Achịcha chocolate na-enweghị ntụpọ bụ ezigbo nri ọnụ ọchị. Ị ga-achọta ya na menu nke ọtụtụ ụlọ oriri dị elu ma ọ dị nnọọ mfe ime. Ọ dị mfe karịa ọtụtụ nri n'oge, n'eziokwu, n'ihi na ọ bụrụ na a kụchie ya, ọ ga-enwe ụdị akwụkwọ fudgy dị mma n'adịghị ka ịṅụ ntụ ọka ntụ ọka.
Ọ ga-amasị m iji nke a na-eji mmanụ cream mee ihe a. Vanilla na chocolate dị iche iche na-enye ndị ọzọ otuto ma na-enweta ọdịiche dị mma na okpomọkụ na textures.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 iko arọ ude
- 1/2 iko mmiri ara ehi
- 1 vanilla agwa, kewaa ogologo
- 1/4 iko shuga
- 3 nnukwu egg yolks
- Nri nke nnu
- 8 ounces nke gbara ọchịchịrị ma ọ bụ chocolate chocolate, nke a na-egbughị
- 1/2 iko (1 osisi) bọta butter, bee n'ime 1-anụ ọhịa iberibe
- 6 nnukwu àkwá, nkewa
- 1/2 iko gbakwunyere 2 tablespoons
- sugar granulated
- 2 tablespoons ọchịchịrị rọm (nhọrọ)
Otu esi eme ya
- Mee ka Creme Angleise: ebe ude, mmiri ara ehi, na vanilla bean n'ime ite na-ekpo ọkụ ma na-ekpo ọkụ ruo mgbe ngwakọta na-abịa na obụpde. Mgbe ude na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, hichaa ọnụ ntan, nnu, na shuga na nnukwu nnukwu efere. Mee ka o ruo mgbe ngwakọta na-eto ma na-acha odo odo.
- Wepu vanilla. Jiri mma na-ede ihe iji kpochapụ osisi n'ime agwa ma gbakwunye na ude na mmiri ara ehi. Wepụ ihe ahụ vanilla. Jiri nwayọ gbakwunye ude mmiri na mmiri ara ehi na ngwakọta ngwakọta ka ị na-akpali. Wunye ngwakọta ahụ n'ime ite ma bido nwayọ n'elu obere okpomọkụ. Nọgide na-etinyere ruo mgbe ngwakọta ga-agbaju iji kpuchie azụ nke ngaji (ihe dị ka minit 5-6).
- Wunye n'ime nnukwu efere (ọkacha mma igwe anaghị agba nchara) ma dị jụụ ozugbo. Refrigerate ruo mgbe ọ dị mkpa.
- Ngwurugwu na-ekpuchi ya na 350 F. Bọta na ala na akụkụ nke mmiri nke mmiri springform. Rụnye ala nke pan ahụ na gburugburu akpụkpọ anụ ma ọ bụ akwụkwọ e mepụtara. Bọta akwụkwọ.
- Debe ihe ọkụkụ nke okpukpu abụọ n'elu ihe ọkara-obere okpomọkụ ma ọ bụ mee onwe gị site n'itinye otu efere n'elu ite nke mmiri na-eme ka mmiri dị ọcha. Gbakwunye chocolate na butter na nnukwu efere. Kụchaa obere okpomọkụ, na-akpalite mgbe niile na ngaji osisi ma ọ bụ spadula na roba ruo mgbe agbazere chocolate na bọta. Whisk ruo mgbe ire ụtọ. Wepụ si na ọkụ na ebido na ọchịchịrị rọm.
- Na nnukwu efere, gbasaa yolks egg na 1/2 iko shuga ruo mgbe oke na ìhè. N'ogige na nchịkọta chocolate.
- Jiri aka ma ọ bụ kwụnye aka iji tie ndị na-acha ọcha ọcha na ọsọ ọkara ruo mgbe nsị nro malitere ịmalite. Otu tablespoon n'otu oge, tie aka n'ime 2 tablespoons shuga. Jiri nro roba iji jiri nwayọọ na-agbazi ndị ọcha ọcha na-acha ọcha n'ime nchịkọta chocolate na ntinye atọ. Ejila ihe agwakọta.
- Wunye batter n'ime mmiri springform. Richaa ruo mgbe achicha ahụ na-afụ ụfụ, a na-esitekwa na nsị nrịba banye n'ime etiti dịka ihe dị ka minit 30 . Ọ dị mma ma ọ bụrụ na achicha ahụ dị ntakịrị. Gbanyụọ pan ahụ na eriri waya ma dị jụụ maka minit 10.
- Jiri obere mma nkọ, belata n'akụkụ nke achicha ahụ iji wepụ ya. Hapụ akụkụ pan. Wepu achicha ahụ na eriri waya. Ghichaa akwụkwọ akpụkpọ anụ ahụ ma kpoo achicha ahụ kpamkpam. Kechie na plastic na refrigerate n'otu ntabi anya.
- Wepuchie achicha ahụ ma mee ka ebe okpomọkụ dị. Bee n'ime ntanye nha ma tinye na efere dessert. Ladle banyere 2 ounces (1/4 cup) nke crème anglaise gburugburu achicha ya mere ọ na-egosi na ọ bụ na ọdọ mmiri nke ihendori. Nwee obi ụtọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 594 |
| Ọnụba abụba | 36 g |
| Abụba buru ibu | 20 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 11 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sodium | 155 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Fri nri | 8 g |
| Protein | 17 g |