Definition and History of Cocktail
Nkọwa okwu nke "mmanya" dịka Merriam-Webster Dictionary nke oge a bụ " mmanya na -aba n'anya ma ọ bụ mmanya na-esi ísì ụtọ nke e jikọtara ya na ihe ndị na-esi ísì ụtọ." Nke ahụ bụ nkọwa mara mma, ma gosipụtara omume nke oge a na-ezo aka n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmanya ọ bụla agwakọtara dị ka mmanya.
Nkọwa mbụ e bipụtara banyere Cocktail pụtara na nzaghachi nchịkọta akụkọ na The Balance na Columbian Repository of 1806.
Nke a na-agụ, sị: "Mkpukpọ bụ ihe ọṅụṅụ na-akpali akpali, nke nwere mmụọ nke ụdị ọ bụla, sugar, mmiri, na bitters ." Ọ bụ nkọwa a nke atụmatụ ndị anyị na-anọgide na-eji mgbe ị na-ekwu banyere 'ezigbo' mmanya.
Kedu mgbe e mepụtara mkpuchi ahụ?
Ndị mmadụ anọwo na-agwakọta ihe ọṅụṅụ ruo ọtụtụ narị afọ, ma ọ bụ ruo mgbe narị afọ nke 17 na nke 18 ka ndị na- agabiga mmanya (Slings, Fizzes , Toddies , na Juleps ) ghọrọ ndị a ma ama ka e dee ha n'akwụkwọ akụkọ ihe mere eme. O doro anya ebe, onye, na ihe dị n'ime okike nke mmanya mbụ, ma ọ yiri ka ọ bụ otu ihe ọṅụṅụ kama otu ụdị nke ihe ọṅụṅụ a gwara agwa n'oge ahụ.
Akwụkwọ mbụ e bipụtara banyere mmanya na-egosi na Ụlọọrụ Ahịa (Amherst, New Hampshire, April 28, 1803). Ihe nchịkọta akụkọ ahụ na-ekwu banyere "nchịkọta" nke, na-eme ihe ngosi nke 11, "... Na-ewe iko mmanya - magburu onwe ya maka isi ..." Na Ịmalite! , David Wondrich na-emepụta ụzọ nchịkọta mmanya a ma ama na-ebipụta na Captain JE
Alexander na 1831 bụ onye na-achọ ka a na-eji osisi , gin ma ọ bụ rum na ngwakọta nke "... otu ụzọ n'ụzọ atọ nke mmụọ nsọ ruo ụzọ abụọ n'ime ụzọ atọ nke mmiri, tinyekwuo bitters, ma jupụta na sugar na nutmeg ..."
Ebee ka aha ahụ bụ "Cocktail" si malite?
E nwere ọtụtụ akụkọ na-adabere n'aha aha mmanya dịka ọ dị n'azụ mmalite nke mbụ Margarita ma ọ bụ Martini .
Dị ka ọ dị mgbe ụfọdụ, ụfọdụ ndị na-enweghị isi, ụfọdụ ndị kwere ekwe ma ndị maara, otu nwere ike ịbụ eziokwu. Ọ dịghị obere, akụkọ ndị na-adọrọ mmasị.
- Otu akụkọ a ma ama n'aha aha mmanya na-ezo aka ọdụ ọdụdụ (ma ọ bụ oke ọkpọ ) na-eji ya dị ka ihe ọṅụṅụ Colonial na-edozi. Enweghi ihe edere ederede edere na akwukwo edeputara edebe ihe ndia.
- N'akụkọ ahụ bụ The Spy (James Fenimore Cooper, 1821) okwu ahụ bụ "Betty Flanagan" mepụtara mmanya n'oge Mgbanwe. "Betty" nwere ike ịbụ na ọ bụ onye nwe ụlọ na-elekọta ụlọ nke anọ dị n'ebe ugwu nke New York City site n'aha Catherine "Kitty" Hustler. Betty weere ihu ọzọ na-abụghị akụkọ ifo, nke Betsy Flanagan. O nwere ike ịbụ na nwanyị a abụghị nwanyị n'ezie, ma akụkọ ahụ na-ekwu na ọ bụ onye na-elekọta ụlọ na-enye ndị agha French ọrụ ịṅụ ihe ọṅụṅụ na 1779 na-eji ejiji ọdụdụ nke agbata obi ya. Anyị nwere ike iche na Kitty mere ka Betty na Betty meere Betsy ume, mana ma ọ bụ otu n'ime mmadụ atọ ahụ maka mmanya ahụ bụ ihe omimi.
