A na-enyekarị nri enyi, nke a makwaara dị ka Amish achịcha achicha na-eri nri, na-enyekarị ụdị nke a na-ekekọrịta akwụkwọ ozi agbụ. Ntụziaka a dị mma maka ndị na-eme achịcha na-achọ ime achịcha dịgasị iche iche na-eji nke a dịka ihe nchịkọta isi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ngwongwo ihe na-eme ka a na-eko achịcha (1/4 ounce)
- 1 1/2 iko mmiri (110 ruo 115 degrees)
- 6 na 7 iko ntụ ọka (kewara)
- 2 teaspoons nnu
- 2 teaspoons shuga
- 1 cup sourdough Starter (ime ụlọ okpomọkụ)
- 1/2 teaspoon soda mmiri
Otu esi eme ya
- Ghichaa yist ahụ na mmiri ọkụ.
- Nwuo na 2 1/2 iko ntụ ọka, nnu, sugar na sourdough Starter .
- Gwakọta 2 1/2 iko ntụ ọka na soda soda; gbanye n'ime ngwakọta nke mmiri ahụ. Nọgide na-agbakwunye ihe dị ka 1/2 1 cup ntụ ọka dị ka ị nwere ike, na-agwakọta ya na ngaji.
- N'elu ala a na-enwughị enyo, gwakọta ya nke ntụ ọka ahụ fọdụrụnụ iji mee ka mgwakpo agwa na-adị mma ma na-agbanwe (nkeji isii na asatọ).
- Dụgharịa n'ime bọl na-etinye n'ime nnukwu efere. Tụgharịa otu ugboro na griiz n'elu ma kpuchie ya ma ọ bụ akwa akwa. Bilie na ebe ekpo ọkụ 1 ruo 1 1/2 awa, ma ọ bụ ruo okpukpu abụọ.
- Punch ala ma kewaa mgwakota agwa na ọkara. Kpuchie ma mee ka ezumike 10 nkeji.
- Griiz abuo 9 na-5 nke ogbe achịcha ma ọ bụ otu nnukwu ihe mpempe ọka maka ogbe achịcha isii nke anụ ọhịa. Debe mgwakota agwa n'ime ụdị a chọrọ. Emee mpempe akwụkwọ X na mma dị nkọ. Kpuchie ma bilie ihe dị ka elekere 1, maọbụ ruo okpukpu abụọ.
- Gwa ya oven ruo 400 F. Nri achicha nke 35 ruo minit 40. Cool na waya racks.
Njikọ mix nwere ike ịcha kpọnwụrụ ma jiri ya mee ihe n'oge na-adịghị anya, ya na usoro ọhụụ ọhụrụ ahụ malitere mgbe mbido starter mixola. Tụkwasị na nke a, ọ nwere ike iwelata ihe dị ka ọkara nke ịgba ume ọnụ mgbe ọ na-echekwa ya na friji kama ịnọ na ụlọ okpomọkụ.
More About bread bread
Nke a Amish sourdough Starter achịcha uzommeputa na-eme ka a Starter mix, nke a dochie anya yist achicha nke a ga-eji mee ọtụtụ ụdị achicha achicha achicha. Ọ nwere ike ime Amish pawuda achịcha, nke na-eji starter uzommeputa na-agbakwunye a pawuda ekpomeekpo.
Mgbe ọ na-eme achịcha amish nke Amish, ọ na-eme iko ise. Onye na-akwado ya na-eme otu iko iji mepụta ihe ọhụrụ nke ime achịcha; ọ na-enyezi ndị iko atọ fọdụrụnụ ka ha wee nwee ike ime achicha ha. Otu cup Starter na-eme ka a ọkọlọtọ ogbe achịcha. A na-akpọkwa nri achịcha nri dị ka achịcha mama.
E nwere ihe omume oge na-eme ma na-ekere òkè Amish enyi. Ndaghari a na-emekarị dabeere na mgbakwunye otu iko shuga, ntụ ọka, na mmiri ara ehi kwa ụbọchị ise.
Mgbe ahụ, a na-achicha achicha ahụ ma na -ekere òkè ọzọ na 10 ụbọchị. Ogologo ụbọchị 10, n'ime ihe niile, na-emepụta iko ise nke Starter Starter, nke a ghaghị iji mee ma ọ bụrụ na o ghee achicha ọhụrụ, soro onye enyi na-emekọrịta ihe, ma ọ bụ malite usoro ọhụụ ọhụrụ.
Dị ka ọdịnala si kwuo, mmadụ agaghị echere ụbọchị 10 tupu ya ejiri otu iko nke mmalite; enwere ike iji ya mee ihe dị ka ihe na-eko achịcha n'oge ọ bụla. Ma iji ya mee ihe n'oge ndị gara aga nwere ike ime ka ọnụ ọgụgụ dị nta nke mmalite na njedebe nke usoro ahụ.
Iji gbochie nchịkọta nri na-agbapụ, ọ bụ omenala iji nye nri (na mmiri ara ehi, sugar, na ntụ ọka) tupu iwepu iko ka o jiri. Achịchị nke ụbọchị ise na-azụ onye na-amalite ihe ọ bụla n'ụbọchị nke ise ma na-eji ngwakọta nke na-esi na ya pụta n'ụbọchị ahụ iji sie achịcha ma ọ bụ abụọ achicha. A na-ejizi ngwakọta na-efunahụ ahụ iji malite nchịkọta nke gbaa ụka ụbọchị ise ọzọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 17 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |