Mkpụrụ osisi na-adịgide adịgide ruo ọtụtụ afọ, ọ bụrụ na echekwara ya nke ọma
O nwere ike ịbụ na ị nụla egwu ahụ Johnny Carson na-egbu banyere fruitcakes: "Ọ bụ naanị otu mkpụrụ osisi na ụwa dum ka ndị mmadụ na-ezigara ibe ha." Anyị maara na nke a abụghị eziokwu, kama ịtụle ogologo oge kwesịrị ekwesị ma mee ka mkpụrụ osisi ghara ịkwa mma, ọ ga-ekwe omume. Ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya na-agbakwunye na achicha ahụ ruo afọ ma na-edebe ya dịka nchekwa, na-ekwe ka ndị mmadụ nọgide na - ma ọ bụ ndozi - mkpụrụ osisi maka afọ na afọ.
Aging a Fruitcake
E nwere nzọụkwụ atọ iji mee mkpụrụ osisi : Nri n'ezie, usoro ịka nká, na nchekwa kwesịrị ekwesị maka ogologo ndụ. Usoro ịka nká dị n'etiti otu ọnwa na ọnwa anọ; ya mere, a ghaghị imepụta mkpụrụ osisi tupu ọ dị mkpa ka ọ nọdụ ala ruo oge ụfọdụ.
Mgbe ị na-akpọọ ya, ọ bụ oge iji nye ọgwụgwọ na-egbochi ya: Soak cheesecloth na brandi, bourbon, whiskey, rum ma ọ bụ mmanya ọ bụla ọzọ ma kechie ya na mkpụrụ osisi ahụ dị mma. Na-ekpuchi ya na aluminom, ma ọ bụ na-ehicha ya na eriri plastik ma ọ bụ akpa nchekwa, ma tinye ya na ebe dị jụụ ka ikwe ka mkpụrụ osisi ahụ chaa chaa. Otu ugboro n'izu, ị ga-eji ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu mee ihe achicha ahụ.
Ichekwa mkpụrụ osisi
Mkpụrụ osisi na-aṅụ mmanya na-aba n'anya nwere ike ịgụta afọ ole na ole ma ọ bụrụ na ị na-etinyekwu mmanya na-aba n'anya (ebe ọ bụ na mmanya na-egbu nje bacteria ọ na-eme ka usoro mmebi ahụ kwụsị). Ị nwere ike ime nke a site na ịpịkọta achicha ahụ na brandi ma ọ bụ akwa akwa tinye ya na mmanya ma wechie ya na plastik wrap ma ọ bụ aluminum foil.
Ufodu ndi na-achikota nri agaghi emetuta mkpuru osisi ruo mgbe o ruola afo ato, obu ezie na a na akwado ya na o kwesiri igbue ihe ozo n'ime afo abuo. A ghaghị ịchecha mkpụrụ osisi na-echekwa na friji. Ọ bụrụ na ịchichaghị achicha ahụ na-eji ákwà na-egbu mmanya, gbanwee ọnwa ole na ole ọ bụla ma jiri ihe ọṅụṅụ na-eme ka achicha ahụ sie ike, ijide n'aka na ị ga-agbanye ya.
Mkpụrụ osisi na-eme ka mmiri ghaa nke ọma ma ọ dị mkpa ịdị agadi ma ọ dịkarịa ala izu anọ tupu gụchasị ebe ọ bụ na mmanya anaghị egbu ya mgbe oyi na-egbu ya. N'ụzọ na-adọrọ mmasị, mkpụrụ osisi fruitcake dị mkpụmkpụ ma ọ bụrụ na oyi kpọnwụrụ - naanị otu afọ - karịa ma ọ bụrụ na refrigerated. Ọ bụrụ na ichikota achicha ahụ, ị ga-eme ya nso na-eje ozi oge ma ọ bụghị tupu oge.
Enwere ụfọdụ mkpụrụ osisi n'ebe ahụ na-enweghị mmanya ọ bụla - ikekwe iji rịọ ndị na-ege ntị dị iche ma ọ bụ ndị na-eto eto. N'ụzọ dị mwute, nsụgharị ndị a dị oke ala na nkume siri ike, na-eme ka ha ghara ikwe. Ọ bụrụ na ị bụ onye na-enweta mmanya na-abaghị mmanya, enwela obi nkoropụ - i nwere ike ịmeghachi ya! Na mmanya, n'ezie. Naanị soro usoro ndị a dị mfe:
- Jiri skewer, hichaa ọtụtụ oghere n'akụkụ niile nke achicha ahụ, na-ebugharị skewer ahụ ruo n'akụkụ nke ọzọ.
- Add 1/2 cup mmanya, dị ka brandi, cognac ma ọ bụ rum, na a saucepan na a bit nke orange zest. Mechie achicha n'elu ma kpoo ruo mgbe mmanya ahụ malitere ịmalite.
- Kpuchie na steam maka nkeji ole na ole; Ghaa na ihe ndori na achicha. Nọgide na-ekpuchi pan ma weghachaa ihe oriri ruo mgbe ọtụtụ mmanya na-aba n'anya.
- Wepu ya na ikpochapu, kpochie achicha ahu wee kpoo ya ruo minit ise. Debe achicha ahụ na efere iji chekwaa ma jee ozi.