01 nke 05
Chịkọta Ihe Ndị E Ji Ejikọta
Leah Maroney Ikekwe, ị nụla banyere kọlịflawa na-amịpụta poteto , ma eleghi anya ị nwere mmasị inye ha ihe ngbalị. Ha bụ ihe na-enweghị atụ dị iche iche na poteto ndị a na-ahụkarị dị ka kọlịflawa, nke dị ntakịrị na calorie, na-etinye ụfọdụ n'ime poteto na efere a. Iji akụkụ kọlịflawa na akụkụ nduku na-enye ohere ka efere ahụ nwee otu agbanwe agbanwe, ekpomeekpo, na udidi dị ka poteto ndị a na-eme mgbe nile ma na-enwe obere calorie. Otu iko nke poteto esiri nwere ihe dị ka calorie 135, mgbe iko nke kaulịflawa esiere nwere naanị calorie 25. Ogologo oge ị na-elekọta mmiri ara ehi ma ọ bụ butter ị gbakwunye, ị nwere ike ichekwa ụfọdụ calorie buru ibu!
Iji mee ka kọlịflawa ndị a dị mfe, ị ga-ebu ụzọ kpọkọta ihe ndị ahụ. Maka nhazi a ị ga - achọ:
- 2 pound russet shortates, peeled na cubed
- 2 iko kọlịflawa florets
- 1/2 iko butterfat buttermilk
- 1/4 tsp nnu
- 1/8 tsp ground black pepper
Na-eje ozi 6
Site na-eje ozi calories 121, abụba .5 gm, Pro 4gm, Carbs 27gm
02 nke 05
Kie akwukwo nri
Leah Maroney Ọzọ, ị ga-esi nri ma kọlịflawa na poteto. Ha na-achọ oge dị iche iche nri, ya mere ọ bụ ntakịrị ihe na-esi ísì ha n'otu ite ahụ n'otu oge ahụ. Anyị na-ahọrọ ka esi nri ha iche maka ọdịdị kacha mma. Ị nwere ike ịchapu kọlịflawa ka ọ ghara ịme ya, nke na-eme ka kọlịflawa ghara ịghọ mmiri.
Otú ọ dị, ọ bụrụ na ịchọrọ ịzụta onwe gị ịsa ite ọzọ, ị nwere ike ịmalite ịkwadebe poteto na nnukwu ite, gbakwunye kọlịflawa banyere ihe dị ka nkeji 5, ma gụchaa poteto na kọlịflawa n'otu oge ahụ.
Soro usoro ndị a iji sie nri poteto na kọlịflawa iche iche. Maka poteto, tinye nnukwu ite mmiri n'elu oké okpomọkụ ma mee ka obụpịa. Tinye poteto, wee belata okpomọkụ na ọkara-elu. Na-ekpuchi ite na mkpuchi, ma kpoo ya maka minit iri, ma ọ bụ ruo mgbe ị ga-eji nwayọọ nwayọọ. Dicha na colander, ma wepụ ya.
Ka ọ dịgodị, maka kọlịflawa, jupụta nnukwu ite nke nwere ihe dị ka sentimita abụọ nke mmiri. Gbakwunye kọlịflawa, ma tinye ebe ọkara-elu okpomọkụ ruo mgbe mmiri na-emepụta ma na-arụpụta uzuoku. Na-ekpuchi, ma na-akpụgharị kọlịflawa maka ihe dị ka nkeji ise ruo mgbe obi dị nro. Legide anya na mmiri n'ogo a. Jide n'aka itinyekwu mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ka ịchọọ ka ala nke ite ahụ ghọọ nkụ. Kpochapu kọlịflawa, ma wụsa ya n'ime bred.
03 nke 05
Gwakọta kọlịflawa
Leah Maroney Ọzọ ị ga-agwakọta kọlịflawa iji mee ụdị kọlịflawa puree. Nke a ga-eme ka mma ma nwee creamy mashed poteto. Na kọlịflawa na blender ma ọ bụ na-eji blender immersion , tinye 1/4 iko nke buttermilk (dee, ma ọ bụrụ na ịnweghị ihe ọ bụla na-enye aka, ọ dị nnọọ mfe iji onwe gị na- eji mmiri ara ehi na mmanya ọcha.) Blend na elu ruo mgbe ngwakọta dịtụtụ (ụfọdụ obere chunks dị mma).
04 nke 05
Mix kọlịflawa na poteto
Leah Maroney Ugbu a, ọ bụ oge iji kpoo poteto na kọlịflawa ọnụ iji kwụchaa kọlịflawa ya. Tinye ebe a na-esi nri ya na nnukwu efere. Gbakwunye iko mmiri 1/4 fọdụrụnụ, ma jiri mixer na-agbanye ọsọ na-etinye poteto na mmiri ara ehi maka ihe dị ka elekere atọ sekọnd. Ekem, gbakwunye kọlịflawa puree, nnu, na ose. Na-agba ọsọ ọsọ ọsọ ọzọ ruo mgbe poteto na-agwakọta ya ma dị mma.
05 05
Na-eje ozi
Leah Maroney Na-efe kọfịflawa ka ị na-amị mkpụrụ dị ka ị ga-esi na-emepụta poteto ọ bụla ọzọ, ma na-eju gị anya ka otu mkpụrụ akwụkwọ na-acha kọlịflawa si amasị ha! Na-enwe obi ụtọ, dị ka poteto ndị a na-ekwo ekwo nwere ihe dịka otu calories nke atọ na-erughị ka poteto ndị a na-ahụkarị.