Na Grik: Ụdị, akpọ pahk-see-mah-THAHK-yah
Ọ dịghị mkpa ka ị kwado kuki ndị a okpukpu abụọ-kuki na kọfị, tii, ma ọ bụ mmiri ara ehi, ma ha zuru oke maka ya. Ntụziaka bụ maka nnukwu buru ibu, ha na-adịkwa mma, mana ka ha dị ole na ole, dị nnọọ ka ha ga-ekekọrịta uzommeputa. Ebe ọ bụ na ha enweghị butter ma ọ bụ nsen, ha nwere ike ịchekwa ya n'ime ihe ndị nwere plastik (ọ bụghị refrigerated) ruo ọtụtụ ọnwa na oyi kpọnwụrụ maka nchekwa dị ogologo. Inwe enyi n'ihi kọfị? Sụgharịa ọdịnala Grik - paximathakia - mana " biscotti " nwere ike ịdị mfe ikwu.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 cup toasted
- mkpụrụ osisi sesame (ala)
- 2 iko ihe ọṅụṅụ oroma (ọhụụ, mebiri)
- 3 iko olive mmanụ
- Ihe ọṅụṅụ nke 2 ọkara lemons
- Akwukwo anu nke otu lemon
- 1 1/2 iko shuga
- 1 teaspoon ala pawuda
- 3 tablespoons ntụ ntụ
- 1 teaspoon soda mmiri
- 1 cup mmiri (lukewarm)
- 18 iko ntụ ọka (niile-nzube)
Otu esi eme ya
Maka ihe oriri nke achicha:
- Ghichaa soda soda na mmiri oma.
- Na nnukwu efere, jikọta mmanụ oliv, cinnamon, oroma na ihe ọṅụṅụ lemon na soda soda, mmiri na-amị mkpụrụ, mmiri, na mkpụrụ osisi sesame.
- Kpoo ihe ọkara-elu maka nkeji 5 ruo mgbe ejikọtara ya na mmanụ na juices adịghị ekewa. (Ọ bụrụ na ejikọ aka, jiri whisk ma tie aka ruo mgbe agwakọtara ya.)
- Na efere dị iche, whisk na iko 16 (4.4 pound) nke ntụ ọka na sugar na ntụ ntụ.
- Tinye nchịkọta akọrọ na mmiri na-eji nwayọ, na-eji nko gwakọtara ma ọ bụ ngaji osisi.
- Kpocha aka na nnukwu efere ruo mgbe mgwakota agwa jikọtara ọnụ wee gbasaa n'elu ala. Kpochaa nke ọma maka minit 10, na-agbakwunye ntụ ọka ka ọ dị mkpa, ruo mgbe mgwakota agwa dị nro ma dị nro. (Ngwakọta ahụ ga-adịkwu nro na mmanụ karịa mpempe kuki ndị ọzọ.)
- Kewaa mgwakota agwa n'ime ala 8 iji mee obere ogbe achịcha asatọ.
Achịcha na-ekpo ọkụ na 390F (200C).
Maka ogbe achịcha ọ bụla:
- Kpochapu ahihia ahu ruo mgbe obo (na-ejikọta ọnụ), na-eme ya ka o buru ogbe.
- Gwakọta ọnụ mmiri ahụ, ma mee ya n'ime ogbe achịcha nke dị ihe dị ka sentimita 14 n'ogologo na 1/2 3/4 nke dị elu.
- Debe ya n'akụkụ ala.
- N'iji okwute floured (ọ bụghị serrated), kpoo ogbe achịcha ahụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụzọ niile n'ime 1/2 ruo 3/4 "mpekere (lee foto ).
- Tinye ob͕e achicha ahu na mpempe kuki ma obu ihe ozo. Acha maka nkeji iri na ise na 390F (200C) 3-4 sentimita asatọ n'elu ala nke oven. Ala kwesịrị ịbụ ọlaedo ma n'elu kwesịrị ịmalite na-acha aja aja.
- Wepu ob͕e achicha ahu site na oven wee kpochapu uzo nile. Kwe ka ajụkwa oyi.
- Gwa na oven ahụ ruo 200-210F (gburugburu 100C).
- Mgbe ezigbo mma, dozie mpekere niile na ihe a na-esi na mmanụ ma ọ bụ na-ejighị osisi ma ọ bụ ihe mgbochi. Acha na 200-210F (100C) maka 1 1/2 ruo awa 2 ruo mgbe akọrọ.
Atụmatụ:
- Iji toast mkpụrụ osisi sesame, dobe na otu akwa akwa na mpempe kuki ma ọ bụ mpempe mmiri na ihe dịka minit 10 na 400 ° F.
- Iji kpoo mkpụrụ osisi sesame, jiri obere mixer / chopper, kọfị kọfị kọfị, ma ọ bụ ụrọ na pestle.
- Ebe ọ bụ na a na-eme paximathakia na-enweghị àkwá na butter, ha nwere ike ịchekwa ya ruo ọtụtụ ọnwa na ntanetị ndị nwere ike ịnweta oyi ma nwee ike oyi oyi. Kwe ka kpoo jụụ tupu ịchekwa.
Alternative: Orange Raisin Paximathakia Kwụsị mkpụrụ osisi sesame na shuga, gbakwunye otu iko nke currants black ma ọ bụ obere mkpụrụ vaịn ojii.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 67 |
| Ọnụba abụba | 6 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 48 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |