Kedu ihe bụ Bulghur?
Bhulghur wheat, ma ọ bụ bulgur, sitere na ngwakọta nke ụdị ọka wit dị iche iche, ma ọ bụ nanị site na ọka wheat, ma na-emepụta nri yiri ọka wit. Mkpụrụ na-esi ísì ụtọ na ntụgharị ya na-eme nke a nnukwu ingredient na ọtụtụ efere na Middle Eastern nri. A na-ahụkarị ya na efere India na Europe.
Ọtụtụ mgbe, achọtara bulgur dị ka isi ihe dị na tabbouleh yana kibbeh .
A na-ejikwa Bulgur mee ihe na pilafs, achịcha na soups. E nwere ụdị ọka wit atọ dị iche iche: ezi, ọkara, na ụkọ. Ihe kachasị mma bulgur nwere ọtụtụ mkpụrụ osisi nke na-enye ohere maka oge nri nri. A ghaghị iji nlezianya họrọ onye ọ bụla n'ụdị ụdị nhazi ọ na-eji ya. Ihe dịgasị iche iche nke bulgur nwekwara ihe dị iche iche a chọrọ maka ntanta tupu esi nri.
A na-eme ọka wit nke ọka wit site na ọka ndị e bu ụzọ kpochapu, ma ọ bụ nke a na-edozi ya, wee sụchaa, na-abụkarị site na itinye ya na anyanwụ. A na-akụ ọka ahụ ma na-ahazi dị ka nha, na-eme ụdị dị iche iche. Bulgur na-esi nri ngwa ngwa, ngwa ngwa karịa osikapa, ma bụrụ ihe na-edozi ahụ. Ozugbo edozila bulgur, ọ dịghị mkpa ka esi ya ya. Ọtụtụ mgbe, ụzọ kachasị mma isi kwadebe ya bụ ịkwanye ya na mmiri ọkụ tupu ejikọta ya na ihe ndị ọzọ.
Afọ ole na ole gara aga, ịzụta ọka wheat bulgur adịghị mfe dịka ịga ụlọ ahịa gị.
Kama nke ahụ, o yikarịrị ka ọ ga-achọ nleta na ụlọ ahịa nri ahụike ma ọ bụ ahịa ahịa n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa. Na United States, USDA ghotara bulgur dị ka mkpụrụ ọka dum, na ịrị elu nke ewu ewu nke ọka dum, bulgur ugbu a dị mfe ịchọta na nnukwu ahịa nakwa ọtụtụ ọnụọgụ ntanetị.
Ịchekwa bulgur dị ka ịchekwa osikapa ma ọ bụ ọka ọ bụla ọzọ.
Ọ kacha mma ka ị na-ebubata ihe na-ekpuchi ya ma na-edebe ya na friji. Bulgur nwere ụfọdụ n'ime mmanụ ndị dị na ya, ọ ga-agakwa njọ ma ọ bụrụ na etinye ya na ebe kpo ọkụ. N'ime refrjiraeto, bulgur ga na-edebe ihe dịka ọnwa isii. Ọ bụrụ na oyi kpọnwụrụ, ọ ga-adịte aka.
N'ime mkpụrụ osisi niile ị ga-eji esi nri, bulgur bụ otu nke bara uru iji nwaa. Ọ dị mma, nwere ọtụtụ eriri na protein karịa osikapa osikapa. Ọ dịkwa ntakịrị na ndepụta glycemic ma nwee ọkwa dị elu nke vitamin na mineral. Ọ dị mfe na-esi nri na, nwere ike iji mee ihe dịgasị iche iche ụzọ na ya nutty uto na-agbakwụnye, a pụrụ iche na ụtọ ekpomeekpo.