- A na-ekwupụtakwa na akuko akuko na-emetụta ya site na agba nke ihe oriri, nke nwere ike iyi akwa nke oke ọkpa. Nke a ga-abụ akụkọ dị mma taa nyere anyị ụdị ihe dị iche iche mara mma, mana n'oge mmụọ ahụ na-ele anya.
- Akwụkwọ Britain, Bartender , bipụtara otu akụkọ na 1936 nke ndị ọrụ ụgbọ mmiri Bekee, ọtụtụ iri afọ gara aga, na-enye ha ihe ọṅụṅụ ndị a gwara agwa na Mexico. Ihe ọṅụṅụ a kpaliri site na Cola de Gallo (ụda ọkpọ), ogologo mgbatị nke ọdịdị yiri nke ọdụ nnụnụ ahụ.
- Akụkọ ọzọ nke Cocktail na-ezo aka na ụfụ nke ale, nke a na-akpọ ọkpọkọ ọkpọkọ . A ga-agwakọta ụyọkọ ọkpọkọ sitere na mmụọ dị iche iche wee ree ya dị ka ihe oriri a na-atụghị ọnụ nke ọnụahịa (nghọta).
- Ma ihe omuma ndi ozo na-ekwu banyere okpu anu , ihe ndi ozo tinyere na ihe obula ha nwere ike ime ka ha rie nri.
- O nwere ike ịbụ na okwu nke French nwere ike ịchọta akwa iko, coquetel . Otu akụkọ nke kwuru okwu banyere America na-ekwu banyere Antoine Amedie Peychaud nke New Orleans bụ ndị na-etinye ọnụ ndị Peychaud ya ka ha bụrụ ihe ngwọta afọ na-arụ ọrụ na coquetel. Ọ bụghị ndị ahịa Peychaud niile nwere ike ikwupụta okwu ahụ ma ghọọ nke a maara dị ka mmanya. Akụkọ a adịghị agbakwunye, Otú ọ dị, n'ihi oge dị iche iche.
- Okwu Cocktail nwere ike ịbụ ihe ngosi dị anya nke aha maka chi nwanyị Aztec, Xochitl [/ SHO-cheetl / pụtara 'ifuru' na Nahuatl]. Xochitl bụkwa aha otu eze Mexico nke na-aṅụ mmanya nye ndị agha Amerịka.
- Ọ bụ omenala nke narị afọ nke 18 na nke 19 na ịkwanye usoro ịgba ịnyịnya. Nke a mere ka akụkọ ndị ahụ dịgide dịka ụda isi . Ka akụkọ ahụ na-aga, akwụkwọ onye na-agụ akwụkwọ na The Balance na Columbian Repository na- akọwa na mgbe mmanya na-egbu, mmanya ndị a mere ka ị dọọ ọdụ gị n'otu ụzọ ahụ.
- Uwe ịnyịnya ọzọ na-eche na mmetụta nke otu onye na-azụ anụ ọkụkọ na-agba ịnyịnya, ma ọ bụ ọgba ọkpọ . Ịgba ịnyịnya na ịṅụ mmanya na-ewu ewu n'etiti ọtụtụ ndị America n'oge ahụ ma ọ ga-ekwe omume okwu a na-esi n'ọkụ dị iche iche na-aṅụ ihe ọṅụṅụ.
- E nwere otu akụkọ banyere otu onye nlekọta na-elekọta ebe obibi America nke na-echekwa mmanya na-aba n'anya na seramiiki. Mgbe ndị na-achọ ọrụ chọrọ ka ọzọ gbaa gburugburu, ha na-agba ọdụ ọdụdụ ahụ.
- Na George Bishop bụ The Booze Reader: Otu nwoke na-eme ihe n'egwuregwu ya (1965) ọ na-ekwu, "Okwu ahụ sitere na English-cock-tail, nke dị n'agbata afọ 1800, na-ezo aka na nwanyị nwere àgwà dị mma bụ onye na-achọsi ike kama adịghị ọcha ... ma tinye aka n'omume American ọhụrụ nke bastardizing ezigbo British Gin na ihe mba ọzọ, gụnyere ice. " Ihe niile, ọ bụghị ice!
Ntughari
- David Wondrich. Nabata! Site na Absinthe Cocktail na Whiskey Smash, ekele na Akụkọ na Ịṅụ "Prọfesọ" Jerry Thomas, Onye Ọsụ Ụzọ nke American Bar . New York. Penguin Group. 2007
- Gary Regan. Ọṅụ nke nkà mmụta ọgwụ . New York. Clarkson / Ọkpụite. 2003