obi nwere ike ịchọ itinye ego na nnukwu ngwugwu; na $ 127, 12-mkpọ na-eweta ihe ruru ihe ruru $ 10 kwa ngwa. Fermentools na-erekwa nnu salite Himalayan, nke na-agbaze ngwa ngwa ma na-emepụta mineral.

• 05 nke 06

  Hoptop

  Ezubere ya maka ndị na-ere ụlọ, ngwá ọrụ a ka nọ n'etiti ìgwè mmadụ ya, ọ bụ ezie na ọ kafeelarị ya obere ihe ọ rịọrọ ka ọ bụrụ naanị $ 1,200. Nke a bụ usoro mpi ọzọ, nke na-ejigide ya: Mmiri ahụ dị n'ime mkpuchi, nke na-abanye n'ime ite ahụ. Ya mere, na BPA enweghị onwe ya, idebe plastik nri-na-arụ ọrụ dị ka ibu iji mee ka ihe oriri ahụ daa. Hoptop ga-ebufe n'oge okpomọkụ nke 2016.

• 06 nke 06

  Ferment'n

  Ụkpụrụ nke kit a bụ otu ihe dịka Kraut Source. Dejupụta akụkụ nke ala nke mkpuchi plastik abụọ na mmiri, wee debe n'elu ka ịmepụta ụgbọelu. Maka $ 18 kwa ngwa, ị ga-enweta mkpuchi abụọ, akwa yamiki, na akwụkwọ ntụziaka.