Ịga na-enweghị chiiz adịghị mfe. Chika Ricotta nwere nhọrọ nke mmiri ara ehi. Ma ị bụ vegan, na nri dị ala ma ọ bụ nanị ịkụcha mmiri ara ehi, nchịkọta a ga-enyere gị aka inweta cheese gị n'emebighị nri gị.
N'ịdị mma ma dị ọkụ, ngbanwe ricotta cheese a dị mma maka nri pasta dịka lasagna, manicotti, na ravioli, ọ na-arụ ọrụ nke ọma na ihe oriri na ihe oriri. Nke a na-enye ume ọhụrụ dị ka ihe dị jụụ ma na-enye creamy na mgbakwunye ọhụrụ salad. Ọ bụ ezie na ọtụtụ ntụziaka na tofu na-akpọ gị ka ị kpoo ya, ịkwesighi ime ya maka uzommebe a; Naanị mepee igbe ahụ!
Ịhọrọ Tofu maka Ricotta
E nwere ụdị isi abụọ nke tofu: silken na mgbefu mgbe nile. Ha na-abata n'ụdị textures dị iche iche: ndị ọzọ dị nro, ndị dị nro, ndị na-ajụ, ndị na-arụ ọrụ siri ike, ndị siri ike, ndị ọzọ, na ndị siri ike. A na-akpọkwa tofu na-abụghị nke silkan dị ka Onfu oge niile. Ntụziaka a na-achọ ka ọ bụrụ na ọ ga-eme ka ọ dịkwuo mma. Ị nwere ike ịhụ na a na-etinye ụdị tofu na silk dị iche iche karịa tofu, nke pụtara na tofu nwere ike ịnọ n'ebe dị iche iche nke ụlọ ahịa nri. Ebe ọ bụ na tofu na-adịghị achọ ka refrigeration, ị nwere ike ịchọsi ike ịchọta ya. Ị ga-ahụkwa ụdị osisi silk tofu. Nhọrọ kachasị mma ị ga-aga na-agbaba ma daa. Ọ bụ ezie na ntụziaka ntụziaka ndị a na-emepụta iji dochie tofu na ndụdụ, ịzụrụ ya ka ọ ga-eme ka ihe ndị fọdụrụnụ jikọọ na ya ka mma ma mepụta edozi edozi nke ụfọdụ na-ahọrọ na chiiz ricotta. Ụfọdụ ntụziaka na cheese chika na-akpọ maka ịgwakọta, mana nke a adịghị. Ọ bụrụ na ịchọrọ ederede dị mma, ị nwere ike ịjikọta ihe ndị ahụ ọnụ.
Na-echekwa Dairy-Free Ricotta
Chika-Free Ricotta cheese nwere ndụ dị mkpirikpi dị ka mmiri cheese ricotta mgbe nile, nke nwere ike ijide ruo izu 1-2 mgbe emeghere, ma nhọrọ ricotta nke mmiri ara ehi a na-edebe naanị ruo ụbọchị 3. Ọ bụrụ na ịghị eme atụmatụ iri nri ahụ dum n'oge a dị mkpirikpi, belata ụzọ nchịkọta na ala zuru oke maka gị.
Maka ndị na-adịghị eri mmanụ aṅụ, na-ejikwa agave nectar arụ ọrụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 12-ounce blocks
- Silulu Tofu (amara ọzọ)
- 1 teaspoon mmanụ aṅụ (ma ọ bụ agave nectar)
- 2 teaspoon apụl cider mmanya
- 2 teaspoon nnu, gbakwunyekwuo uto
Otu esi eme ya
1. Na obere efere, gbanye na tofu na ndụdụ ma ọ bụ na-eji aka gị eme ihe. Gwakọta ihe ndị fọdụrụnụ ruo mgbe ejikọtara ha.
Ricotta ga-edebe ụbọchị 3 n'ime ihe ntanye na ikuku n'ime friji.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 177 |
| Ọnụba abụba | 11 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 18 g |